5 aliments sous-estimés pour stimuler le métabolisme, d'un médecin de renommée mondiale 

Selon un médecin et chercheur de renommée mondiale William Li, MD,  auteur de Mangez pour battre votre régime , vous n’êtes pas né avec un métabolisme lent ou rapide. En fait, votre métabolisme reste stable de 20 ans à 60 ans 1 , et vous pouvez contrôler son fonctionnement pendant cette période. Qu'est-ce que cela signifie? 'Votre métabolisme et votre graisse corporelle ne sont pas simplement votre destin', partage-t-il dans cet épisode de la podcast mindbodygreen . 

Alors, comment optimiser ce processus, pourriez-vous vous demander ? Eh bien, dit Li, je mange plus des bons aliments peuvent réellement stimuler votre métabolisme et vous aider à maintenir un poids santé. Ci-dessous, découvrez quelques-uns de ses incontournables du réfrigérateur sous-estimés : 

Carottes 

Selon Li, votre graisse corporelle contient en fait des cellules souches (plus vous en savez, n'est-ce pas ?). 'Si nous mangeons trop, notre corps a besoin de produire plus de réservoirs de carburant rapidement, ce qui permet à nos cellules souches graisseuses de se développer', explique-t-il. 'Eh bien, il s'avère que certains aliments peuvent réellement apprivoiser nos cellules souches graisseuses afin qu'elles soient moins susceptibles de produire plus de graisse.' Comme les carottes ! 

C'est peut-être pour cela que les carottes ont été associées à diminution de l'obésité 2 et protection cardiovasculaire accrue 3 . 'Ils calment les cellules souches qui se trouvent dans notre graisse et qui pourraient essayer de se développer', ajoute Li. 

Champignons

Il y a une bonne raison pour laquelle les champignons fonctionnels sont si bénéfiques pour la santé : ils contiennent  bêta-glucanes 4 , des fibres végétales uniques qui ont été associées à une meilleure santé intestinale, à une immunité accrue et à de meilleurs paramètres de santé cardiométabolique. 

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'Mais le bêta-glucane aussi  illumine votre métabolisme 5 ', dit Li. '[Cela] aide rétrécir la graisse viscérale 6 dans votre ventre.' Ajoutons donc la santé métabolique au résumé des champignons. 

Et tandis que chacun type de champignon peuvent avoir un profil antioxydant légèrement différent, Li note qu'ils contiennent presque tous ces bêta-glucanes bénéfiques: 'Il s'agit d'un bioactif naturellement présent dans toutes sortes d'espèces de champignons, qu'il s'agisse de champignons de Paris, de shiitake, de portobella, bébé Bella, tout est là', dit-il. 

Haricots

Saviez-vous que les haricots sont également A+ pour votre métabolisme ? Plus précisément, Li fait l’éloge des haricots blancs en conserve pour leur graisse corporelle saine. 'Ils peuvent diminuer la graisse viscérale, cette graisse nocive qui peut se développer même chez les personnes [maigres] à l'intérieur de votre corps', note-t-il. 'En fait, une tasse [de haricots] cinq jours par semaine peut réduire votre tour de taille d'environ un pouce au cours d'un mois.' 

Mais pourquoi les haricots blancs exercent-ils ce pouvoir de stimulation du métabolisme ? Selon Li, c'est grâce à fibre : 'Les haricots contiennent des fibres alimentaires et d'autres polyphénols qui activent notre métabolisme et libèrent notre métabolisme interne', note-t-il. 'Ainsi, votre métabolisme augmente tandis que votre excès de graisse corporelle diminue.' (Voir ici pour nos suppléments de fibres préférés si vous souhaitez augmenter votre consommation.)

Vinaigre de cidre de pomme 

Li n'est tombé amoureux du vinaigre de cidre de pomme que récemment : « Il y a environ 10 ans, j'avais des amis qui me disaient : « En fait, je prends du vinaigre de cidre de pomme tous les jours pour perdre du poids ». Et je [dis] : « Vous vous moquez de moi ? Je mange mes mots maintenant, ou peut-être que je bois mes mots', dit-il. 

Il s’avère qu’il existe de nombreuses données montrant que le vinaigre de cidre de pomme favorise un poids santé. Vous voyez, l'acide acétique contenu dans le vinaigre stimule vos cellules adipeuses et peut les empêcher de grossir, explique Li. En fait, des chercheurs ont découvert que les personnes qui prenaient deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme par jour pendant 12 semaines avaient un diminution du tour de taille et du pourcentage de graisse corporelle 7 .

'Je pensais que ça n'allait pas marcher, mais mon Dieu, ça marche', dit Li. Sa seule mise en garde est de veiller à mélanger le vinaigre dans une boisson afin de ne pas dissoudre l'émail de vos dents. 

Café 

Amateurs de café, réjouissez-vous ! 'Le café contient quelque chose appelé acide chlorogénique 8 cela éclaire également votre métabolisme ainsi que vos défenses de santé', explique Li. 

C'est peut-être pour cette raison que le café et l'extrait de grains de café vert (qui contiennent une forte concentration d'acide chlorogénique) ont été associés à diminution du poids et un réponse insulinique saine 9 . Il a également été cliniquement démontré que la caféine elle-même améliore l'utilisation de l'énergie (brûlure de calories), la combustion des graisses thermogéniques (lipolyse) et gestion du poids 10 ; c'est pourquoi vous pouvez trouver des sources de caféine dans certains produits de haute qualité suppléments stimulant le métabolisme .

Les plats à emporter

Les aliments ci-dessus ne sont certainement pas les seuls aliments de base connus pour stimuler le métabolisme, et il y en a bien d’autres. conseils de style de vie à suivre lorsqu'il s'agit d'optimiser le bien-être métabolique (sommeil, exercice et suppléments peuvent tous jouer un rôle, par exemple).

Cependant, si vous souhaitez ajouter quelques aliments sains à votre menu, pensez aux plats sous-estimés de Li : peut-être un ragoût de haricots, de champignons et de carottes avec du café noir et un tonique au vinaigre sur le côté ? 

Nous espérons que vous apprécierez cet épisode sponsorisé par Portefeuille Nerd ! Et n'oublie pas de abonnez-vous à notre podcast sur iTunes , Podcasts Google , Spotify , ou Amazon Musique ! 

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