Les 10 plus grandes tendances des aliments santé en 2021, selon les aliments entiers

Il est difficile de croire que 2021 approche à grands pas, d'autant plus que l'année 2020 a été ... intéressante. Une chose que nous attendons avec impatience cette nouvelle année? Toutes les tendances culinaires passionnantes à l'horizon.

Pour la sixième année consécutive, Marché des aliments entiers a publié sa liste annuelle des 10 meilleures tendances alimentaires et, en 2021, nous pouvons nous attendre à voir beaucoup de produits de base sophistiqués, d'huiles innovantes, de nombreux pois chiches et plus encore. Sans plus tarder, voici les tendances alimentaires qui sont sur le point de prendre le contrôle des rayons d'épicerie et des garde-manger à l'échelle nationale.

1.Le bien-être est servi

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homme gémeaux vierge femme

Comme l'a dit un jour Hippocate: «Que leur nourriture soit ton médicament et ton médicament ta nourriture». Avec 2020 mettant la santé au premier plan des préoccupations de tous, il n'est vraiment pas étonnant que nous puissions nous attendre beaucoup de superaliments , probiotiques, bouillons, etc., remplissant nos garde-manger. Tout ce qui peut contribuer à l'immunité et au bien-être général sera certainement sur la table.

Alors que chez mbg nous aimons un bon tonique aux champignons ou alors bouillon d'os pour la guérison des intestins , il est important de se rappeler que des ingrédients simples et accessibles peuvent aussi avoir un effet médicinal. Clémentines, gingembre et ail pour la victoire.

deux.Petit-déjeuner épique tous les jours

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Entre les changements d'horaire induits par une pandémie et la nouvelle réalité du travail à domicile, le petit-déjeuner prend un moment. Pas de temps de trajet signifie simplement plus de temps pour préparer un excellent petit-déjeuner n'importe quel jour de la semaine - c'est pourquoi les petits déjeuners épiques arrivent au deuxième rang de la liste de cette année.

Gardez un œil sur d'autres ingrédients qui facilitent la santé de certains de vos aliments de base préférés pour le petit-déjeuner, comme les saucisses de petit-déjeuner sans viande et les mélanges pour crêpes céto. Pourrions-nous suggérer de les intégrer dans l'un de ces 33 recettes du matin à emporter ?

3.Bases sur le feu

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Des mélanges d'épices aux sauces, les `` bases '' de la cuisine de 2021 seront tout sauf. Plus de temps dans la cuisine, c'est faire preuve de créativité et faire passer les anciens favoris au niveau supérieur. Selon Whole Foods, tout ce qui concerne le sel de table va devenir beaucoup plus sophistiqué.

Quatre.Café au-delà de la tasse

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Une secousse de Joe est maintenant ajoutée à tout, du granola à l'alcool, nous donnant plus d'un moyen d'obtenir notre solution. En 2021, il sera plus facile que jamais de travailler votre dose quotidienne de caféine dans une collation ou un repas. C'est une bonne chose que le café soit vraiment sain, tant que vous n'allez pas trop loin. Voici un les meilleurs conseils d'un gastro-entérologue sur la façon de l'intégrer à votre routine.

5.Nourriture pour bébé, tous grandis

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Oh, être bébé en 2021! Les derniers aliments pour bébés qui arrivent sur le marché contiennent non seulement des ingrédients nutritifs, mais aussi beaucoup d'innovation et de saveur. Les parents peuvent être assurés qu'il existe de nombreuses options pour leurs tout-petits qui sont en bonne santé et toujours approuvées par les bébés.

6.Aliments recyclés

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Le gaspillage alimentaire est un énorme frein, et il semble que les entreprises du secteur alimentaire comprennent bien cela. Des tiges et feuilles à la pulpe végétale, 2021 verra un accent sur la `` valorisation '' des restes de nourriture et leur réintégration dans collations totalement comestibles et délicieuses . Une victoire pour l'environnement et notre appétit. Nous sommes tous pour associer vos agrafes recyclées avec d'autres habitudes de cuisine à faible gaspillage et faire de cette année enfin démarrer un bac à compost . (Cette feuille de triche rendra les choses beaucoup plus faciles.)

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7.Vidange

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Bien sûr, l'huile d'olive aura toujours sa place dans nos cuisines. Mais cette année à venir, nous nous diversifions un peu . De la noix aux graines de citrouille, les nouvelles huiles ne manquent pas sur les étagères, selon Whole Foods Market. Chacun offre sa propre saveur et son point de fumée, ce qui fait d'un simple échange d'huile un moyen facile de changer vos recettes préférées.

8.Booch bourré

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Kombucha est sur la scène depuis un certain temps maintenant, et en 2021, ça devient de plus en plus booz. Vous avez peut-être remarqué que des kombuchas durs coulaient dans les magasins près de chez vous, et bientôt, ils deviendront pleinement courants. Considérant qu'ils sont sans gluten et souvent riches en probiotiques, nous les considérons comme un ajout très bienvenu à l'allée des boissons.

9.Le puissant pois chiche

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Selon Whole Foods Market, les pois chiches sont le nouveau chou-fleur . En d'autres termes, c'est un ingrédient merveilleux que vous pouvez préparer de nombreuses façons. Avez-vous déjà entendu parler des céréales de pois chiches? Et la farine de pois chiches? Ou chickfu (tofu à base de pois chiches, naturellement)? Cette petite légumineuse riche en protéines est à peu près aussi polyvalente que possible, et nous sommes tous pour les marques qui la rendent encore plus facile à manger tous les jours.

dix.Jerky aux fruits et légumes

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Et enfin, les végétariens et les végétaliens (ou toute autre personne qui aime la texture charnue ou séchée) peuvent se réjouir! Les fruits et légumes séchés vont avoir un moment en 2021, avec des options comme les champignons, la banane et la mangue séchée à votre secours. Points bonus: cette méthode de préparation peut rendre vos choix de produits préférés stables à la longue conservation!

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Vous avez manqué les tendances alimentaires de l'année dernière? Brossez-les ici .

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