Un docteur formé à Princeton affirme que ces 3 aliments optimiseront votre métabolisme

Chez mindbodygreen, nous sommes poétiques sur l'importance de la santé intestinale. Mais au cas où vous auriez besoin d'un petit rappel : votre intestin est au premier plan de pratiquement toutes les fonctions de votre corps, y compris, oui, votre métabolisme .

4 juin zodiaque

À mesure que la recherche devient de plus en plus complexe, le lien entre santé intestinale et métabolisme 1 n’a jamais été aussi évident. 'Maintenant que la recherche sur le microbiome prend vraiment de l'ampleur, il devient assez clair que certaines espèces de bactéries présentes dans l'intestin jouent un rôle très important dans la santé', a déclaré un expert en santé métabolique formé à Princeton. Alexis Cowan, Ph.D. , dit dans cet épisode du podcast mindbodygreen .

En fait, ce n’est que lorsque Cowan s’est concentrée sur l’optimisation de son intestin qu’elle a réellement constaté des changements positifs dans sa santé métabolique. Ci-dessous, elle partage quelques-uns de ses produits d'épicerie préférés pour une excellente santé intestinale, ce qui, à son tour, l'a aidée à améliorer son métabolisme et à maintenir un poids santé :

Pommes rouges

Selon Cowan, vos bactéries intestinales adorent polyphénols , qui sont un groupe de produits chimiques d’origine végétale dotés de puissantes capacités antioxydantes. 'Les fruits rouge foncé, comme les grenades, les cerises, les raisins noirs, les bleuets sauvages, les framboises, les mûres… contiennent tous des molécules appelées polyphénols, qui sont essentiellement des molécules antioxydantes', explique-t-elle. 'Ainsi, en plus d'éliminer les radicaux libres, ils nourrissent également directement ces bactéries [et] servent de source de nourriture.'

Essentiellement, tout ce qui est de couleur rouge et hautement pigmenté est idéal pour stimuler les bactéries intestinales saines. Mais si Cowan avait pour choisir un favori, elle vante spécifiquement les pommes rouges. 'Le pigment rouge contenu dans les pelures de pommes rouges est une bonne source alimentaire', note-t-elle. Elle dit que vous pouvez même trouver des poudres d'écorces de pommes rouges sur le marché (bien sûr, assurez-vous d'acheter une option de haute qualité), mais remplir votre panier de pommes juteuses et rouge foncé est également une bonne idée.

Poisson sauvage 

'Donner la priorité au maintien de la masse musculaire doit jouer un rôle important [dans la santé métabolique], en particulier tout au long du processus de vieillissement', explique Cowan, c'est pourquoi elle recommande 'un régime alimentaire contenant suffisamment de protéines pour maintenir et développer les muscles, ainsi que comme polyphénols pour atténuer [les processus inflammatoires] et optimiser le microbiome. » 

Cela dit, il est important de vous assurer que vous êtes obtenir suffisamment de protéines . Et bien sûr, il existe de nombreuses sources végétales que vous pouvez ajouter à votre alimentation, mais Cowan recommande du poisson capturé dans la nature et provenant de sources durables, si cela correspond à votre style de vie. 'Les crustacés sont d'excellentes sources de protéines et de micronutriments', dit-elle (pensez aux crevettes, au crabe, au homard, aux palourdes, aux huîtres et aux moules).

'Je pense qu'il est bon de se tourner davantage vers des poissons plus petits, et si vous pouvez les obtenir frais, ce serait encore mieux', ajoute-t-elle (par opposition aux poissons en conserve). Mais si le poisson en conserve vous est plus accessible, alors, bien sûr, le poisson en conserve a tendance à être un option plus durable , de toute façon! 

Café

Oui, Cowan est un fan de café. Cependant, 'il existe des moyens d'optimiser votre consommation de café pour vous assurer d'en tirer le meilleur parti sans en subir certains inconvénients', note-t-elle.

Tout d'abord : 'Beaucoup de gens utilisent le café pour les aider à aller aux toilettes, ce qui est un signal d'alarme au départ', dit-elle. Essentiellement, vous devez vous assurer que vous y participez pour les bonnes raisons. '[Assurez-vous] que vous ne l'utilisez pas pour promouvoir une fonction corporelle naturelle', ajoute Cowan.

Il est également important de vous assurer que vous utilisez des grains de café de qualité. Le café lui-même peut contenir un type spécifique de mycotoxine (c'est-à-dire un produit chimique toxique produit par des champignons), et il peut être très sujet à la contamination par la moisissure selon la façon dont il est stocké. N'oubliez pas que la moisissure se développe dans des environnements humides et sombres. 'Il est donc important d'obtenir une source de café testée par un tiers pour les mycotoxines.'

Enfin, Cowan recommande d'optimiser les bienfaits énergisants du café en le combinant avec une source de graisse : pensez à la crème de coco, à l'huile de coco, au beurre ou au ghee. 'Quelque chose qui contient un peu de protéines avec la graisse pour aider à s'émulsionner dans le café', explique-t-elle.

'La graisse se liera essentiellement à la caféine parce que la caféine est liposoluble, et elle crée une source de caféine à libération prolongée afin que vous n'obteniez pas un pic immédiat, puis un crash dans l'après-midi. Au lieu de cela, vous ajoutez à cette énergie lente et soutenue que, en fin de compte, je pense, tout le monde recherche lorsqu'il commence sa journée de travail. Sans oublier que le café est une bonne source de polyphénols antioxydants. Alors n'hésitez pas à boire ! 

Les plats à emporter

L’axe intestin-métabolisme est bien réel. Prenez le cas de Cowan, qui n’a pas pu améliorer sa santé métabolique jusqu’à ce que sa santé intestinale soit à la hauteur. Bien sûr, de nombreux autres aliments sont A+ pour la santé intestinale : trouvez-en une liste complète régime de santé intestinale ici - mais si vous recherchez seulement quelques produits de base, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce qui précède.

Nous espérons que vous apprécierez cet épisode ! Et n'oublie pas de abonnez-vous à notre podcast sur iTunes , Podcasts Google , Spotify , ou Amazon Musique !