L'ancien régime alimentaire qui a aidé à équilibrer mes hormones et à guérir mes problèmes digestifs chroniques

En 2012, je me suis assis dans l'humble salle d'attente d'un médecin ayurvédique en attente d'être vu pour les problèmes digestifs chroniques qui me tourmentent depuis quelques années. Le médecin m'a accueilli avec une profonde Namaste et m'a amené à son back-office. Après avoir examiné mon formulaire de prise en charge de la santé, elle a commencé à me raconter l'histoire de ma vie. «Oh BEAUCOUP de vata, je vois. Vous devez avoir du mal à dormir. Rester éveillé la nuit en pensant. Vous pensez trop, dit-elle. Elle m'a dit que mes articulations se fissuraient toujours et que mon agni, ou alors feu digestif , était très faible.

Mes règles avaient disparu depuis plus d'un an maintenant, ce à quoi je n'avais pas trop prêté attention au début, mais intuitivement, je savais que quelque chose n'allait pas, malgré le fait que de nombreux médecins me disaient simplement de reprendre la pilule.

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7 avril zodiaque

«Aucune période n'est très grave», m'a dit le médecin. `` Vous avez tous les déséquilibres vata (énergie de l'air): température corporelle froide, peau sèche, ballonnements, gaz, constipation, pas de règles, muscles faibles, fissures des articulations, insomnie, anxiété, trop de soucis. Si vous continuez comme ça, plus tard dans la vie, vous pouvez attraper l'ostéoporose, la maladie d'Alzheimer et, pire que tout, pas de bébé.

Je savais que j'avais des problèmes digestifs et hormonaux, mais l'ostéoporose, la maladie d'Alzheimer et des problèmes de fertilité? Les mots ne m'avaient même jamais traversé l'esprit, surtout en tant que coach de santé holistique dont la vie est consacrée au bien-être.

«Alors qu'est-ce que je mange? Je lui ai demandé, et sa réponse comprenait des aliments que j'avais abandonnés il y a des années lorsque j'étais en surpoids: produits laitiers, riz, pain, jaggery (sucre de canne). J'ai pensé que si je devais suivre un régime ayurvédique, je gagnerais 50 livres en cours de route et ma digestion deviendrait encore pire. Je suis sorti de ce bureau, décidant que l'ayurveda n'était pas pour moi.

Pourquoi j'ai décidé d'adopter un régime ayurvédique.

Cette année-là, j'ai essayé tous les régimes sous le soleil: celles-ci , bas-FODMAP, sans gluten , et tout le reste. J'ai eu des aventures avec le Régime Candida , Régime SIBO , Régime GAPS et tous les autres acronymes que vous pouvez imaginer. Pourtant, je ne trouvais toujours pas la réponse à mes problèmes. Un gastro-entérologue m'a dit que j'avais le SCI, le syndrome du côlon irritable (le terme général pour `` vous avez des problèmes digestifs que nous ne pouvons pas comprendre '') et un endocrinologue m'a dit que j'avais une aménorrhée hypothalamique (cela se traduit vaguement par , `` Vous n'avez pas vos règles, et nous ne savons pas pourquoi ... il semble que tout soit dans votre tête ''). Ils m'ont dit que ce n'était vraiment pas si grave que mon corps s'éteignait essentiellement et m'ont prescrit des médicaments pour le SII et un contrôle des naissances pour masquer les symptômes.

Je ne voulais pas de solution miracle ou de solution Band-Aid. Je voulais aller à la racine du problème. Pourquoi mon corps ne fonctionnait-il pas correctement malgré mon alimentation saine et mon jeune âge, à seulement 21 ans? Enfin, en dernier recours, je suis revenu à l'ayurveda, l'ancien système de santé indien.

Comment j'ai personnalisé le régime pour qu'il fonctionne pour moi.

L'Ayurveda vous apprend à personnaliser vos recettes en fonction de votre type d'esprit-corps unique, votre dosha, afin que vous puissiez faire les bons choix alimentaires pour ce dont vous avez besoin, quand vous en avez besoin. Le régime ayurvédique est censé remédier non seulement aux déséquilibres physiques, mais également aux déséquilibres mentaux courants que nous pouvons rencontrer au quotidien: anxiété et l'insomnie, qui sont liées à un excès de vata; l'impatience et l'irritabilité, qui sont liées à un excès de pitta; et la solitude et la dépression, qui sont liées à un excès de kapha.

