Faut-il mettre de l'huile de coco dans son café ? Les principaux avantages et effets secondaires

L'huile de coco est merveilleusement polyvalente. Il peut être incorporé dans les soins de la peau et des cheveux, et fournir une variété d'avantages pour la santé dans le régime alimentaire. Une façon populaire et quelque peu surprenante que les gens aiment consommer de l'huile de noix de coco est comme additif au café.

Ici, nous décomposons les avantages de l'ajout d'huile de noix de coco au café, partageons à qui il convient le mieux et fournissons quelques recettes pour vous aider à démarrer.

Pourquoi les gens mettent-ils de l'huile de coco dans le café ?

Café et huile de noix de coco les deux viennent avec leurs propres avantages et effets secondaires. En les consommant ensemble, vous pouvez exploiter certains des éléments bénéfiques de chacun et limiter certains des désagréments, tels que la nervosité causée par le café consommé seul.

L'huile de coco dans le café a été largement popularisée par les partisans de le régime céto , un faible en glucides , riche en graisses et modérément protéique qui vise à aider le corps à utiliser les cétones comme énergie au lieu du glucose (sucre). Le régime céto et ses variations sont fréquemment utilisés comme techniques de perte de poids.

De nombreuses personnes apprécient également la saveur riche que l'huile de noix de coco confère au café. C'est du beurre et, croyez-le ou non, cela peut rendre votre café assez crémeux. Même si vous n'utilisez pas de lait ou de substitut de lait, l'huile de noix de coco seule réduira l'acidité du café et offrira une belle saveur douce et gourmande.

Que fait mettre de l'huile de coco dans le café ?

Tout d'abord, examinons comment le café fonctionne dans le corps. Le café est un stimulant du système nerveux, et il fournit un regain d'énergie de deux manières principales.

Tout d'abord, la caféine du café est ce qu'on appelle un ' bloqueur d'adénosine 1 .” L'adénosine est un neurotransmetteur qui favorise la somnolence. La caféine se verrouille dans les récepteurs de l'adénosine, bloquant la somnolence dans le cerveau. En même temps, la caféine stimule la libération de neurotransmetteurs énergisants tels que dopamine .

Maintenant, sur l'huile de noix de coco. L'huile de coco est une source de matières grasses d'origine végétale. Ce qui le rend très spécial, d'un point de vue nutritionnel, c'est que bien qu'il soit riche en graisses saturées (ce qui est un peu controversé dans le santé cardiaque 2 et cholestérol 3 conversation), les graisses saturées de l'huile de noix de coco sont rapidement métabolisées.

L'huile de noix de coco est composée d'environ 50 % d'acide laurique, un type de Triglycérides à chaîne moyenne (MCT). Les MCT sont métabolisés de manière à fournir rapidement du carburant au corps.

Recherche 4 montre que l'huile de coco et ses MCT peuvent avoir un effet protecteur contre cancer 5 , diabète 6 , et La maladie d'Alzheimer 7 . Comme le café, l'huile de noix de coco a aussi antioxydant 8 propriétés qui peuvent lutter contre le stress oxydatif.

Alors, que se passe-t-il lorsque vous combinez de l'huile de noix de coco et du café ? L'une des raisons de combiner les deux est d'introduire rapidement les MCT dans votre corps en tant que carburant sans glucides à combustion rapide. Mettre de l'huile de noix de coco dans le café peut également avoir des effets positifs sur la glycémie, la digestion de la caféine, l'immunité, la peau et les cheveux, et plus encore, selon des recherches.

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Résumé

Bienfaits pour la santé de l'huile de noix de coco dans le café, fondés sur la science.

C'est énergisant.

Nous connaissons tous ce trébuchement groggy vers la cafetière du matin, désireux de profiter de la la décharge d'énergie que procure le café .

