7 des meilleurs aliments en conserve à déguster dès maintenant (et toujours)

Pendant les deux premières semaines de quarantaine, nous étions nombreux à avoir hâte de passer plus de temps à cuisiner et à explorer de nouveaux plats. Mais après deux semaines ou plus de distanciation sociale, le processus fastidieux de préparation d'un repas gastronomique est devenu, eh bien, beaucoup. Pour alléger un peu votre fardeau culinaire tout en dégustant des repas satisfaisants, nous avons rassemblé une liste d'aliments sains en conserve à ajouter à votre garde-manger. Chacune de ces options pratiques peut rendre tous vos repas quotidiens rapides, simples et très nutritifs:

1.Poisson

Poisson en conserve, y compris le saumon, le thon et les sardines , sont peu coûteux et riches en nutriments. Le saumon, en particulier, est `` une excellente source d'acides gras oméga-3, qui aide à compenser les effets négatifs du cortisol, l'hormone du stress », Jess Cording, M.S., R.D., CDN , dit.

Lors du choix du poisson, médecin en médecine fonctionnelle Mark Hyman, M.D. , dit, ' BRISER 'ou le saumon, le maquereau, les anchois, le hareng et les sardines, sont les plus faibles en mercure. Bien que le thon n'entre pas dans cette catégorie, la Food and Drug Administration des États-Unis le place toujours sur sa liste de `` meilleurs choix '' et recommande de manger deux à trois portions par semaine .

À augmenter votre consommation de zinc , ajoutez les huîtres en conserve à la liste. Seulement 3 onces fournit 673% de votre valeur quotidienne de zinc, selon les National Institutes of Health (NIH).

Pour un déjeuner rapide et sain à base de poisson en conserve nutritif, essayez ceci salade de saumon à l'avocat .

deux.Châtaignes d'eau

Si vous pensez que les châtaignes d'eau n'offrent que de la texture à vos plats, détrompez-vous. 'Vous obtiendrez environ 3 grammes de fibres par portion ainsi que 17% de vos besoins quotidiens en potassium et en manganèse », explique Cording.

Si cela ne suffit pas, Abby Cannon, J.D., R.D., CDN », ajoute:« Ils sont également une bonne source de nutriments essentiels comme la vitamine B6, le potassium, le cuivre et même les protéines. Avec toute cette valeur nutritive, le croquant satisfaisant n'est qu'un bonus supplémentaire.

Pour tirer le meilleur parti de vos non périssables, faites-en Rouleau de printemps aux châtaignes d'eau et en conserve ou haricots blancs séchés .

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3.Poivrons rouges rôtis

Canned n'est pas toujours synonyme de fade, et poivrons rouges rôtis sont un excellent exemple. Bien qu'il existe des variétés non aromatisées emballées dans de l'eau, les poivrons rouges rôtis sont également trempés dans l'huile ou assaisonnés (sérieusement, essayez la version torréfiée au feu).

Le goût n'est cependant qu'un des nombreux avantages des poivrons rouges en conserve. Ils sont également riches en bêta-carotène, un antioxydant qui se transforme en vitamine A et aide à soutenir une peau saine . Selon Molly Knudsen, M.S., RDN , ils sont également riches en vitamine C, qui aide à protéger le système immunitaire en luttant contre les radicaux libres.

Donc, si le vendredi est généralement une soirée pizza pour vous et votre famille, préparez un pâte maison et jetez ces poivrons sur le dessus pour un supplément nutritionnel et immunitaire.

Quatre.Artichauts

Pourquoi mettre vos doigts en danger en coupant les feuilles pointues d'un artichaut frais alors que vous pouvez obtenir les mêmes avantages d'une version en conserve déjà démontée? Ils sont plus riches en sodium que la plupart des légumes en conserve, et simplement tremper, rincer et tapoter votre artichauts en conserve sec peut optimiser leurs bienfaits pour la santé.

Une boîte de cœurs d'artichaut contient 5 grammes de fibres et 3 grammes de protéines, dit Knudsen, Lifeinflux, ainsi que du potassium, du calcium et même du fer.

Si vous êtes dans une ornière du déjeuner, sortez-en avec ce brillant salade cobb printanière aux asperges, artichauts et avocat .

5.Tomates

Tomates en conserve contiennent du lycopène antioxydant, qui aide à soutenir le système immunitaire en réduisant l'inflammation. Le fruit juteux en conserve ajoute une saveur familière et réconfortante à la plupart des plats. Que ce soit une soupe aux tomates, une shakshuka ou ceci lasagne végétalienne , les tomates en conserve sont un compagnon de quarantaine confortable.

6.Pois chiches

Pois chiches en conserve sont un superaliment polyvalent. En fait, le cardiologue Joel Kahn, M.D., écrit: «Les bienfaits pour la santé attribués aux régimes riches en pois chiches ont été identifiés en termes de diabète, de santé cardiaque, de santé gastro-intestinale, de cholestérol et même de perte de poids.

Une fois que vous égouttez et rincez les pois chiches, ils «sont merveilleux à ajouter directement à votre plat - comme une salade, des pâtes ou une soupe - pour plus de protéines et de fibres», dit Cannon. Bien que les pois chiches complètent bien les plats, ne sous-estimez pas leur capacité à diriger le plat principal, comme dans celui-ci ragoût de pois chiches ou alors falafel cuit au four .

7.Haricots Cannellini

Haricots Cannellini , comme les pois chiches et autres haricots blancs, sont riches en fibres et en protéines. En dehors de cela, Cording dit qu'ils sont riche en zinc , qui aide à maintenir le bon fonctionnement du système immunitaire en activation des lymphocytes T (alias lymphocytes T) .

Ajoutez ces haricots aux salades ou aux piments, ou réduisez-les en purée pour en faire une collation trempette aux haricots blancs .

La ligne du bas.

Manger sainement est une façon de garder votre système immunitaire fort ; «Votre principale priorité en ce moment devrait être votre santé et votre sécurité», nous rappelle Cording. Mais il y a plus d'une façon de manger sainement, et les aliments en conserve sont un moyen d'obtenir des nutriments dans un emballage pratique. «Si vous êtes incapable de manger exactement comme vous le feriez normalement pour vous sentir mieux, montrez-vous un peu de compassion. Faites de votre mieux et tirez le meilleur parti de votre garde-manger.

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