J'ai abandonné le café il y a un an aujourd'hui. Voici pourquoi je ne reviens jamais

Pendant des années, j'ai vécu avec l'idée que glisser dans mes matins avec un tasse de Joe torride était le seul moyen de faire couler le jus créatif. Après tout, qu'est-ce que les peintres français chics, les poètes britanniques maussades et leurs muses ont tous en commun (à part leurs studios dignes de bave)? Depuis la nuit des temps, une tasse de café noir a fait plus pour planter le décor qu'aucune bande-son de jazz maussade ne le pourrait jamais. En canalisant ma Carrie Bradshaw intérieure, je prenais la plus grande tasse que je pourrais trouver et la remplissais à ras bord, priant pour que le breuvage me propulse dans un état d'inspiration.

Cependant, à maintes reprises, je me suis senti tremblant, flou et épuisé après avoir fini ce café. Dans ma quête incessante de paraître et de me sentir mieux, il est devenu impossible d'ignorer le fait que ma boisson bien-aimée n'était plus mon amie. En fait, après un examen plus approfondi, j'ai réalisé que le café n'avait jamais vraiment été aussi bon pour moi.

En fin de compte, que vous puissiez ou non gérer le venti Americano, tout dépend de votre ADN. Oui, les chercheurs ont trouvé un gène (PDSS2) qui joue un rôle majeur dans la façon dont notre corps métabolise le café . Si vous êtes béni avec une expression plus forte de ce gène, votre le corps traite java à un rythme plus lent , vous permettant de vous sentir calme, frais et détendu après avoir bu votre café au lait. Cependant, ceux d’entre nous qui ont un PDSS2 plus faible métabolisent la caféine trop rapidement, ce qui entraîne des baisses d’énergie dangereuses qui provoquent des symptômes tels que des nausées, des maux de tête et des tremblements.

Malade et fatigué de me sentir malade et branché, j'ai abandonné le café il y a exactement un an et je n'ai pas regardé en arrière depuis. Non seulement l'arrêt du café a amélioré ma santé mentale et physique, mais cela m'a aussi conduit à mon dernier amour: le matcha. Accroché à la nature rituelle de savourer un café le matin, j'ai bu du matcha à l'origine pour combler un vide. Cependant, il n'a pas fallu longtemps pour que ce thé riche en antioxydants vole mon cœur, changeant vraiment mon monde pour le mieux.

Du démon de l'espresso à la reine du matcha, voici les plus grands changements, à la fois mentaux et physiques, que j'ai vécus au cours de mon année sans café:

1. J'ai souffert de moins de migraines.

Aussi longtemps que je me souvienne, migraines et maux de tête de toutes formes et tailles ont fait partie de ma routine quotidienne. Et même si je n'ai pas encore trouvé le remède parfait, je sais que couper le café a fait une différence notable dans leur fréquence et leur gravité.

Les maux de tête peuvent provoquer le sevrage de la caféine, une surdose de caféine et une sensibilité à la caféine, faisant du café un coupable évident. Heureusement, une portion de matcha contient un tiers de caféine qu’une tasse de café, ce qui signifie qu’elle est beaucoup moins agaçante (et addictive).

2. Mon jeu de superaliments et d'adaptogènes n'a jamais été aussi fort.

Certaines personnes font des nachos chargés, mais je fais des matchas chargés. Au lieu d'ajouter de la crème et du sucre comme la plupart des gens le font à leurs cafés, j'ajoute des superaliments, des graisses saines et des herbes adaptogènes à mes lattés - augmentant leur niveau de santé de 10 crans.

Presque tous mes matchas suivent cette formule, mais n'hésitez pas à faire preuve de créativité lorsque vous préparez le vôtre!

Mélangez tous les ingrédients:

• ½ tasse d'eau chaude
• ½ tasse de lait de noix ( chanvre maison ou la noix de cajou est ma préférée)
• 1 cuillère à café matcha
• 1 cuillère à café de graisse saine (beurre de coco, huile de noix de coco , crémeux beurre de noisette )
• 1 à 2 cuillères à café adaptogènes (Je tourne entre reishi, mucuna pruriens, moringa, ashwagandha et cordyceps)
• 1 cuillère de peptides de collagène nourris à l'herbe ou poudre de protéines végétales
• une pincée de cannelle

3. Ma consommation de caféine est devenue plus consciente.

En tant que personne sensible à la caféine, travailler dans un bureau avec du café gratuit à volonté est dangereux. Neuf fois sur dix, je remplissais ma tasse par habitude, pas par nécessité, ce qui provoquait des bouffées de chaleur, des sautes d’humeur - les œuvres.

Heureusement, un peu plus d'efforts sont nécessaires pour faire un matcha, me forçant à devenir de plus en plus conscient de mon apport en caféine. Maintenant, créer mon matcha latte du matin est devenu un rituel apaisant, méthodique et honnêtement divertissant.

4. J'ai commencé à être plus amical.

Nous avons tous été là - votre buzz de caféine s'estompe rapidement, vous avez l'impression que vous pourriez vous effondrer sur place, et Rick de la comptabilité vient et insiste pour vous donner le récapitulatif complet de son week-end du début à la fin.

Les hauts et les bas extrêmes que je ressentais en tant que buveur de café m'ont rendu incapable de faire face à ces situations (qui se terminaient souvent par une sassitude inutile de ma part). Grâce au matcha, je suis moins sensible à ces sautes d’humeur et donc une personne plus patiente et agréable à côtoyer - une victoire sérieuse dans mon livre.

5. Ma santé physique s'est considérablement améliorée.

Appelez-moi fou, mais personne ne veut passer sa matinée à faire face aux bouffées de chaleur, au brouillard cérébral, à la vision trouble et aux palpitations cardiaques. Je suis toujours choqué de constater qu’il m’a fallu si longtemps pour mettre deux et deux ensemble et réaliser que boire du café affectait négativement ma santé physique.

L'introduction du matcha dans mes matins m'a permis de me sentir à nouveau comme un humain normal - quelqu'un qui peut penser clairement et éviter de faire éclater de l'ibuprofène dans les premières heures suivant le réveil.

6. Je suis devenu un employé plus productif.

Mon cerveau sur le café ressemblait à quelqu'un qui a été au volant d'une voiture vraiment ratée pendant 10 heures d'affilée sans radio. Jour après jour, je me débattais le matin, me sentant épuisée, déconcentrée et facilement distraite.

Ce n’est qu’au moment de passer au matcha que j’ai appris qu’il est en fait possible d’être le plus vif avant midi et que je suis en fait bien plus un matin que je ne le pensais.

7. Je suis devenu plus aventureux.

Tomber amoureux du matcha est à la fois une malédiction et une bénédiction. D'une part, il peut être frustrant de découvrir que certains de vos cafés préférés ne vendent pas de matcha. D'un autre côté, partir à la recherche de votre café au thé vert du matin peut vous aider à tomber sur certains des meilleurs petits restaurants que vous n'auriez jamais eu le plaisir de trouver autrement. J'ai passé de nombreux week-ends à parcourir les rues de New York pour trouver le matcha parfait, me poussant hors de mon «capot» et dans certains des cafés les plus instagrammables que j'aie jamais vus - # score!

Vous voulez utiliser des adaptogènes pour fabriquer un élixir sans caféine? Voici comment. Plus, l'ingrédient clé qui manque à votre café du matin (cela pourrait nuire à votre santé!).

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