Manger une proportion plus élevée de protéines animales peut mieux préserver votre mémoire avec l'âge

Le cerveau est le centre de contrôle de votre corps, chaque partie supervisant différentes fonctions. L'hypothalamus produit des hormones qui réglementer votre faim , humeur, fréquence cardiaque et température corporelle.

Le lobe frontal est impliqué dans la prise de décision. Et l'hippocampe aide à tenir des souvenirs à court terme et à les déposer pour un stockage à long terme. 

L'hippocampe est particulièrement susceptible de rétrécir avec l'âge (qui est lié au déclin cognitif et aux conditions comme la maladie d'Alzheimer), et certains choix de style de vie peuvent accélérer ou ralentir ce rétrécissement.

Une étude publiée dans la revue  Nutriments  a trouvé que  Manger des protéines animales, 1  En particulier, peut aider à préserver le volume hippocampique toujours important (et, espérons-le, votre mémoire).

Étudier l'apport en protéines et la structure du cerveau

Les chercheurs ont conçu cette étude pour examiner spécifiquement l'apport en protéines alimentaires et les changements dans la structure du cerveau. Ainsi, ils ont recueilli des données à partir d'un total de 5 402 personnes de la base de données BioBank du Royaume-Uni. 

Chaque participant a terminé un rappel alimentaire 24h / 24 (ce qui signifie qu'ils ont enregistré tout ce qu'ils mangeaient en un jour). À partir de ce journal, les chercheurs ont calculé les grammes de protéines (animal, végétal et total) consommées. 

Ils ont également utilisé des analyses d'IRM pour examiner la structure du cerveau, y compris le total volume du cerveau , Matière grise, matière blanche et volume hippocampique. Des analyses ont été prises au début de l'étude et encore une fois en moyenne trois ans plus tard. 

Les chercheurs ont également représenté d'autres facteurs qui pourraient avoir un impact négatif sur la structure du cerveau (à savoir consommation d'alcool 2 , fumeur 3 , et transportant un excès graisse corporelle 4 ) de sorte que leur analyse sur l'apport en protéines ne soit pas assombrie. 

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Les protéines animales ont aidé à protéger l'hippocampe

L'analyse a montré massivement qu'un apport plus élevé de protéines animales par rapport aux plantes était lié à un taux de retrait de l'hippocampe inférieur. Et manger des fruits de mer s'est avéré avoir le plus grand effet positif. 

Et les auteurs de l'étude citent plusieurs raisons pour lesquelles cela pourrait être le cas. Les protéines animales sont…

• Plus facilement absorbé et utilisé par le corps
• Une source complète de protéines (y compris tous les acides animaux essentiels, qui manquent ou que l'on trouve en quantité inférieure dans les protéines végétales) 
• Plus élevé dans les acides aminés à chaîne ramifiée - BCAA - en particulier leucine (BCAA faible peut nuire à la structure et à la fonction du cerveau 

Les fruits de mer peuvent être particulièrement bénéfiques pour la santé du cerveau car il répond à tous les critères ci-dessus tout en fournissant  acides gras oméga-3 (comme l'EPA et le DHA).

Des tas de données montrent une consommation plus élevée de ces graisses support cognition et volume cérébral 5 . Ils ont des propriétés anti-inflammatoires et maintiennent également les cellules du cerveau fortes et saines (soutenant la structure globale du cerveau). 

Comme l'hippocampe est la principale région du cerveau pour le stockage et la récupération de la mémoire à long terme (et une diminution du volume est associée à des troubles de la mémoire comme Maladie d'Alzheimer ), Protéger votre cerveau et votre volume hippocampique peut être important pour préserver votre santé cognitive.

Comment soutenir votre santé cérébrale

Les cerveaux font naturellement rétrécir avec l'âge 6 et l'oubli est plus courant. Mais ce que vous mangez et d'autres choix de style de vie peuvent ralentir ce processus et aider à conserver votre mémoire:

• Choisissez des protéines animales de haute qualité: Beaucoup de gens peuvent ne pas en avoir assez de haute qualité Des protéines comme les sources maigres de viande rouge, de volaille, d'œufs, de produits laitiers et même poudres de protéines de lactosérum - Ils sont un moyen pratique d'obtenir la quantité optimale de la leucine d'acide aminé par portion, et Nous avons répertorié nos favoris ici . Les viandes transformées ne tombent pas dans cette catégorie. 
• Mangez plus de poissons gras: Alors que les poissons gras relèvent également de la catégorie des protéines animales de haute qualité, leur teneur en oméga-3 mérite un appel spécial. Les poissons comme le saumon, les sardines, les anchois et le maquereau sont de riches sources d'acides gras EPA et DHA. Même manger deux portions de ces types de poissons par semaine peut avoir un impact significatif sur votre santé. Mais même si vous n'aimez pas le goût du poisson, il est toujours important que vous obteniez ces nutriments vitaux. Donc, si c'est vous (ou si vous cherchez à vraiment augmenter votre consommation), pensez à incorporer un complément oméga-3 dans votre routine quotidienne . 
• Apprenez de nouvelles choses: Au moment où nous faisons de l'exercice pour renforcer nos muscles, nous pouvons exercer notre cerveau Renforcer notre mémoire . Les passe-temps tels que l'apprentissage d'une langue, la lecture d'un instrument, la lecture ou l'écriture peuvent aider à maintenir et à améliorer la cognition (peu importe l'âge que vous commencez). 
• Restez connecté: Votre réseau social est l'un des plus grands déterminants de votre santé mentale. Bien que tout le monde soit à court de temps ces jours-ci, rattraper des amis ou s'asseoir pour un dîner en famille peut avoir un effet profond sur votre santé cognitive à long terme.

Le point à emporter

La nature complète et complète des protéines animales fait ces aliments supérieur aux protéines végétales pour soutenir la santé et la structure du cerveau optimales.

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Les protéines végétales ne sont pas mauvaises pour la santé du cerveau (elles fournissent d'autres composés bénéfiques comme les fibres et les polyphénols).

Cette étude montre simplement qu'il peut ne pas être suffisant pour s'appuyer sur leur profil d'acides aminés et leur biodisponibilité seuls pour obtenir une santé cérébrale optimale.