14 règles que je respecte lorsque je mange des fruits
Au fur et à mesure que la sensibilisation au sucre augmente, les fruits ont récemment été soumis à un examen plus approfondi. Même s’il offre des vitamines, des minéraux et des antioxydants, la plupart des débats sur les fruits sont bons ou mauvais découlent de leur fructose (le sucre le plus nocif pour le métabolisme) et du sucre global.
Vous savez peut-être que les fruits contiennent différentes quantités de sucre, mais je parie que vous ne pensiez pas que cela pourrait contribuer à votre dépendance au sucre ou à vos envies, et à votre incapacité à perdre ce poids indésirable.
Permettez-moi d'être très clair: cela ne signifie pas que vous ne devriez pas manger de fruits. Je ne suis pas ici pour nier la bonté des fruits, et je ne veux pas non plus que vous y renonciez. Plutôt que d'adopter une approche tout ou rien, avec ces 14 distinctions, vous pouvez faire des choix de fruits plus éclairés:
1. Certains fruits sont meilleurs pour vous que d'autres.
Les fruits à indice glycémique plus élevé et plus sucrés comme les bananes, les mangues et les raisins peuvent augmenter la glycémie assez rapidement parce qu'ils contiennent plus de sucre et moins de fibres que les fruits comme les baies. Si la perte de graisse ou la réduction de votre risque de diabète fait partie de vos objectifs de santé, optez pour des options à faible teneur en sucre comme les myrtilles ou les framboises.
2. Les fruits peuvent être une source de sucre sournoise.
Les fruits qu'on nous dit de manger tous les jours comme les pommes peuvent en fait être parmi les pires contrevenants pour avoir introduit plus de sucre dans votre alimentation que vous ne l'auriez jamais imaginé, surtout parce que vous vous donnez probablement un laissez-passer pour avoir une pomme (c'est sain!) et une friandise plus tard dans la journée. Pour référence future, une pomme moyenne contient environ 19 grammes de sucre.
3. Bien qu'ils contiennent du sucre, ils sont également pleins de bonnes choses.
Les myrtilles et autres fruits emballés dans la nature avec des nutriments, des fibres, des antioxydants et toutes sortes d'autres bienfaits qui réduisent cumulativement leur impact sur le sucre. Les fibres et les nutriments contenus dans les bleuets sont la raison pour laquelle leur indice glycémique est relativement bas, malgré leur teneur en sucre. En fait, des études montrent les myrtilles peuvent en fait aider à normaliser la glycémie et réduire votre risque de diabète.
4. Vous pouvez réduire l’impact du sucre sur les fruits grâce à cette délicieuse stratégie.
Les protéines et les graisses saines peuvent aider à atténuer l’impact du sucre sur les fruits. Donc, si vous avez des tranches de pomme, enduisez-les d'une cuillère à soupe de beurre d'amande.
5. Tous les fruits ne contiennent pas de sucre.
En raison de sa charge en sucre, vous classez probablement tout fruit comme glucide. Mais quelques anomalies dont avocat , les olives et la noix de coco, ont un faible impact en sucre et offrent des graisses saines.
6. Frozen est très bien.
Surtout en basse saison, les fruits surgelés peuvent devenir plus pratiques et durer plus longtemps que les fruits frais. Lisez simplement les étiquettes pour les sucres ajoutés - assurez-vous d'acheter des versions congelées de la vraie chose, et non des fruits transformés pré-emballés.
7. Les fruits ne sont pas un aliment à volonté.
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Certains plans de repas prétendent que les fruits sont un aliment «gratuit». Désolé de briser ce mythe, mais se gaver de bananes toute la journée ne vous rendra pas service. Des quantités excessives de fruits - nous parlons de plus de quelques morceaux par jour, et encore moins pour les personnes sensibles au sucre - peuvent freiner la perte de graisse.
8. Les fruits secs doivent être traités comme des bonbons.
Les aliments apparemment sains comme les raisins secs ou les dattes sont considérés comme des aliments transformés. Pourquoi? Même si elles contiennent un peu de fibres, vous n’obtenez pas suffisamment de nutriments et d’antioxydants pour compenser l’impact du sucre concentré sur votre insuline.
9. Non, les jus de fruits ne sont pas considérés comme des fruits.
Lorsque la nourriture est `` déballée '' de sa fibre - et le jus de fruit est très certainement - il est laissé sans ses phytonutriments protecteurs, vitamines et minéraux, et son impact sur le sucre est augmenté de façon exponentielle. Plus de traitement est effectué pour en faire des jus commerciaux et cela ne fait qu'empirer les choses.
10. Le jus crée une énorme poussée de sucre.
Le jus de légumes est bon, mais l'extraction de jus de fruits enlève la majeure partie de ses fibres, créant une énorme poussée de sucre. Lisez ces étiquettes: vous pourriez être surpris de voir la quantité de sucre que contient un jus commercial «sain»!
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11. Le yogourt aux fruits sur le fond peut contenir autant de sucre qu'une barre chocolatée.
Évitez les variétés commerciales chargées de sucre et remuez réel baies non sucrées yaourt grec (si vous n'êtes pas sensible aux produits laitiers) ou du yogourt à la noix de coco à faible teneur en sucre (si vous l'êtes).
12. Tout élément nutritif contenu dans les fruits, les légumes font mieux.
Voici l'une de mes citations préférées à ce sujet: `` Si vous me mettez un pistolet sur la tête et que vous me faites choisir l'une des deux catégories, ce ne serait pas un concours: les légumes sont clairement gagnants '', écrit le Dr Jonny Bowden dans Les 150 aliments les plus sains au monde. «Presque tous les nutriments contenus dans les fruits peuvent être obtenus dans les légumes et ont un impact nettement moindre sur la glycémie.
13. Le fruit comme édulcorant n'implique pas automatiquement une bonne santé.
Les édulcorants halo santé comme le concentré de jus de fruits ne sont pas plus sains que le sucre. Peu importe qu'il provienne des abeilles, des fruits ou de la canne à sucre - il se décompose toujours dans votre corps sous forme de sucre.
14. Vous n’avez pas toujours besoin d’acheter des produits biologiques.
Si vous avez un budget limité, que vous n'avez pas de disponibilité ou si vous avez simplement besoin d'aide pour faire des choix, utilisez ces listes pour guider vos achats de fruits. La liste «Clean Fifteen» couvre les fruits et légumes contenant le moins de pesticides, il n'est donc pas nécessaire d'acheter les versions biologiques. Alternativement, la liste `` Dirty Dozen '' couvre les fruits et légumes dont vous devriez acheter des versions biologiques - car ils contiennent le plus de pesticides.
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