Raisons de manger un petit-déjeuner savoureux et 4 recettes pour commencer

Certaines personnes prennent le petit déjeuner à une science. Il doit frapper tous les critères: sain et remplissant, rapide à préparer et fait avec des ingrédients bons pour vous.

Il y a votre farine d'avoine et vos baies, un smoothie vert fruité, du yaourt et du granola et du toast au beurre d'arachide .... Mais qu'en est-il d'une assiette pleine de légumes?

Petits déjeuners salés remplis de protéine et riche en fibres Les légumes, les céréales et les haricots peuvent alimenter les matins occupés aussi bien que les options plus douces que nous mangeons souvent ici aux États-Unis, voici quelques idées pour vous aider à repenser le petit déjeuner et à commencer votre matinée sur une note salée:

Les avantages de la saveur penchée

Manger un petit déjeuner nutritif aide à garder glycémie 1 , cholestérol 2 , et Niveau artérielle 3 Stable, vous laissant concentré pour la journée à venir. (Alors oui, le sauter est généralement Une mauvaise idée !)

Mais bien sûr, ce que vous mettez dans votre assiette fait une grande différence. 'Les aliments savoureux peuvent être l'un des meilleurs aliments pour le petit-déjeuner car Ils ont généralement plus de protéines . Quand tu as Protéine le matin , vous êtes moins susceptible de vous retrouver super faim plus tard dans la journée », partage l'interdiction de la santé nutritionniste Amanda Sauceda, MS, Rdn.

Des bonbons comme les pâtisseries, en revanche, emballez des calories vides qui ne finissent pas par faire beaucoup pour vous. «Les petits déjeuners sucrés peuvent facilement vous rapprocher de maximiser vos sucres ajoutés pour la journée, donc passer à quelque chose de savoureux signifie que vous pouvez économiser vos sucres pour quelque chose de mieux», explique Sauceda.

Commencer par un repas salé peut également vous aider à frapper facilement une ou deux de vos portions de légumes recommandées quotidiennes immédiatement, laissant le reste de la journée plus ouvert à la flexibilité. Pendant que le USDA recommande 2-3 tasses de légumes par jour, le CDC 4 rapporte que seulement 1 adulte sur 10 répond aux recommandations fédérales sur les fruits ou les légumes.

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Cela peut également vous aider à obtenir la quantité recommandée de fibres - Quelque chose un énorme 95% des adultes et des enfants américains 5  ne font pas. Ce glucides complexes critiques soutient la santé intestinale 6 , digestion confortable, et plus encore, il vaut donc la peine de choisir des aliments de petit-déjeuner qui en ont beaucoup et en complétant avec une poudre de fibre de haute qualité si nécessaire.

Si vous avez tendance à atteindre les petits déjeuners plus doux par commodité, sachez que les démarreurs salés peuvent également être faciles à concocter. Obtenez une longueur d'avance sur votre semaine en préparant un repas Grand lot de congee Ou nettoyer des légumes supplémentaires pour Shakshuka.

Vous pouvez également réinventer vos restes de dîner dans des brouillards, des enveloppements ou des garnitures de farine d'avoine savoureuses, des notes de sauce. 'Les petits déjeuners savoureux peuvent être un bon moyen de réduire les déchets alimentaires , 'dit-elle.

Aliments salés à ajouter à votre assiette

Vous cherchez une inspiration de recette? Prends-tu d'autres cultures, où le début de la journée est la norme. Voici une liste de petits déjeuners qui nous font baver:

Verts et œufs

Les œufs, les verts et les poivrons rouges jouent dans ce plat méditerranéen qui est une excellente source de protéines et de légumes le matin. Ajouter un concombre et une salade de tomates hachés frais et un côté de pain avec du labneh (une trempette piquante au yaourt libanais) pour en faire une tartinade de brunch complète.

Obtenez la recette: Une recette de shakshuka simple et copieuse avec des ingrédients soutenant le cerveau

Crêpes de pois chiches 

Rappelant le genre sucré (mais encore mieux), ces crêpes indiennes savoureuses sont le véhicule parfait pour encore plus de légumes - qu'ils soient mélangés ou utilisés comme plongeon. Besan, ou farine de pois chiches , est la base des gâteaux en forme de crêpe, qui peuvent être personnalisés avec une variété d'épices .

Obtenez la recette: Pancakes de puissance des pois chiches avec des tomates sautées

Congee salé

Si vous êtes un amoureux de la farine d'avoine, il est temps d'essayer Congee. Un pouding de riz savoureux, un congee confortable est le véhicule parfait pour un œuf, des herbes fraîches ou des légumes marinés pour donner un coup de poing à la bouillie. Comme pour tous ces repas salés, vous pouvez préparer vos légumes de la nuit précédente pour faciliter les matins.

Obtenez la recette: Simple congee de poulet

Burritos et tacos pleins de légumes 

'Que vous utilisiez les restes de la nuit dernière ou que vous fouettivez quelque chose le matin, une enveloppe est une merveilleuse façon de prendre un petit-déjeuner à emporter', partage Sauceda. Vous pouvez emballer votre burrito ou taco petit-déjeuner Avec autant de légumes que vous pouvez vous adapter et les servir avec du guacamole et des oignons marinés pour une fête complète à 9 heures. 

Obtenez la recette: Keto Breakfast Burrito

Le point à emporter

Bien que beaucoup de gens ne mangent pas leur premier légume de la journée avant le déjeuner ou le dîner, nous sommes ici pour vous rappeler qu'ils vont aussi très bien avec votre café du matin. Si vous vous alimentez avec un petit-déjeuner sain et équilibré, vous serez sur la bonne voie pour commencer votre journée avec beaucoup d'intention ( et protéine ).