Un nutritionniste holistique spécialisé dans la santé de la peau donne la priorité aux protéines et à la variété

Si vous avez des questions sur l’intersection de la nutrition et de la santé de la peau, il y a une personne à qui poser : Jennifer Hanway , nutritionniste holistique certifiée. Hanway se spécialise dans la façon dont l'alimentation joue un rôle dans l'apparence de notre peau, surtout à mesure que nous vieillissons. Elle travaille en étroite collaboration avec les meilleurs dermatologues et experts en santé de la peau pour aider à optimiser l'alimentation des patients afin qu'ils obtiennent les nutriments les plus importants pour la santé de leur peau.

Elle aussi, pourrais-je ajouter, a elle-même une belle peau. Récemment, elle m'a expliqué à quoi ressemble son plan nutritionnel personnel au quotidien (si vous êtes curieux, vous pouvez écouter la conversation ici ). J'ai personnellement commencé à intégrer bon nombre de ses habitudes dans mes propres choix. J'aime particulièrement son approche car elle est simple, non prescriptive ou restrictive, et offre beaucoup de variété.

De plus, il regorge de nutriments qui soutiennent non seulement votre peau mais aussi tout votre corps. 'Tout ce que nous faisons pour améliorer la santé de notre peau contribue à améliorer notre santé à tous les niveaux', dit-elle.

Matin : privilégiez les protéines

'Mais pour la plupart des gens, je dis que le meilleur changement que l'on puisse faire est de prendre un petit-déjeuner plus riche en protéines', dit-elle. 'Nous avons beaucoup discuté du bien-être sur le jeûne intermittent et toutes ces choses, mais les preuves montrent de manière écrasante qu'un petit-déjeuner à base de protéines, même quelques heures après le réveil, est la meilleure chose que nous puissions faire. faire pour notre métabolisme à long terme.

Voici pourquoi c'est important pour la peau : Notre peau est composée de protéines telles que collagène , élastine et kératine. Nous devons constamment nourrir notre corps en acides aminés (souvent appelés « éléments constitutifs des protéines ») afin qu'il puisse continuer à reconstituer nos réserves naturelles. Alors, où trouvons-nous ces acides aminés ? En consommant des protéines.

'C'est la raison pour laquelle nous devons avoir plus de protéines dans notre alimentation. Je dis toujours aux gens : lorsque vous construisez une maison, vous voulez construire une maison à partir des meilleurs éléments de construction possibles', dit-elle. 'Et nous devons constamment donner à notre corps de nouveaux éléments de base pour pouvoir régénérer nos cellules.'

Lorsqu’il s’agit spécifiquement de la peau, il se peut qu’elle manque une partie de cette régénération. 'Maintenant, notre corps ne donne malheureusement pas la priorité à la peau en tant qu'organe essentiel, contrairement à notre cerveau, notre cœur ou nos poumons. Ainsi, si nous ne mangeons qu'un minimum, voire suffisamment de protéines, le corps ne sera pas en mesure de les fournir. acides aminés supplémentaires à notre peau , les cheveux ou les ongles pour les garder en bonne santé', dit-elle.

signe du zodiaque du 13 août

Comme Hanway le partage dans l'épisode, l'apport nutritionnel recommandé (AJR) en protéines est 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel 1 par jour. Il s’agit de la quantité minimale de protéines dont une personne sédentaire a besoin pour répondre à ses besoins nutritionnels et continuer à fonctionner, elle est donc conservatrice.

Pour les avantages supplémentaires, Hanway explique que nous devons manger plus près des 1,0 à 2,0 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel. La plupart des experts avec lesquels nous travaillons régulièrement suggèrent de viser un objectif d’environ 100 grammes de protéines par jour. 'Pour la plupart des femmes, 100 à 120 grammes constituent un très bon point de départ', explique Hanway.

