Les 4 aliments qu'un gastro-entérologue jure pour alimenter vos microbes

Saviez-vous que vos microbes sont en fait des mangeurs difficiles? Bien sûr, certains aliments riches en fibres peuvent être considérés comme `` intestinaux sains '', mais selon le gastro-entérologue Will Bulsiewicz, M.D., MSCI, chaque plante a son propre mélange unique de fibres qui correspond à un ensemble spécifique de microbes dans votre corps. Et comme il y a des milliards de ces types dans votre intestin, vous aurez besoin de tonnes de sources différentes de fibres pour rendre tous ces microbes heureux.

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En d'autres termes, vous ne pouvez pas simplement manger des kilos de chou frisé et vous attendre à ce que votre intestin reste en parfait état.

«Pensez aux plantes comme à vos amis», explique Bulsiewicz sur le podcast lifeinflux. «Faites des superaliments vos meilleurs amis, mais n'oubliez pas vos autres amis tout au long de la semaine. Voici la liste des meilleurs superaliments de ce gastro-entérologue pour alimenter ces microbes difficiles, et pourquoi vous devriez les ajouter tous (et plus) à votre assiette:

1.Cacahuètes

Peut-être la légumineuse la plus sous-estimée qui soit: les arachides ont en fait des propriétés prébiotiques, dit Bulsiewicz. «Pas de la même manière que la fibre», explique-t-il. 'Il ne produira pas d'acides gras à chaîne courte, mais il peut altérer le microbiome et le rendre plus sain.'

Les arachides contiennent également du resvératrol, un composé semblable à un antioxydant qui fait l'objet de recherches passionnantes sur la longévité. Une étude a révélé que le resvératrol active les sirtuines ; Les sirtuins, comme nous le savons, sont des acteurs clés dans le jeu du vieillissement cellulaire. Par exemple, ils peuvent aider à retarder le raccourcissement de télomères , qui est ce qui stimule le naturel processus de vieillissement . Ajoutez la riche teneur en protéines des arachides au mélange et vous obtenez une collation tout à fait saine pour les intestins et améliorant la longévité.

deux.Pousses de brocoli

Considérez le Dr B comme un autre médecin train en marche de germes de brocoli : Ces petites pousses sont peut-être les légumes crucifères les plus sains, dit-il, en raison de leur concentration plus élevée des composants nécessaires pour stimuler la production de sulforaphane. «Le meilleur endroit pour obtenir du sulforaphane n'est pas le brocoli; ce sont les pousses », explique Bulsiewicz.

Au cas où vous ne seriez pas familier avec sulforaphane , c'est un antioxydant incroyablement sain pour l'intestin qui a la capacité de stabiliser les radicaux libres en activant la protéine Nfr2, qui à son tour active certains gènes antioxydants dans votre corps. Le sulforaphane soutient également les processus de désintoxication de votre corps: une étude a même montré que le sulforaphane des pousses de brocoli enzymes activées dans le corps qui a ramassé les polluants de la circulation sanguine et les a évacués par l'urine.

3.Levain

Ah, levain —Le passe-temps de cuisine le plus apprécié de la quarantaine (en plus de Pain à la banane , bien sûr). Selon Bulsiewicz, le levain règne en maître sur le front de la santé intestinale en raison de son processus de fermentation —Un processus que la recherche a montré peut en fait aider à la digestion .

«La fermentation transforme notre alimentation», dit-il. «Avec le levain, il est facilité par des microbes sains - bactéries et levures.» C'est pourquoi certaines personnes sensibles au gluten pourraient bien s'en tirer avec une tranche de levain: cette fermentation transforme le pain et fait diminuer considérablement le gluten, note Bulsiewicz.

Quatre.Algue

Les acides gras oméga-3 jouent un rôle important dans la santé intestinale. Ils ont d'incroyables propriétés anti-inflammatoires, à tel point que les chercheurs considérez-les comme des prébiotiques qui nourrissent votre flore intestinale saine.

En ce qui concerne les aliments riches en acides gras oméga-3, le saumon semble gagner la majeure partie de la fanfare. Mais Bulsiewicz nous rappelle que le saumon ne produit pas réellement d'oméga-3: «Ils les stockent dans leur graisse car ils consomment des algues». Cela dit, les algues (communément appelées algues ou varech) sont la vraie star ici. ' Soyez végétarien ont des formes uniques de fibres et des formes uniques de graisses », poursuit Bulsiewicz. `` Ils sont une excellente source d'iode et vous obtenez une source de nutrition unique difficile à remplacer. '' *

Quels que soient les aliments à base de plantes que vous mangez, assurez-vous qu'il y en a beaucoup.

Bulsiewicz adore ses superaliments à base de plantes, bien sûr, mais il pense qu'une alimentation végétale diversifiée est plus importante. En fait, «un régime composé d'aliments moyens est supérieur à un régime qui met l'accent sur un ou deux superaliments», dit-il. Cela signifie que si votre alimentation ne se compose que d'arachides et de pousses de brocoli, votre microbiome intestinal pourrait ne pas être à la hauteur, quels que soient les avantages dont ces superaliments peuvent se vanter.

Comme nous l'avons mentionné, chaque plante contient un mélange unique de fibres qui fonctionne pour des microbes spécifiques dans votre intestin - vous voulez donc vous assurer que vous bénéficiez des forces de toutes ces plantes. Mais cela ne doit pas être si difficile à garder à l'esprit.

Prenez-le de Bulsiewicz, dont le petit-déjeuner est un simple smoothie du matin; il ajoute la banane, lait d'avoine , bleuets sauvages, roquette, pousses de brocoli, lin moulu, graines de chanvre et graines de chia pour créer un repas du matin varié à base de plantes. `` Cela ne nécessite pas beaucoup d'efforts et vos microbes sont absolument en plein essor. ''

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