Un psychiatre en nutrition sur la façon de * réellement * profiter d'une alimentation saine

J'écoutais un podcast récemment lorsque trois mots résonnèrent dans mes oreilles: «La nourriture, c'est la vie». Pour moi, cette simple phrase parlait de l'importance de mon domaine, la psychiatrie nutritionnelle. Le message était clair: quoi, lorsque et pourquoi vous mangez est d'une importance cruciale; mais par-dessus tout, il est essentiel de respecter et d'apprécier sa nourriture.

Tant de gens sont préoccupés par les calories, les grammes de protéines ou devenir végétalien . En tant que psychiatre en nutrition, je reste indépendant du régime alimentaire, en particulier pour les patients qui cherchent à améliorer leur bien-être mental. D'après mon expérience, un style d'alimentation sain consiste moins à s'en tenir à un régime alimentaire spécifique qu'à simplement faire de son mieux pour faire de meilleurs choix alimentaires. Donc, que mes patients soient carnivores ou végétaliens, je reste ouvert à les aider à mieux manger pour leur santé mentale.

Il est important de se rappeler que la nutrition est un marathon et non un sprint. habitude positive que vous adoptez vous aide à améliorer votre santé mentale et physique globale. Tout le monde peut élever leur jeu alimentaire , et nous devons tous commencer quelque part.

Maintenant, revenons à ce sentiment `` la nourriture c'est la vie '': l'une des meilleures mesures que vous pouvez prendre pour une alimentation plus saine est de trouver plus de joie dans la nourriture et la cuisine. Il n'est pas difficile d'améliorer votre expérience avec la nourriture - il suffit simplement de porter une meilleure attention à votre corps et à votre esprit. Voici quelques éléments qui m'aident personnellement à me fonder dans la joie de la nourriture et de la nutrition, ce qui peut également vous être bénéfique:

1.Faites travailler la cuisine pour vous.

Pour moi, la cuisine est un espace sacré - cela me permet d'élargir ma créativité et de décompresser de la journée. J'ai trouvé la cuisine plus tard dans la vie, et pour moi, l'admiration s'est faite naturellement. Si vous n'aimez pas cuisiner, cependant, je vous suggère d'essayer une recette très simple pour commencer (pensez à un tofu végétarien, un brouillage aux œufs ou même un simple chili à la mijoteuse). Vous serez peut-être surpris de découvrir que vous voulez cuisiner encore plus.

deux.Préparez autant que possible.

J'essaie de planifier mes repas à l'avance aussi souvent que possible. De cette façon, je peux m'attaquer à certains préparatifs quelques jours à l'avance, pour rendre la cuisine moins stressante. Par exemple, je vais faire du pudding au chia, mélanger de la vinaigrette, hacher des légumes frais, laver les baies, préparer soupes d'hiver dans un pot instantané, ou lentilles cuites sous pression pour dal —Des étapes simples qui aident à réduire mon stress et à placer la nourriture dans la catégorie de joie de mon cerveau.

Ma journée de courses et de préparation est le dimanche après-midi; c'est généralement un engagement de deux ou trois heures. Pour faire de la cuisine moins une corvée, j'aime aussi être préparé avec quelques options à faire pendant la semaine, ce qui aide aussi à réduire le stress.

Je garde ma cuisine de semaine super simple. Tant qu'il y a des aliments entiers sains dans mon assiette, je suis prêt à partir. Si je veux m'attaquer à une recette plus complexe, je la garde pour le week-end, quand il y aura plus de temps pour expérimenter.

3.Pratiquez la gratitude.

Je me souviens que j'ai la chance d'avoir la nourriture dans mon assiette - il y en a tellement beaucoup qui ont faim . Lorsque vous avez une assiette de nourriture devant vous, essayez d'exprimer une simple gratitude silencieuse envers l'univers.

Pendant la pandémie, j'ai décidé de recommencer à dire grâce avant de manger - une habitude avec laquelle j'avais grandi mais qui avait disparu. En fait, j'ai trouvé la nourriture plus joyeuse lorsque j'embrassais la prière. Si cela a un sens pour vous, essayez-le. Une simple gratitude vous ramène à l'expérience de votre repas.

Quatre.Prenez du temps pour des repas consciencieux.

Plutôt que de prendre mes repas debout et en cavale comme je le faisais pendant mes jours de résidence, je me réserve maintenant du temps pour les repas et je m'assure d'être assis à la table à manger. J'aime mettre la table et en faire un espace physique où je mange. Même pendant les heures de travail à domicile, créer un petit coin de votre table pour prendre vos repas est important pour votre bien-être mental.

Je trouve que prendre du temps pour mes repas encourage également plus manger en pleine conscience . Donc, plutôt que de mâcher et d'inhaler de la nourriture sans réfléchir, je savoure la saveur et la texture et apprécie les conversations du dîner avec ma famille.

De plus, au lieu de regarder la télévision ou de regarder mon téléphone, je mange sans gadgets. J'ai trouvé que la nourriture est encore plus savoureuse et ma digestion est plus calme lorsque je m'en tiens à cette pratique. J'ai également remarqué que je me sens rassasié avec moins de nourriture que lorsque je mange sans réfléchir et que je ne fais pas attention aux signaux de mon corps.

5.Gardez une cuisine propre.

Je suis mon repas en nettoyant mon espace cuisine. De cette façon, c'est chouette quand je me lève le matin pour une tasse de bienvenue café fait maison . Le manque de désordre le matin aide mon esprit à se sentir clair et préparé pour la journée, et cela me procure de la joie.

6.Créez des rituels apaisants.

Je termine la soirée en essayant de me détendre pour me coucher, avec un boisson chaude apaisante . Mes boissons préférées sont le thé à la camomille, le thé à la lavande ou le chai doré.

678 numéro d'ange

La chaleur me prépare à aller au lit, et l'expérience de siroter lentement aide mon esprit à ralentir aussi. Je prends cela pour réfléchir à ma journée, en libérant tous les négatifs et en me concentrant sur les positifs joyeux.

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