La recette de granola à la cardamome et au gingembre Notre directeur de la santé ne jure que par

Est-ce que quelqu'un d'autre est constamment déçu par le granola ? Les grappes croquantes rappellent un peu un ex-petit ami : douces et apparemment bonnes pour vous au début, mais finalement pleines de déchets et une sorte de déception. Sérieusement, beaucoup sont chargés d'excès de sucre, d'arômes artificiels ou de huiles transformées - que j'aimerais personnellement garder le plus loin possible de mon bol de smoothie, merci beaucoup. Bien sûr, il y a quelques marques qui le font bien (vous pouvez lire tout sur mon des choix sains ici ) – mais en cas de doute, je suis tout à propos d'avoir de l'agence et de fabriquer du granola maison qui vérifie toutes mes cases. Exemple concret : cette recette de granola à la cardamome et au gingembre que j'ai concoctée ce week-end.

Chaque fois que je fais du granola, je regarde généralement les ingrédients - un peu de ceci, un peu de cela - sans vraiment faire le bilan de ce que j'ai créé. Cependant, une fois que j'ai pris une bouchée de cette dernière création, j'ai immédiatement tapé la recette. Cette concoction a réussi à être juste la bonne quantité de croquant, de moelleux et de sucré, tout en étant remplie d'ingrédients qui, je le sais, nourriront mon corps. Je parle : du gingembre riche en antioxydants qui obtient juste ce qu'il faut de confit à la chaleur du four ; sous-estimé et graines de citrouille riches en nutriments ; et la cardamome avec toutes ses merveilleuses propriétés anti-inflammatoires .

Ensuite, bien sûr, il y a la pièce de résistance : mindbodygreen organic veggies+. Cette poudre de légumes contient 31 ingrédients puissants, dont des ingrédients biologiques être des légumes , des légumes-feuilles foncés, des légumes-racines, des baies et des plantes médicinales. De plus, il contient des enzymes digestives, des fibres prébiotiques et des probiotiques pour favoriser une digestion saine et l'absorption des nutriments.*

Tous ensemble, ce granola contient des ingrédients pour soutenir l'équilibre de la glycémie, la santé intestinale, la satiété et plus encore, et je ne peux pas en avoir assez. Saupoudrez-le sur votre bol de smoothie, mélangez-le sur du yogourt, versez du lait d'avoine fait maison sur le dessus pour une céréale croquante ou mangez-le seul comme petite collation. Maintenant, reviens tout de suite, je dois aller faire un autre lot.

Granola Cardamome & Gingembre

Portions : 4 à 6

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de gingembre, haché
• 1 1/2 tasse d'avoine
• 1/2 tasse de beurre d'amande (ou beurre de noix au choix)
• 1/4 graines de citrouille
• 1/4 tasse de noix hachées grossièrement (amandes, noix, noix de pécan)
• 1 datte hachée
• 1 cuillère à café de miel brut
• 2 cuillères à soupe légumes bio+
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cc de cardamome
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco (ajuster au besoin)
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe de graines de lin

Méthode

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Le mélange doit être légèrement friable, mais suffisamment collant pour former une boule.
2. Étaler sur une plaque à pâtisserie en tapotant à plat avec votre ustensile de brassage ou vos mains.
3. Cuire au four à 375 pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que le dessus commence à dorer.
4. Retirer du four et laisser refroidir 15 minutes.
5. Conserver dans un récipient en verre jusqu'à 2 semaines.