L'huile de coco est également une source d'énergie rapidement métabolisée. Bien qu'il ne stimule pas le corps de la même manière que la caféine, il offre un regain d'énergie matinal qui lui est propre, semblable aux fruits ou à d'autres glucides, mais sans l'accident. En consommant les deux ensemble, vous obtenez deux ingrédients énergisants dans une seule tasse.

Il peut améliorer la vigilance mentale et la fonction cognitive.

Il a été démontré que le café améliorer la vigilance mentale 9 et stimuler la fonction cognitive dix à court et à long terme.

Et l'un des rôles des acides gras dans l'organisme est de ralentir la digestion au profit de l'absorption. Ainsi, consommer des acides gras avec votre café signifie que la caféine est absorbée sur une plus longue période de temps et que vous profitez de la vigilance mentale un peu plus longtemps.

'La graisse se liera essentiellement à la caféine parce que la caféine est liposoluble, et cela crée une source de caféine à libération prolongée afin que vous n'obteniez pas un pic immédiat puis un crash dans l'après-midi', a déclaré l'expert en santé métabolique. Alexis Cowan, Ph.D. déjà dit à mindbodygreen du combiné. 'Au lieu de cela, vous ajoutez à cette énergie lente et soutenue que, je pense, tout le monde recherche en fin de compte lorsqu'il entre dans sa journée de travail.'

De plus, l'huile de noix de coco à elle seule aide à alimenter notre cerveau à court terme, et semble avoir quelques effets protecteurs à long terme onze sur notre fonction cognitive. Le huile saine a été étudiée pour son rôle potentiel dans la prévention et le traitement des La maladie d'Alzheimer 12 , car il fournit au cerveau un carburant non glucidique. La maladie d'Alzheimer se caractérise par une capacité réduite à utiliser les glucides/glucose comme carburant.

Il peut réguler la glycémie.

On pense que l'huile de coco augmenter la sensibilité à l'insuline 13 , ce qui est utile pour équilibrer la glycémie . L'équilibre glycémique est important pour maintenir l'énergie tout au long de la journée, obtenir un sommeil sain et maintenir l'équilibre hormonal. Ceci est important car le café peut faire grimper la glycémie à court terme 14 —surtout si vous le buvez avec un édulcorant.

Il peut favoriser la digestion et la santé intestinale.

Une autre raison pour laquelle vous pourriez être attiré par le café est d'aider à faire bouger vos intestins (hé, Ça marche quinze !). Bien qu'il n'y ait pas eu de recherche spécifique pour savoir si l'huile de coco vous fait caca, elle semble certainement, de manière anecdotique, être efficace. C'est l'une des raisons pour lesquelles vous voudrez peut-être commencer avec une dose plus faible dans votre café, pour voir comment votre corps réagit.

Le l'acide laurique dans l'huile de noix de coco est également antimicrobien 16 , ce qui pourrait contribuer à un microbiome plus équilibré 16 . L'huile de coco contient acide caprylique 17 , aussi, qui a propriétés antimicrobiennes 18 de sa propre. Avec l'un travaillant sur la motilité gastro-intestinale et l'autre travaillant pour maintenir vos bactéries saines en plein essor, vous avez un duo puissant pour l'intestin.

Et assurez-vous que vous n'êtes pas s'appuyer sur votre café du matin pour avoir une fonction intestinale. Voici quelques habitudes saines pour les intestins qui faire bouger les choses naturellement .

Cela peut augmenter la satiété, entraînant une perte de poids.

Les fans du régime céto vantent souvent l'huile de noix de coco comme un outil efficace pour perte de poids saine 19 . Et les MCT dans l'huile de noix de coco ont été montré rassasiant, vingt réduisant potentiellement les besoins caloriques tout au long du reste de la journée.

Il peut soutenir une réponse immunitaire saine.

