Ce que le régime carnivore fait à votre microbiome, selon un expert en intestin

'Hé, Doc, j'ai entendu le régime carnivore est bon pour votre intestin. Devrais-je le faire?'

Les régimes riches en protéines et faibles en glucides sont en quelque sorte un moment en ce moment, il n'est donc probablement pas surprenant que je reçoive des questions comme celle-ci assez souvent.

En tant que gastro-entérologue , mon travail consiste à évaluer de manière critique les effets de différents régimes bon microbiote (les micro-organismes vivant à l'intérieur de votre tube digestif). L'alimentation est à la base de la façon dont je traite mes patients pour favoriser la santé digestive. Donc, alors que cette réponse pourrait sembler simple, il est important pour moi de vous expliquer les différentes choses que je considère avant de partager mon opinion sur un régime alimentaire spécifique et comment il affectera votre intestin.

Faisons un voyage dans mon esprit - voici la vérité sur le régime des carnivores et votre intestin.

Tout d'abord, quel est le régime alimentaire des carnivores?

C'est à peu près exactement ce que cela ressemble - un régime riche en viande qui se compose, eh bien, de viande, ainsi que de quelques autres protéines comme le poisson et les œufs. Vous trouverez également du beurre, de la crème à fouetter épaisse et des fromages à pâte dure dans le mélange. Mais pas de légumineuses, de légumes ou de céréales sur ce régime. En fait, si le régime paléo est faible en glucides et le régime céto est très faible en glucides, alors considérez le régime carnivore comme un régime sans glucides.

Quel est le 411 sur la santé intestinale?

Avant de nous plonger dans la façon dont le régime alimentaire des carnivores et la santé intestinale fonctionnent ensemble, voire pas du tout, il est important que vous compreniez d'abord Pourquoi la santé intestinale est importante. Excusez-moi pendant que je geek.

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Je crois vraiment que toute santé commence dans l'intestin. Ce n'est pas seulement une question de digestion. Ces dernières années, le système immunitaire, le métabolisme, l'équilibre hormonal, l'humeur, la fonction cérébrale et même l'expression génétique ont tous été connecté à la santé de notre intestin . Quand les gens prennent prendre soin de leurs tripes , leur santé a tendance à suivre. La maladie s'inverse - ou, mieux encore, prévient - et le corps fonctionne comme la nature l'a prévu. Vous vous sentez énergique et fort, et vous vivez essentiellement votre meilleure vie.

que signifie 1017

Donc, si cela est vrai, il est important de savoir ce qui détermine un intestin sain. Heureusement, il y a une réponse de Rob Knight, M.D., et Le projet américain Gut . Cette étude révolutionnaire de 2018 a impliqué plus de 15000 échantillons de microbiome provenant de plus de 11000 participants humains dans 45 pays. C'est de loin la plus grande base de données reliant le microbiome intestinal à l'alimentation et au mode de vie et donc le meilleur outil pour comprendre ces liens.

Voici ce que Knight et les chercheurs ont découvert lorsqu'ils ont analysé leur base de données pour déterminer le déterminant clair et le plus puissant d'un microbiome intestinal sain: la diversité des plantes dans votre alimentation. Cela était plus important que l'âge, le sexe, la nation d'origine et même l'exposition récente aux antibiotiques.

Les plantes et votre microbiome.

Cela a du sens, non? Chaque fruit, légume, grain entier, graine, noix et légumineuse a un mélange unique de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques (aka les produits chimiques de guérison trouvés exclusivement dans les plantes). Quelques exemples sont l'antioxydant anthocyanidines dans les myrtilles pour la mémoire, bêta-carotène dans les carottes pour des yeux sains, et lycopène dans les tomates pour le cœur. Toutes les couleurs que vous trouvez dans les plantes sont plus que simples pour les yeux; ils sont le carburant de votre santé.

Et attendez, il y a plus: quand nous parlons de microbes intestinaux, il y a un nutriment plus essentiel que le reste, et c'est la fibre. La fibre prébiotique est la nourriture de vos microbes intestinaux . Quand ils s'en régalent, ils libèrent acides gras à chaîne courte postbiotiques (AGCC) qui ont des effets curatifs dans tout le corps. Ils renforcent les bons microbes intestinaux et affaiblissent les mauvais inflammatoires. Ils ferment également les trous dans le côlon qui sont souvent appelés `` qui fuit bien , «optimiser le système immunitaire, réduire le cholestérol et réguler la glycémie. Sans oublier que les AGCC protègent les humains contre des tueurs comme les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le cancer et traversent même la barrière hémato-encéphalique pour améliorer la fonction cérébrale. Bref, ils sont puissants!

