Comment faire ces brownies au fudge aux noisettes sans cuisson vegan
Quels ingrédients vous viennent à l'esprit lorsque vous pensez aux brownies? Du chocolat, bien sûr, mais probablement aussi des œufs et de la farine et un peu de temps au four, non?
Cette recette prend le dessert au chocolat ultime et le transforme en un sans gluten, végétalien-céto option qui ne vous fera pas passer des années dans la cuisine. Grâce à un mélange de noisettes, noix et noix de macadamia , ils contiennent également des nutriments pour lesquels vous ne seriez généralement pas en mesure de remercier les brownies.
Nous aimons desserts sans cuisson pour leur facilité, et ces brownies du prochain Le livre de recettes ultime de Keto sont une gourmandise de dessert qui peut être adaptée pour paléo ou des régimes sans noix.
`` Cette recette est un moyen très amusant et facile pour vous d'obtenir une solution de brownie sans avoir à passer beaucoup de temps dans la cuisine '', a écrit Bretagne Angell , l'auteur du livre de cuisine, lors de l'introduction de la recette. «La texture est fondante et absolument merveilleuse et vous rappellera le Nutella, grâce à l'ajout de délicieuses noisettes grillées. Considérez que nous sommes vendus et nos plans de cuisson du week-end triés.
attrape-rêves noir
Brownies au fudge aux noisettes sans cuisson
Ingrédients
Pour les brownies
- ¾ tasse de noisettes grillées
- ¾ tasse de noix de Grenoble crues non salées
- 1½ tasse de noix de macadamia grillées et salées
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- ¼ tasse de miel sans sucre ou de sirop d'érable sans sucre
- ¼ tasse de sucre en poudre céto
- ¼ cuillère à café de sel de l'Himalaya
- ¼ tasse de cacao en poudre
Pour la ganache au chocolat
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco ramollie
- 2½ cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Pincée de sel
Méthode
- Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule à pain de 8½ sur 5 pouces de papier parchemin.
- Pour faire les brownies, placez les noisettes sur une plaque à pâtisserie et faites griller pendant 10 à 15 minutes. Retirez la plaque du four et laissez refroidir les noix. Frottez les noisettes dans un torchon pour enlever toutes les peaux.
- Placez les noisettes, les noix, les noix de macadamia, la vanille, le miel, le sucre en poudre, le cacao en poudre et le sel refroidis et sans peau dans un robot culinaire.
- Traitez pendant environ 15 secondes, arrêtez et essuyez les côtés vers le bas, puis recommencez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant. Ne pas trop traiter ou les huiles commenceront à se séparer. (Si cela se produit, essuyez simplement l'excès d'huile sur les barres avec du papier absorbant. Elles seront légèrement plus fragiles mais toujours délicieuses.)
- Versez le mélange dans le moule préparé et appuyez dessus pour créer une surface uniforme. Couvrir la casserole et placer le mélange au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
- Pour faire la ganache au chocolat, fouettez l'huile de noix de coco, la poudre de cacao, la vanille, le miel et le sel jusqu'à ce qu'elle soit lisse et mousseuse. La ganache peut être étalée sur les brownies juste après leur préparation ou après leur refroidissement.
Pour de meilleurs résultats, conservez les brownies au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
Zodiaque du 3 août
Substitutions:
- Pour faire ça sans noix , remplacez les noix par des graines de citrouille crues et des graines de tournesol.
- Pour faire ça paléo , utilisez du vrai miel ou du vrai sirop d'érable. Omettez le sucre en poudre céto ou ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sucre de palme pour un brownie plus sucré.
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