Rendez tous vos projets de pâtisserie plus sains avec cet ingrédient unique

La pâtisserie est un bon moyen de soulager le stress, de passer le temps et bien sûr de créer des desserts vraiment délicieux. Vous pouvez préparer des produits de boulangerie avec un certain nombre d'ingrédients alternatifs, comme farines sans gluten ou des succédanés d'œufs et transformez-les en plats plus adaptés aux régimes et aux allergies.

Même avec des échanges plus sains, la plupart des desserts ne regorgent pas exactement des vitamines et des minéraux que vous aviez, disons, un collation garnie de légumes . Mais il est possible d'obtenir ces nutriments sans réduire votre cuisson. La solution simple: incorporer une poudre de verdure dans le mélange, comme les légumes bio + de mbg.

`` Quand il s'agit d'ajouter de la poudre de verdure à vos produits de boulangerie, vous devez décider si vous allez adopter la saveur verte ou essayer de la masquer '', explique une diététiste. Jess Cording, M.S., R.D., CDN . Pour nous montrer ce qu'elle veut dire, Cording partage la meilleure façon d'ajouter des poudres vertes dans cinq de nos friandises préférées:

1.Brownies

Image deHealthy avec Nedi/ Contributeur

bélier mâle verseau femelle

Celles-ci brownies au beurre d'amande remplacez le sucre blanc raffiné par un édulcorant aux fruits de moine et incorporez des graines de lin moulues pour une bonne dose de fibres. Étant donné que cette recette utilise très peu d'ingrédients secs en l'état, l'ajout d'une poudre de verdure ne devrait pas beaucoup altérer la texture. Les légumes bio + de mbg ont en fait un très bon goût en soi, mais «si vous cherchez à minimiser la saveur d'une poudre de légumes verts, l'ajout d'épices comme la cannelle peut être utile», déclare Cording.

deux.Muffins

Si vous cherchez à mettre en valeur la saveur verte des légumes biologiques +, ces muffins végétaliens à l'avoine sont une excellente recette à expérimenter.

«La poudre de verdure se marie bien avec des notes fruitées, comme les myrtilles», dit Cording. Bien que les recettes demandent des dattes et des raisins secs hachés, pensez à les remplacer par des myrtilles ou des canneberges pour rehausser le goût de la poudre.

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3.Biscuit à la poêle

Image deArman Liew/ Contributeur

Cette biscuit à la poêle mi-cuit est sans œuf, ce qui signifie que vous pouvez le préparer en toute sécurité aussi peu cuit et gluant que vous le souhaitez. La recette originale comprend une cuillère de poudre de protéine de vanille, mais vous pouvez facilement la remplacer par de la poudre de verdure, sans en altérer la texture. Pour conserver la saveur de vanille, pensez à ajouter un peu d'extrait de vanille.

Une autre option de biscuits savoureux? Ces délicieux cookie au potiron piquant , créé par Cording.

Quatre.Gâteau à la tasse

Ce simple gâteau tasse au cacao est le dessert parfait lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré mais n'en servez qu'un.

3 mars zodiaque

Ceci est un autre cas où l'ajout de cannelle pourrait aider à mélanger la saveur de la poudre verte ajoutée. «Vous pouvez également trouver que vous souhaitez utiliser un peu plus d'édulcorant que la normale», dit Cording.

Si vous souhaitez améliorer les légumes verts, plutôt que deux cuillères de poudre de cacao, remplacez-en une par des légumes bio + de la poudre.

5.Pain aux courgettes

Image deCameron Whitman/ Stocksy

«Dans un pain aux courgettes, vous aurez plus de facilité car il y a déjà de la verdure là-dedans», dit Cording. Cela signifie que vous n'aurez probablement pas à ajuster les ingrédients en fonction du goût. Essayez cette délicieuse recette de pain aux courgettes créée par une diététiste professionnelle Maya Feller, M.S., R.D., CDN —Il est parfaitement moelleux avec juste la bonne quantité de sucré et une portion homogène de légumes bio +.

6.Pain à la citrouille

Ce savoureux recette de pain à la citrouille créé par une diététiste professionnelle Maggie Michalczyk, R.D. , prouve que les légumes biologiques + sont un ajout sans couture à toute friandise cuite au four. Elle a mis au point cette recette de pain à la citrouille garnie de légumes plus saine et suffisamment nutritive pour être dégustée au petit-déjeuner ou au dessert, sans accident de sucre dans le sang indésirable . *

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