Ce qu'elle mange :

Ici, les deux petits-déjeuners incontournables de Hanway :

Zodiaque du 10 octobre

• Un smoothie aux bovins nourris à l'herbe poudre de collagène , graines de lin moulues, poudre de maca, légumes-feuilles, courgettes, avocat et beurre d'amande
• Un yaourt grec avec du collagène, des graines de lin moulues, des courgettes, des baies, des pommes, des noix et des graines de sarrasin grillées

Déjeuner : privilégiez une variété de plantes

La variété n'est pas seulement bonne pour vos papilles gustatives, mais toutes les recherches montrent qu'elle est étonnante pour votre microbiome intestinal et votre santé en général. Une bonne règle de base des experts est de viser au moins 30 plants par semaine . Et selon Hanway, le déjeuner est le moment idéal pour augmenter vos chiffres.

'Le déjeuner est ce que j'appelle une grosse salade moche. Je prends juste autant de légumes-feuilles que possible. Je m'assure d'y mettre des herbes amères. J'ajoute les restes de légumes de la veille. Peut-être des aliments fermentés, comme le kimchi ou la choucroute', explique Hanway. 'Ensuite, c'est de l'huile d'olive extra vierge, de l'avocat et toutes les protéines que j'ai sous la main. Je n'y pense vraiment pas trop.'

Le but de la Big Ugly Salad est d’utiliser votre bol comme véhicule pour autant d’antioxydants, de graisses et de fibres que possible. 'Nous savons que la diversité est très importante, tant en termes de types de fibres qu'en termes d'antioxydants', dit-elle.

De plus, c'est un grand défi : 'Parfois, je me mets au défi de voir combien de plantes je peux mettre dans une salade : neuf ? Dix ? C'est assez facile quand on pense aux ajouts.'

Ce qu'elle mange :

Hanway recommande de manger une salade robuste, et voici quelques-uns de ses plats préférés à ajouter :

gémeaux mâle vierge femelle

• Grosse poitrine de poulet, saumon ou tofu
• Roquette, chou frisé, légumes-feuilles
• Aliments fermentés
• Huile d'olive vierge extra
• Avocat
• Herbes amères
• N'importe lequel de ses légumes préférés, y compris les légumes du dîner et les légumes en conserve comme les betteraves
• Fruits comme les pommes, les baies et les graines de grenade
• Noix et graines

Collations : protéines supplémentaires pour rester rassasié

L’une des plus grandes différences que les gens remarqueront lorsqu’ils commenceront à augmenter leur apport en protéines est de se sentir plus rassasié, plus énergique et plus satisfait.

'Tout au long de la journée, il s'agit d'ajouter progressivement des protéines', dit-elle. 'Cela peut prendre la forme de noix, de graines et de choses comme le houmous.'

Dîner : restez simple

Le dîner de Hanway est étonnamment simple. 'Je ne veux pas que le dîner soit trop compliqué. Peut-être que le week-end, je préparerai quelque chose d'un peu plus sophistiqué, mais il s'agit simplement d'apporter ces nutriments. Parce qu'en fin de compte, ce sur quoi je me concentre, ce n'est pas de compter les calories, mais compter les nutriments', dit-elle. 'Combien de couleurs puis-je intégrer dans un repas ? Combien de types de graisses ? Combien de protéines ?'

Ce qu'elle mange :

Ses dîners « de repli », comme elle les appelle :

• Bœuf haché ou dinde hachée, riz au chou-fleur et sauce pour pâtes propre
• Saumon à l'airfryer avec légumes rôtis

Les plats à emporter

Dans l'ensemble, Hanway est une question de manger plus et mieux . Il s’agit d’intégrer les nutriments qui peuvent alimenter votre corps, vous satisfaire et, en fin de compte, favoriser une peau saine. Pour ce faire, donnez la priorité aux protéines, procurez-vous une grande variété de plantes et de sources de nourriture et n’y réfléchissez pas trop.