L'huile de coco offre une protection immunitaire impressionnante. Il est composé d'une variété d'acides gras dont l'acide laurique (environ 50 %) et l'acide caprylique (environ 7 %), tous deux connus pour être antiviral vingt-et-un , antimicrobien 22 , antibactérien 23 , et antifongique 24 . Vous pouvez bénéficier de ces effets lorsque vous consommez de l'huile de noix de coco, ou l'utiliser localement .

Quant au rôle du café, les recherches sur les effets de la caféine sur la fonction immunitaire sont plus limitées. Nous savons qu'il a propriétés antioxydantes 25 , mais cela peut aussi avoir un impact négatif sur notre santé du sommeil 26 et réponse au stress 27 , tous deux intimement liés à notre fonction immunitaire. Ainsi, inclure de l'huile de noix de coco dans votre infusion du matin pourrait être un bon moyen de vous assurer que vous faites pencher la balance vers qu'elle soit bénéfique.

Peau et teint

Les polyphénols du café semblent protéger la peau des méfaits du soleil 28 , tandis que l'huile de noix de coco offre des propriétés antibactériennes et bienfaits anti-inflammatoires 29 . Cependant, boire du café peut déshydrater et conduire à peau parfois sèche, assurez-vous donc de boire de l'eau avec votre infusion du matin.

Cela peut vous aider à rester en cétose.

Enfin, certaines personnes suivre le régime céto ajouteront de l'huile de noix de coco (ou plus souvent de l'huile MCT) à leur café pour rester en cétose. La recherche montre que 30 l'ajout de caféine a un effet additif sur le potentiel cétogène du MCT et de l'huile de noix de coco, augmentant les niveaux de ß Corps cétonique HB.

Comment utiliser l'huile de noix de coco dans le café

Il existe deux principaux types d'huile de noix de coco : Huile de noix de coco non raffinée (également appelée vierge) et raffinée . Ils diffèrent légèrement, mais les deux peuvent être inclus dans votre café. Si vous préférez un goût de noix de coco plus subtil, optez pour la version raffinée et plus fortement transformée.

Pour commencer, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de votre huile de noix de coco de choix à 12 oz de café chaud. Si vous débutez dans la pratique, commencez par 1 cuillère à soupe pour voir comment votre corps réagit.

Mélangez le café chaud et l'huile de noix de coco dans le mélangeur, remuez pendant environ 30 secondes et dégustez. Voici quelques autres compléments qui peuvent faire passer la saveur (et les bienfaits pour la santé) de votre infusion au niveau supérieur :

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• ¼ cuillère à café de cannelle pour aider à équilibrer la glycémie 31
• ¼ cuillère à café de gingembre , curcuma , ou les deux pour propriétés anti-inflammatoires 32
• Collagène pour une élasticité saine de la peau et une onctuosité supplémentaire
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• Splash de lait de noix au choix

Consigne de sécurité

Avez-vous besoin d'un mélangeur?

Non, vous pouvez aussi simplement les mélanger, mais l'utilisation d'un mélangeur incorporera mieux l'huile de noix de coco dans le café. Si vous remuez simplement l'huile, vous constaterez qu'il y a un film sur le dessus de votre café. Certaines personnes ne s'en soucient pas, mais si le film d'huile vous dérange ou si vous préférez quelque chose d'un peu plus mousseux, l'utilisation d'un mélangeur (ou d'un mousseur à main) est une meilleure option.

Puis-je mettre de l'huile de coco dans mon café pendant le jeûne ?

L'huile de coco dans le café sera techniquement rompre le jeûne (Désolé). Mais vous pouvez le siroter le matin si vous avez besoin d'un petit coup de pouce mental ou si vous avez un peu faim et que vous avez encore quelques heures pour continuer votre jeûne .

Siroter un Café de style pare-balles peut également être utile ici. 'Certaines personnes se débrouillent très bien avec du café, du beurre et de l'huile MCT sans faire monter leur glycémie', Vincent Pédre, M.D. , directeur médical de Pedre Santé Intégrative , déjà dit à mindbodygreen . 'Ces personnes peuvent être en mesure de prendre un café tôt le matin tout en jeûnant et maintenir l'état de jeûne jusqu'à l'heure du déjeuner dans l'après-midi.'