Mais il n'y a qu'une seule façon d'obtenir des SCFA, et c'est à travers fibre prébiotique . Et il n'y a qu'un seul endroit où vous pouvez obtenir de la fibre: les plantes! Oui, les usines ont accaparé le marché de la fibre et des AGCC. Certains peuvent prétendre que vous pouvez trouver du butyrate - l'un des SCFA - dans les produits laitiers riches en matières grasses (comme le beurre) ou en supplément. Mais pour mettre les choses au clair, le butyrate ingéré n'est pas le même que le butyrate produit par nos microbes. Lorsque vous mangez votre butyrate, il est absorbé presque immédiatement dans l'intestin grêle sans jamais atteindre le gros intestin où vous en avez besoin. C'est pourquoi je souligne l'importance de la fibre pour les AGCC. Il n'y a aucune preuve que le beurre ou un supplément est capable de recréer adéquatement ces avantages.

OK, alors qu'en est-il du régime des carnivores?

À présent, vous vous demandez peut-être où je veux en venir avec tout cela. Permettez-moi de boucler la boucle: rappelez-vous comment le régime des carnivores se compose de viande, d'œufs et de produits laitiers? Ouais, eh bien, cela signifie que vous pouvez le considérer comme l'opposé extrême et polaire d'un aliments entiers, régime à base de plantes .

Si vous avez fait attention, vous savez qu'il y a un problème ici. Je viens de vous dire que des recherches de haute qualité menées par l'un des plus grands scientifiques de la planète nous ont montré que le prédicteur le plus puissant de la santé intestinale est la diversité des plantes dans notre alimentation. À cet égard, le régime alimentaire des carnivores est unique et ne correspond pas à la taille souhaitée. Vous ne pourriez littéralement pas avoir moins de diversité à base de plantes que le régime des carnivores. Diversité végétale = ZERO.

Il y avait aussi cette partie sur les bienfaits curatifs de la fibre prébiotique, comment elle alimente les bons microbes intestinaux en produisant des AGCC et présente des avantages dans tout le corps, y compris le cerveau . C'est un nutriment essentiel pour un intestin sain. Mais encore une fois, nous avons un problème. Les plantes ont le monopole de la fibre. Il n'existe pas dans la viande, les œufs ou les produits laitiers - les éléments constitutifs d'un régime carnivore. En d'autres termes, vous ne pourriez pas avoir moins fibre dans votre alimentation que dans le régime des carnivores. Donc, si vous pensez que les fibres sont essentielles à la santé intestinale - comme moi - alors vous pourriez vous aventurer à deviner à quel point le régime alimentaire des carnivores est bon pour la santé intestinale.

Pourquoi le régime carnivore est mauvais pour votre intestin.

Voici la belle chose: nous n'avons pas à nous hasarder à deviner lorsque nous avons des recherches de haute qualité pour nous donner simplement la réponse. Dans un Etude 2014 , les chercheurs ont surveillé les changements du microbiome jour après jour pendant cinq jours avec un régime alimentaire complet à base de plantes contre cinq jours avec un régime composé entièrement de produits d'origine animale - viande, œufs et certains produits laitiers. Vous pourriez appeler ce dernier le `` régime carnivore '', même s'il n'avait pas encore de nom

Voici ce qui s'est passé lorsque les participants ne mangeaient que des produits d'origine animale:

• Changements dramatiques du microbiome en moins de 24 heures.
• Augmentation de la croissance des bactéries inflammatoires ( Alistipes, Bilophila, et Bactéroïdes ) et une diminution de la croissance des bactéries anti-inflammatoires ( Roseburia, Eubacterium rectale , et Ruminococcus bromii ).
• Augmentation dramatique de Bilophila wadsworthia , une bactérie fortement associée au développement de maladies inflammatoires de l'intestin , comme la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.
• Niveaux significativement plus faibles de butyrate et d'acétate de SCFA. (Duh!)
• Augmentation de la résistance aux antibiotiques dans l'intestin.
• Production de plus de sels biliaires secondaires, connus pour causer le cancer du côlon et du foie.

Ouais, donc en d'autres termes, en seulement cinq jours avec un régime de type carnivore, l'étude a révélé que le corps humain a commencé à remplacer les `` bonnes '' bactéries anti-inflammatoires par de `` mauvaises '' bactéries inflammatoires, à priver notre intestin de cicatriser les AGCC et à pondre la base de la résistance aux antibiotiques, des maladies inflammatoires de l'intestin et du cancer du côlon. Rien de tout cela n'équivaut à un intestin plus sain.

numéro d'ange 556

Ce qui nous ramène directement à la question initiale (voyez ce que j'ai fait là-bas?): «J'ai entendu dire que le régime carnivore est bon pour votre intestin. Est-ce que vous le recommandez?'

Il semblerait que la réponse soit assez claire. Mais au cas où vous auriez besoin de moi pour l'épeler, c'est un «non» difficile.

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