Pourquoi nous devons repenser le mot `` superaliment '', d'un expert en médecine fonctionnelle

Myrtilles, avocats, grenades. S'agit-il vraiment de «superaliments»? Plus j'étudie la nutrition, plus je m'interroge sur cette étiquette et à quel point elle nous sert réellement en tant que mangeurs sains.

Bien sûr, les myrtilles, avocats , et les grenades sont des ingrédients sains qui méritent d'être incorporés dans votre alimentation, mais est-ce suffisant pour les qualifier de «super»? Peut-être que je fends les cheveux, mais pour moi, un super aliment devrait être bien plus qu'un ingrédient avec des niveaux élevés de composés clés sélectionnés, comme le antioxydants dans une myrtille.

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Nous manquons le plus grand point quand nous pensons de cette façon, avec les ingrédients et leurs composés laissés dans l'isolement. Pour moi, un super-aliment devrait tenir une plus grande promesse. Cela devrait brosser un tableau plus complet. En fait, un super aliment devrait être si nutritif que vous pourriez presque en vivre.

De cette façon, un véritable super-aliment crée son propre super-régime grâce à la nutrition complète qu'il fournit. Aurait myrtilles créer seul un super-régime pour vous?

Superfood vs super ingrédient: quelle est la différence?

En réfléchissant à cet article, je me suis souvenu de mon temps à visiter les bureaux de lifeinflux, où toutes les salles de conférence portent le nom de ceux délicieux superaliments nous connaissons et aimons tous. La dernière chose que je veux faire est de dénigrer ces ingrédients ou de décourager quiconque de les incorporer dans leur alimentation.

Mais je veux proposer une norme plus élevée. Il est peut-être temps de monter la barre, tout comme notre accent accru sur l'immunité au cours de la dernière année m'a poussé à mieux réfléchir à un autre mot à la mode: résilience .

Et si un super aliment était vraiment super nutritif? Et s'il offrait une solution nutritionnelle complète? Une liste beaucoup plus petite et plus ésotérique de super-ingrédients correspond à ce projet de loi - des choses comme de la viande organique ou alors poissons gras d'eau froide , peut-être certains levures . Et, au risque de ressembler à un record battu, cette norme plus élevée de superaliments me fait penser à mon nouvel ingrédient préféré, le sarrasin tartare de l'Himalaya, la graine de fruit (et non le grain) que nous avons ramené sur le marché à Grande santé audacieuse . Chaque fois que j'envoie des échantillons de cette ancienne plante à notre laboratoire, je suis épatée par les résultats.

Parlons un peu de ce que je considère comme l'exhaustivité. À mon avis, un vrai super-aliment devrait couvrir toutes les bases, et c'est ce que fait une plante comme le sarrasin de Tartarie de l'Himalaya. Il est sans gluten, sans céréales, riche en protéines complètes et contient des fibres prébiotiques pour un microbiome sain. Il contient également un mélange équilibré de vitamines et de minéraux, notamment flavonoïdes clés pour l'immunité , comme la rutine et quercétine . C'est ainsi que j'en suis venu à penser aux superaliments, en tant que mécanisme de distribution de la nature pour le bon équilibre des macronutriments et un mélange puissant de micro- et phytonutriments.

Les plats à emporter.

Alors je vais demander à nouveau, pourriez-vous vivre de myrtilles seul? À peine. De mon point de vue, tant de superaliments courants d'aujourd'hui ont beaucoup d'une bonne chose, voire quelques-uns, mais ils passent à côté de la vue d'ensemble. Les vitamines clés manquent. Les calories sont déséquilibrées ou le index glycémique est éteint.

Je pense qu'il est temps que nous commencions à demander plus à nos superaliments. Il y a une réelle différence entre un super-ingrédient d'une certaine valeur nutritionnelle isolée et les avantages plus complets et durables d'un véritable superaliment. Continuons à parler de ce dernier.

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