11 délicieuses collations diététiques méditerranéennes pour vous satisfaire entre les repas

le diète méditerranéenne est considéré comme l'un des meilleurs régimes pour la santé globale, y compris les bienfaits pour votre cœur, votre métabolisme, votre humeur, votre mémoire et vos intestins. La combinaison d'aliments frais, de graisses saines et d'épices savoureuses rend le style de consommation non restrictif et facile à suivre.

Bien qu'il existe de nombreuses façons de profiter du Régime méditerranéen au petit-déjeuner , déjeuner et dîner, ne lésinons pas sur l'heure du goûter. Nous avons rassemblé 11 des meilleures recettes de collations approuvées par le régime Med pour satisfaire votre estomac entre les repas.

• 1 trempette à la betterave et aux haricots à la sauge 2 noix mélangées méditerranéennes
• 3 Feta au four 4 Trempette aux haricots blancs
• 5 choux de Bruxelles épicés à l'ail Salade de 6 pois chiches
• 7 œufs à la coque 8 granola au quinoa
• 9 Smoothie aux cerises et aux amandes 10 Beurre d'Amande et Banane
• 11 Superaliments Guacamole

1.Trempette à la betterave et aux haricots à la sauge

Image deMascha Davis, R.D., MPH/ Contributeur

Cette vibrante trempette à la betterave et aux haricots à la sauge est riche en antioxydants, en vitamine C et en fibres. Il a une texture légèrement grossière, mais si vous le souhaitez plus crémeux, mélangez un peu plus longtemps. Cette trempette se marie bien avec les carottes, le chou-fleur, le céleri, le radis ou le daikon.

deux.Noix mélangées méditerranéennes

Si vous avez l'habitude d'acheter des mélanges montagnards préfabriqués, cela est sur le point de changer, grâce à cette recette d'une diététiste et nutritionniste agréée. Isabel Smith, R.D., CDN . Ce mélange montagnard fait maison combine des noix et des graines grillées pour une collation riche en protéines et en fibres.

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Ingrédients

2 à 3 cuillères à soupe correspondent à 1 portion

• ⅓ tasse de pistaches
• ⅓ tasse de graines de tournesol
• ⅓ tasse de noix
• ⅓ tasse d'amandes

Méthode

Rôtir les noix jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mélangez-les et dégustez.

3.Feta au four avec vinaigrette au citron et au tahini

Image dePatricia Niven/ Contributeur

Cette feta au four est servi avec du chou frisé et de la vinaigrette, donc c'est pratiquement une salade, n'est-ce pas? Le paprika fumé et le poivre de Cayenne ajoutent du piquant aux blocs de feta salés et crémeux, et les pois chiches rôtis offrent un délicieux croquant. Faites-nous confiance, vous allez vouloir manger cela pour le déjeuner, une collation et encore une fois au dîner.

Quatre.Houmous méditerranéen aux haricots blancs

Cette trempette crémeuse au houmous, également développée par Smith, est délicieuse avec des crudités ou du pain pita à grains entiers. Le tahini et les épices de cette recette apportent une touche de noisette et d'herbes par rapport au houmous standard.

Ingrédients

• 1 boîte ou boîte (15 oz) haricots blancs
• 2 cuillères à soupe. tahini
• 3 cuillères à soupe Huile d'olive vierge extra
• 2 cuillères à soupe. l'eau
• ½ cuillère à café poudre d'ail
• ½ cuillère à café poudre d'oignon
• ½ cuillère à café origan, ciboulette ou basilic (au choix!): Utilisez 1 cuillère à soupe. si frais ou utiliser comme indiqué pour séché
• Une pincée de sel
• Une pincée de poivre

Méthode

Mélanger au robot culinaire jusqu'à consistance lisse et servir avec vos légumes, crudités ou pita de blé entier préférés.

5.Choux de Bruxelles épicés à l'ail

Image deKelly Knox/ Stocksy

Celles-ci choux de Bruxelles épicés à grignoter sont parfaits pour un road trip ou un pick-me-up à midi. Après la cuisson, conservez-les au réfrigérateur - contrairement à la plupart des plats de choux de Bruxelles, cette recette est servie froide.

6.Salade de pois chiches

Qui a dit que les salades devaient être ennuyeuses? Cette salade de pois chiches rapide de 15 minutes, élaborée par un nutritionniste et chef certifié Serena Poon , C.N., combine des légumineuses avec des légumes frais, des cœurs de chanvre pour les protéines et les fibres et de la feta salée pour plus de saveur.

