Une étude révèle que manger tard le soir est lié à quelques effets secondaires notables

Des dîners tardifs aux collations de minuit, il est parfois impossible de manger plus tard que vous ne le souhaitez. Mais selon une nouvelle étude publiée dans la revue Métabolisme cellulaire 1 , manger tard le soir peut avoir des effets secondaires malheureux et imprévus. Voici ce qu'ils ont trouvé.

Étudier l'impact de manger tard le soir.

Les auteurs de l'étude notent que pour cette recherche, ils voulaient examiner trois facteurs clés associés à la régulation du poids et au risque d'obésité : l'appétit, dépenses d'énergie (c'est-à-dire les calories brûlées) et les changements moléculaires dans les tissus adipeux.

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Pour ce faire, 16 participants en surpoids ou obèses ont suivi deux horaires de repas. Le premier horaire de repas était considéré comme un «horaire de repas tôt», et le second était exactement le même horaire mais tout était quatre heures plus tard (c'est-à-dire que le dîner du premier horaire était à 17 heures et le dîner du dernier horaire était à 21 heures).

Tout au long des deux séries d'horaires de repas, les participants ont pris note de leur niveau de faim, ont donné des échantillons de sang et ont fait mesurer leur température et leur dépense énergétique. Certains des participants avaient également des tissus adipeux (graisse corporelle) prélevés pour les tests.

Pendant tout ce temps, les chercheurs ont pris soin d'éliminer toutes les variables aggravantes avec le protocole, telles que les horaires de sommeil et ce que les participants mangeaient.

Ce que la recherche a trouvé.

D'après les résultats de l'étude, manger tard semble avoir un lien avec le risque d'obésité, notamment chez les personnes déjà en surpoids ou obèses.

Les résultats ont montré que lorsque les participants suivaient un horaire de repas plus tardif, ils se réveillaient avec plus de faim, étaient moins efficaces pour brûler des calories et avaient un tissu adipeux qui présentait une croissance accrue des graisses. Comme l'auteur de l'étude, Nina Vujović, Ph.D., l'explique dans un communiqué de presse : 'Nous avons constaté que manger quatre heures plus tard fait une différence significative pour notre niveau de faim, la façon dont nous brûlons des calories après avoir mangé et la façon dont nous stockons les graisses. '

Mais comme cette recherche n'incluait que des participants en surpoids ou obèses, les auteurs de l'étude affirment que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour voir si ces résultats se traduiraient par une population plus large.

Néanmoins, étant donné que nous savons déjà manger tard le soir peut perturber le sommeil et causer pics de glycémie , cela vaut la peine d'éviter pour d'autres raisons si vous pouvez l'aider aussi.

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Si vous vous rendez souvent à la cuisine quelques heures avant de vous coucher, il est peut-être temps d'abandonner cette habitude. Avec de plus en plus de recherches sur ce qu'il peut réellement faire dans le corps, cette étude est une raison de plus pour mangez vos gros repas plus tôt dans la journée.

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