Vous voulez manger plus durablement? Essayez ces 9 aliments à faible empreinte carbone
L'impact environnemental de nos choix alimentaires est devenu un sujet de discussion clé dialogues sur le développement durable . Savoir quoi, où et comment notre nourriture est produite peut faire une énorme différence dans nos efforts d'atténuation du changement climatique.
Une étude de l'Université d'Oxford a rapporté que la production alimentaire joue un rôle majeur dans les émissions de gaz à effet de serre , avec des résultats environnementaux de grande portée. De la modification des écosystèmes naturels et de la biodiversité à la minimisation de la résilience écologique, toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement (pensez à la transformation, au transport, à la distribution, à la vente au détail et à l'emballage) émettent les gaz à effet de serre qui font progresser le changement climatique .
Choisissez des aliments à faible empreinte carbone.
Dans son ensemble, se tourner vers un régime alimentaire complet non transformé est une façon de manger pour notre propre bien-être, ainsi que celui de la planète. Voici neuf aliments à faible empreinte carbone à ajouter à votre panier (ou fourre-tout de marché) lors de votre prochaine tournée de magasinage:
- Fruits: Idéalement frais, bio et local: pommes, bananes, oranges, agrumes, prunes, avocats, raisins, pêches, baies de saison, etc.
- Grains entiers : quinoa, amarante, seigle, boulgour, sarrasin, millet, maïs, flocons d'avoine, etc.
- Des légumes: pommes de terre et autres légumes-racines, champignons, manioc, tomates, légumes-feuilles, etc.
- Des noisettes : noix de cajou, noix, pistaches, etc.
- Haricots : Achetez-les en gros si possible.
- Les légumineuses : Lentilles , pois chiches , haricots mungo, soja, fèves , pois jaunes, etc.
- Fruits de mer durables : conserves de poisson ou des poissons plus petits tels que BRISER .
- Biologique Tofu .
- Tempeh .
D'autres façons de manger de manière plus durable.
La conversation autour d'un plus système alimentaire durable peut être complexe et nuancé, mais nous pouvons faire beaucoup pour soutenir les efforts environnementaux.
Si opter pour des aliments à faible empreinte carbone joue un rôle essentiel dans la réduction de notre impact environnemental, d'autres stratégies alimentaires peuvent nous aider à prendre des mesures environnementales un peu plus loin. Éviter les aliments transportés par avion, réduire le gaspillage alimentaire , embrassant des produits `` loufoques '' , être citoyen du climat , utilisant moins de plastique , manger de façon saisonnière, en utilisant un calculateur de carbone , en optant pour bétail à faible émission de carbone , cultiver notre propre nourriture et la réduction de la consommation de viande et de produits laitiers sont quelques-unes des nombreuses stratégies pour s'attaquer à nos préoccupations environnementales mondiales.
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