7 aliments populaires pour le petit-déjeuner qui accélèrent la réponse au stress

Petit-déjeuner : Il y a une raison pour laquelle il est considéré comme le repas le plus important de la journée ! Le petit-déjeuner est une chance pour votre corps de rompre son jeûne nocturne et pour votre cerveau d'obtenir sa première source d'énergie pour la journée à venir.

En tant que psychiatre nutritionniste, je sais de première main que nourrir le corps et le cerveau de manière appropriée au petit-déjeuner est essentiel pour la concentration, la clarté et l'énergie toute la journée.

Il y a quelques excellentes options de petit-déjeuner pour la santé du cerveau... et certains moins bons. Voici les sept premiers pire aliments du petit-déjeuner pour votre cerveau :

Des smoothies tout fruit (qui sont vraiment des milkshakes !)

Alors que je recommande souvent un smoothie comme un moyen facile et portable d'emballer un puissant coup de protéines et la nutrition à base de plantes, il existe de nombreux smoothies qui sont des milkshakes vraiment sucrés déguisés. En particulier, les smoothies composés uniquement de fruits (souvent hyperglycémique bananes et mangues) et les sorbets ou yaourts aromatisés aux fruits contiennent une grande quantité de sucre.

Sans matières grasses ou protéines pour atténuer ses effets de pic de sucre dans le sang, un tel smoothie peut provoquer un pic d'énergie avec un accident qui s'ensuit quelques heures plus tard, entraînant fatigue, anxiété et irritabilité.

Bols petit-déjeuner fruités

Il y a une place pour les fruits riches en antioxydants au petit-déjeuner, mais les bols de petit-déjeuner à base de fruits servent souvent des portions assez grandes pour nourrir une famille. Et, garnis de nouveautés comme le granola, les flocons de noix de coco sucrés et le miel, ils contiennent souvent des cuillerées de sucre sournois.

Cafés chargés

Ah, café. Pour beaucoup (y compris moi-même), boire une bonne tasse de café est une façon préférée de commencer la journée. Cependant, lorsque nous parlons de café, cela peut signifier plusieurs choses : une tasse de café noir servie, un cappuccino au lait d'amande ou une friandise sucrée.

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Les «cafés chargés» empilés avec des arômes artificiels, des sucres raffinés et des produits laitiers sont connus pour augmenter l'inflammation dans le corps et le cerveau. L'inflammation est liée à une augmentation des symptômes de maladie psychiatrique et troubles cognitifs 1 .

Céréales

D'accord, d'accord, écoutez-moi sur celui-ci ! Bien que peu d'aliments pour le petit-déjeuner se rassemblent aussi rapidement que les céréales (il suffit d'ajouter du lait !), le type de céréales que vous choisissez a des implications importantes pour votre fonction cognitive tout au long de la journée.

En ce qui concerne les céréales, j'adore une sélection de grains entiers, de noix, de graisses saines et de tonnes de fibres pour nourrir l'intestin . Souvent, cependant, les céréales achetées en magasin offrent peu de ces nutriments - une occasion manquée de faire le plein de nutriments stimulants pour le cerveau dès la première chose de la journée. Essayez d'assembler le vôtre granola maison ou mélange de céréales pour contrôler le sucre et augmenter votre apport en nutriments.

Burritos du petit-déjeuner

Alors que les burritos du petit-déjeuner peuvent être préparés avec des ingrédients sains, le wrap lui-même introduit des glucides simples inutiles et des amidons raffinés. Pour rendre votre burrito plus sain pour le cerveau, sautez le wrap et mangez vos œufs de pâturage brouillés avec du tofu biologique sans OGM, des légumes frais, des haricots noirs et une touche de salsa piquante.

Yaourts aux fruits

J'adore les fruits à faible indice glycémique, comme les baies, pour leurs bienfaits en fibres et en polyphénols, ainsi que les caractéristiques de soutien du microbiome intestinal du yogourt grec au lait entier ( ou une alternative sans produits laitiers ). Cependant, le yogourt aromatisé aux fruits est une autre source subreptice de sucre qui se fait passer pour un petit-déjeuner équilibré.

Il est important de vérifier vos étiquettes nutritionnelles : 4 grammes de sucre correspondent à 1 cuillère à café. Veillez donc à ne pas consommer 6 ou 8 cuillères à café de sucre dans votre yogourt supposément 'sain' pour le petit-déjeuner. Je recommande toujours de commencer avec du yogourt entier non sucré, d'ajouter des fruits hachés de votre choix et de le garnir de cannelle et d'une goutte de miel.

'Le détective', alias le combo beignet et café

Bien que faciles, portables et largement disponibles, les beignets et le café ne fournissent pas une base appropriée pour une concentration et une humeur soutenues pendant la journée. Les beignets sont riches en glucides raffinés et souvent frits dans huiles inflammatoires , ce qui peut vous exposer à un brouillard cérébral à court terme et à des résultats de mémoire plus faibles à plus long terme. Ajoutez une ou plusieurs doses de caféine et vous commencez votre journée avec un profil nutritionnel très déséquilibré.

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La vente à emporter

Mes travaux en psychiatrie nutritionnelle m'ont fait comprendre que la qualité de notre petit-déjeuner est inextricablement liée à la qualité de notre fonction cognitive tout au long de la journée. Bien que les choix populaires puissent être faciles d'accès, les petits déjeuners comme ceux ci-dessus sont faibles en ma liste d'aliments sains pour le cerveau .