Puis-je boire de l'huile de noix de coco dans le café avec le régime céto?

Oui. La graisse contenue dans l'huile de noix de coco est utile pour pousser votre corps vers la cétose.

Cependant, en tant qu'expert en nutrition Dana Ellis Hunnes, Ph.D. , diététiste senior au Ronald Reagan UCLA Medical Center, dit à mindbodygreen que ceux qui suivent le régime céto bénéficieront également de changer leurs graisses saines , et en les combinant avec d'autres groupes d'aliments comme les légumes riches en fibres. Voici notre guide du débutant sur le régime céto si vous ne faites que commencer.

Sécurité et effets secondaires

Il est toujours important de considérer les impacts négatifs qu'un aliment peut avoir sur votre corps, surtout si vous prévoyez d'en consommer quotidiennement.

Pour commencer, une préoccupation avec l'huile de noix de coco est qu'elle est riche en graisses saturées, ce qui peut augmenter le (mauvais) cholestérol LDL 3 et nuire à la santé cardiovasculaire au fil du temps 2 (bien que son impact global sur le cholestérol soit très contesté 33 ). Ceux qui surveillent leur apport en matières grasses pour des raisons médicales voudront l'utiliser avec prudence. Comme d'autres sources de matières grasses, il est également relativement riche en calories, ce qui sera une préoccupation pour certains.

La caféine vient également avec effets secondaires qui lui sont propres 3. 4 . Cela peut déclencher de l'anxiété, des maux de tête, des problèmes digestifs, des palpitations cardiaques et de la nervosité chez certaines personnes, vous devrez donc faire attention à la façon dont cela vous affecte. De plus, cela nuit à la qualité du sommeil lorsque consommé trop tard dans la journée , ce qui aura des effets négatifs en aval sur votre humeur, votre vigilance, etc.

Ceux qui sont nouveaux dans l'ajout d'huile de noix de coco au café pourraient également constater que la combinaison entraîne des crampes d'estomac et des troubles digestifs. Commencez avec une petite quantité d'huile de noix de coco (~ 1 cuillère à soupe) pour aider à prévenir cela.

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L'huile de noix de coco par rapport aux autres additifs de café

Peut-être que si vous avez étudié l'ajout d'huile de noix de coco à votre café, vous avez également examiné l'huile d'olive, le beurre ou le ghee. Bien que vous obteniez certains des mêmes avantages en ajoutant des matières grasses au café (équilibre glycémique, par exemple), ce qui se démarque vraiment de l'huile de noix de coco, c'est sa forte proportion de MCT, l'acide laurique. L'huile de noix de coco est en fait la source naturelle la plus élevée d'acide laurique 35 .

Huile MCT est un autre additif de café populaire. Il est composé de triglycérides purs à chaîne moyenne alors que l'huile de noix de coco n'est composée qu'à 50-65% de ces graisses à métabolisation rapide. En termes de saveur, l'huile de noix de coco et l'huile MCT sont assez comparables, l'huile MCT étant légèrement plus neutre.

Le seul avantage majeur que vous obtenez avec l'huile de noix de coco est l'acide laurique, un antimicrobien, antiviral 36 centrale. L'acide laurique est généralement éliminé lors de la production d'huile MCT.

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Questions fréquemment posées

La vente à emporter.

L'huile de coco dans le café est délicieuse et peut améliorer la glycémie, la santé digestive, la cognition, etc. N'en faites pas trop et écoutez votre corps pour trouver la bonne recette et le bon ratio pour vous. Essayez d'ajouter du collagène pour encore plus d'avantages, et associez-le à un petit-déjeuner riche en protéines pour bien commencer votre journée.