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J'aimais la nature intuitive et personnalisable du régime ayurvédique, mais j'avais envie de le rendre plus convivial pour mon style de vie alcalin, à base de plantes et à faible indice glycémique. Depuis mon agni , feu digestif, était devenu si faible après avoir mangé un régime entièrement cru, froid et sec, je devais le remplacer par des thés chauds, des aliments réchauffants et des épices stimulantes si je voulais arrêter de me sentir ballonné et constipé.

Pendant mon temps sur le régime, je développais continuellement des moyens d'adapter ses recettes à la cuisine saine moderne. J'ai utilisé mon énergie imaginative vata et j'ai obtenu des recettes créatives et artisanales qui suivaient les directives ayurvédiques avec une approche rafraîchissante à base de plantes. Au lieu du pain à base de blé, j'utiliserais de la farine d'amande riche en vitamines. À la place du riz, j'utiliserais du quinoa riche en protéines. Au lieu de ghee, j'utiliserais de l'huile de sésame nourrissante à base de plantes. En remplacement du sucre de canne, je parfumerais avec un édulcorant pur aux fruits de moine sans sucre. À la place du lait de vache, je versais du lait de lin équilibrant les hormones. Au lieu de crème épaisse, j'utiliserais de la noix de coco qui adore la peau. Plutôt que du fromage, j'utiliserais de la levure nutritionnelle ou ferais mes propres versions à base de noix. Au lieu de cuire intensément ma nourriture, je la fais sauter légèrement pour préserver ses avantages nutritionnels.

Lorsque j'ai commencé à me nourrir avec des aliments chauds et riches en nutriments, ma digestion a enfin pu reprendre son travail.

Les résultats du régime.

Après un an à suivre mon régime ayurvédique moderne, je me suis réveillé un matin pour constater que mes règles étaient de retour! Mes analyses de sang ont montré que mes taux de progestérone avaient suffisamment augmenté pour que j'ovule réellement, ce que j'avais manqué pendant des années. Mes niveaux d'œstrogènes, qui étaient autrefois proches de zéro, étaient dans une fourchette normale, et mes seins aplatis se sont finalement sentis plus pleins. Non seulement mes sucs menstruels coulaient à nouveau, mais je me sentais plein de vie. Je désirais la luxure, la passion, la romance - des choses dont mon déséquilibre vata m'avait séché (physiquement et émotionnellement). Je pouvais goûter et ressentir la douceur de vivre et manger des aliments pour lesquels je m'étais senti coupable, comme trop de glucides de patates douces.

En plus de cela, je pourrais enfin digérer la nourriture sans prendre quatre acides chlorhydriques et une enzyme digestive et encore avoir besoin de m'allonger sur le canapé après. Je ne me souvenais même pas de la dernière fois où je pouvais simplement manger un repas et passer à autre chose. C'était la vraie définition de la liberté alimentaire pour moi - ne pas avoir à me soucier de chaque miette que je mets dans ma bouche ou à évaluer le nombre de calories ou de macronutriments qu'elle contenait. Juste manger pour le goût et l'énergie et vivre ma vie.

Ce que j'ai appris en pratiquant l'alimentation ayurvédique.

Je sais maintenant que l'ayurveda n'est pas un régime mais plutôt un système qui offre une introspection plus profonde sur la nourriture et la vie. C'est une science vivante, qui s'est adaptée au fil des siècles pour répondre aux besoins des personnes qu'elle sert. Cette flexibilité est ce qui a fait de l'ayurveda le plus ancien système de santé au monde encore pratiqué aujourd'hui. Je crois que le moment est venu pour l'ayurveda de déployer ses ailes et d'ouvrir ses portes afin que les gens du monde entier puissent bénéficier de sa sagesse séculaire.

La vision holistique de l'ayurveda est plus vitale que jamais. Tant de gens, comme moi, sont fatigués de passer d'un régime à un autre, à la recherche de la réponse à la santé alors qu'elle existe déjà en nous. Il suffit de s'accorder et d'écouter.

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