Ingrédients

Donne 4 portions

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• 1 boîte (15 oz) de pois chiches (égouttés et rincés)
• 1 chopine de tomates cerises, coupées en deux
• ½ concombre, coupé en dés
• ¼ tasse d'olives kalamata tranchées
• ¼ tasse de feta végétalienne aux herbes ou ordinaire
• Jus de 1 citron
• 2 cuillères à soupe. Huile d'olive vierge extra
• 1 cuillère à soupe. Vinaigre de vin rouge
• ¼ tasse de persil frais, haché finement
• 3 cuillères à soupe basilic frais, haché finement
• ¼ c. À thé poudre d'ail
• Une pincée de sel de mer et de poivre noir
• 1 cuillère à café graines de chanvre

les directions

Mélanger le tout dans un grand bol, mélanger pour combiner et servir.

7.Oeufs bouillis

photo parNadine Greeff/ Stocksy

Manger deux œufs durs quelques heures avant le dîner est une façon saine de satisfaire votre faim. Pour les préparer, faites bouillir l'eau avant d'y déposer les œufs. Si vous optez pour des œufs durs, laissez-les se baigner dans la casserole pendant 10 minutes; pour les œufs à la coque (c'est-à-dire les œufs confits), 6 minutes et demie suffisent.

8.Granola au quinoa

Ce granola au quinoa, également créé par Poon, est délicieux seul, avec du lait d'amande ou comme garniture de yogourt grec. Il est sans gluten et naturellement sucré avec du sirop d'érable pur et des fruits de moine.

Donne 7 portions (½ tasse équivaut à 1 portion)

Ingrédients:

• 1 tasse d'avoine coupée en acier biologique
• ½ tasse de quinoa non cuit
• 2 tasses d'amandes crues, hachées grossièrement
• ½ cuillère à café édulcorant aux fruits de moine
• 1 pincée de sel de mer
• 3½ cuillères à soupe huile de noix de coco
• ¼ tasse de sirop d'érable

Instructions

1. Ajouter l'avoine, le quinoa, les amandes, l'édulcorant aux fruits de moine et le sel dans un grand bol à mélanger et mélanger pour combiner.
2. Dans une petite casserole, ajouter l'huile de noix de coco et le sirop d'érable et réchauffer à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, en fouettant fréquemment. Arrêtez-vous lorsque les deux sont totalement combinés.
3. Versez immédiatement sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que l'avoine et les noix soient bien enrobées. Disposer sur une grande plaque à pâtisserie et étendre en une couche uniforme.
4. Cuire au four 20 minutes à 340 ° F.
5. Retirer du four et remuer le granola avec une spatule. Remettez-le pendant 5 à 10 minutes de plus (jusqu'à ce que le granola soit brun doré et très parfumé).

9.Smoothie aux cerises et aux amandes

Image deTatjana Zlatkovic/ Stocksy

Les cerises dans ce smoothie aux cerises et aux amandes sont riches en antioxydants anti-inflammatoires, tandis que le yogourt grec au lait d'amande fournit des protéines pour aider à favoriser la croissance et la réparation des muscles. Ensemble, les ingrédients font de ce smoothie une collation efficace (et savoureuse) après l'entraînement.

dix.Bol de yogourt au beurre d'amande et à la banane

Ce bol de yaourt, fourni par Poon, peut être préparé avec du yogourt grec traditionnel ou du yogourt à la noix de coco pour toute personne sensible au lactose. La combinaison de beurre d'amande riche en protéines et de farine de lin riche en fibres vous gardera rassasié jusqu'au repas.

Donne 4 portions

Ingrédients

• 4 tasses de noix de coco non sucrée ou de yogourt grec ordinaire
• 2 bananes moyennes
• ¼ tasse de beurre d'amande crémeux
• ¼ tasse de farine de lin
• 1 cuillère à café cannelle

Instructions

1. Répartir le yogourt dans quatre bols et garnir de tranches de banane.
2. Faites chauffer le beurre d'amande et versez 1 cuillère à soupe sur chaque bol au-dessus des bananes.
3. Saupoudrer de farine de lin et de cannelle moulue pour servir.

Onze.Guacamole superaliment

Image deEric Wolfinger

Vous pensez que le guacamole est aussi vert que possible? Réfléchissez encore. Cette guacamole rempli de superaliments incorpore des graines de chou frisé, d'edamame et de citrouille pour des nutriments supplémentaires. Servir avec du pain pita à grains entiers ou des légumes pour un délicieux «repas» de midi.

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