7 aliments qui soutiennent le cerveau à consommer pour le mois de la sensibilisation à la santé mentale

Saviez-vous que mai a été Mois de la sensibilisation à la santé mentale aux États-Unis depuis 1949 ? Beaucoup de choses ont changé au cours des 70 dernières années, y compris notre compréhension de la façon dont la nourriture alimente la santé mentale et la maladie.

'Le cadre du Mois de la sensibilisation à la santé mentale est plus savoureux que jamais grâce à la nouvelle science de la psychiatrie nutritionnelle', Drew Ramsey, M.D. , un psychiatre nutritionnel, auteur et défenseur de la santé mentale, a expliqué lors d'un récent appel avec mindbodygreen. 'De nombreuses recherches continuent de montrer que la façon dont nous mangeons et ce que nous mangeons affecte vraiment notre santé mentale.'

Bien qu'il n'y ait jamais de mauvais moment pour manger pour votre caboche, ce mois-ci présente une occasion particulièrement savoureuse de remplir votre assiette d'aliments qui soutiennent le cerveau. Ramsey a eu la gentillesse de partager ses aliments pour la santé mentale des 'acteurs puissants' pour vous aider à démarrer :

signe du zodiaque d'octobre

Kéfir

Le kéfir, un produit laitier fermenté, est une gâterie à faible teneur en lactose et riche en composés de soutien du cerveau (et de l'intestin). Ramsey explique que puisque les aliments fermentés aident à augmenter la diversité du microbiome, ils soutiennent également le cerveau par le biais de l'axe intestin-cerveau. Un nombre croissant de recherches sur psychobiotiques 1 - des probiotiques qui ont un impact positif sur le cerveau, comme le kéfir - montrent qu'ils peuvent aider à améliorer les performances cognitives et à atténuer le déclin de la mémoire lié à l'âge. Ramsey aime utiliser le kéfir pour ajouter une touche acidulée à ses smoothies ou vinaigrettes.

Anchois & moules

Le saumon et le thon sont excellents et tout, mais Ramsey aime mettre les gens au défi d'élargir leur répertoire de fruits de mer pour le bien de leur santé mentale. Les petits poissons situés plus bas dans la chaîne alimentaire, comme les moules et les anchois, ont tendance à être moins de mercure 2 et d'autres contaminants, tout en emballant encore beaucoup de des oméga-3 stimulants pour le cerveau . Ramsey ajoute que manger du poisson en conserve plus petit a également tendance à être plus abordable, et plus facile pour l'environnement aussi.

Lentilles

Avec 18 grammes de protéines végétales et 15,6 grammes de fibres alimentaires par tasse 3 , les lentilles sont un héros culinaire sous-estimé dans le livre de Ramsey. Il explique que les petites légumineuses figurent en bonne place sur son balance alimentaire antidépresseur en raison de leur forte teneur en folate (vitamine B9). (De faibles niveaux de folate ont été associés à un risque accru de dépression et démence 4 .) Ramsey aime les mélanger dans des salades ou des omelettes ou les laisser jouer leur propre rôle plat d'accompagnement .

Chocolat noir

Problèmes de plomb et de cadmium mis à part, Ramsey considère toujours le chocolat noir comme un aliment qui soutient le cerveau. La recherche montre que consommer avec modération du chocolat noir de bonne source peut être bénéfique pour santé cardiovasculaire , équilibre glycémique , ainsi que augmentation du flux sanguin cérébral 5 et la mémoire.

10 février du zodiaque

Baies

Les baies sont depuis longtemps un aliment populaire pour le cerveau grâce à leurs phytonutriments qui soutiennent une réponse inflammatoire, une neurotransmission et une neuroplasticité saines 6 . S'ils ne sont pas encore de saison dans votre région, Ramsey souligne que les baies congelées peuvent contenir le même punch nutritionnel. Il est partisan d'ajouter baies riches en fibres comme les framboises dans les smoothies, les flocons d'avoine et au-delà.

Noix de cajou

Beaucoup de noix jouent un rôle protecteur dans la santé du cerveau, mais Ramsey note que crémeux, sucré noix de cajou sont en particulier une bonne source de fer, un minéral sain pour le cerveau que de nombreuses personnes (en particulier les consommateurs de plantes) n'en consomment pas assez dans leur alimentation 7 .

Micropousses et pousses

Enfin, les micro-verts et les germes constituent la garniture parfaite pour tout repas favorable à la santé mentale. 'Comme nous avons défini les principes clés de la psychiatrie nutritionnelle, la densité des nutriments se démarque vraiment comme un concept pour moi - et les micro-verts livrent', déclare Ramsey. Ces jeunes fournissent une source très concentrée de minéraux 8 et phytonutriments 9 .

Vous n'avez pas non plus à vous contenter de germes de soja fades : des options comme les germes de graines de tournesol constituent un ajout croquant et savoureux à n'importe quel repas (bien que Ramsey soit également connu pour les manger par poignées, parfois habillées de jus de citron et huile d'olive ).

Cultiver vos propres légumes verts et germes est une autre façon de se connecter à l'ingrédient remarquable, dit Ramsey : 'Ces aliments ont aussi ces petites leçons de santé mentale pour nous... Les germes nous donnent de l'espoir. Les germes nous rappellent que les cellules du cerveau continuent de croître.'

27 janvier signe du zodiaque

La vente à emporter

Travailler l'un de ces sept ingrédients délicieux sera payant pour la santé de votre cerveau et votre humeur - et la façon dont vous les préparez n'a pas autant d'importance que la personne avec qui vous les mangez. 'La psychiatrie nutritionnelle nous rappelle le pouvoir que la nourriture a pour nous connecter', explique Ramsey. 'Peu importe ce que vous mangez, lorsque vous mangez avec des personnes qui vous sont chères, vous favorisez la santé mentale et la résilience. Et c'est une merveilleuse façon de célébrer le Mois de la sensibilisation à la santé mentale.'