13 toxines dangereuses à éviter dans vos aliments

Les toxines sont tout ce qui entrave la capacité du corps à faire son travail. «Lorsque vous devenez toxique, le mécanisme de désintoxication du foie devient lent et certaines toxines peuvent rester actives plus longtemps que nous ne le souhaitons ou que nos systèmes ne peuvent le supporter. Cela nous rend malades et entrave le métabolisme normal '', docteur en médecine fonctionnelle Mark Hyman, M.D. dit mbg .

Bien que nous ne puissions pas éliminer totalement les toxines de nos vies, nous pouvons prendre des mesures pour réduire la charge toxique de nos aliments. Voici quelques choses à éviter si vous cherchez à manger un peu plus propre:

1. Pesticides

Utilisé pour protéger les cultures contre les ravageurs, les pesticides industriels ont été liés à malformations congénitales et certains cancers .

Comment réduire:

Les aliments biologiques doivent être exempts de pesticides synthétiques. Vérifiez Listes Clean 15 et Dirty Dozen d'EWG pour voir quels fruits et légumes sont pulvérisés avec le plus (et le moins) de pesticides. Et bio ou non, assurez-vous de rincer vos produits avant de les manger.

2. BHA (butylhydroxyanisole) et BHT (butylhydroxytoluène)

Ces conservateurs alimentaires transformés courants ont été déclarés sûrs, mais la FDA, mais sont considérés comme des cancérogènes humains possibles par le Agence internationale pour la recherche sur le cancer . Ils ont également été associés à perturbation hormonale et des spermatozoïdes de plus petite taille chez les hommes, et sont interdits au Royaume-Uni.

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Comment réduire:

Vérifiez les étiquettes des ingrédients de vos aliments emballés pour vous assurer qu'ils ne sont pas conservés avec du BHA ou du BHT.

3. Hormone de croissance bovine recombinante (rBGH / rBST)

Cette hormone est donnée aux vaches pour augmenter leur production de lait. Il produit des niveaux élevés de facteur de croissance analogue à l'insuline-1 (IGF-1) dans les produits laitiers, qui se sont avérés augmenter le risque de cancer du côlon chez les hommes .

Comment réduire:

Choisissez des produits laitiers biologiques ou sans hormones.

4. Dioxines.

Les dioxines et les composés de type dioxine (DCL) s'accumulent dans la chaîne alimentaire et sont présents dans de nombreux ingrédients, notamment la viande, les produits laitiers et le poisson. En plus d'être nocives pour l'environnement, les dioxines peuvent être nocives pour la santé humaine à fortes doses en raison de ils sont absorbés et stockés par les tissus adipeux . Selon la FDA , «Des études suggèrent que l'exposition aux DLC peut entraîner divers effets néfastes sur la santé, notamment des problèmes de reproduction et de développement, des maladies cardiovasculaires, une augmentation du diabète et une augmentation du cancer.

Comment réduire:

Manger bio lorsque cela est possible et limiter votre consommation de viande et de produits laitiers vous aidera à éviter les dioxines.

5. Bisphénol-A (BPA)

Trouvé dans les garnitures de boîtes de conserve d'aliments et de boissons, cet imitateur d'hormones est soupçonné de favoriser cancer du sein et de la prostate , problèmes de reproduction et de comportement , obésité , et Diabète .

Comment réduire:

À assurez-vous que votre nourriture est sans BPA , recherchez des boîtes étiquetées «sans BPA et sans BPS», évitez les emballages en plastique portant le numéro sept et ne mettez pas de contenants alimentaires en plastique au micro-ondes car ses produits chimiques peuvent couler lorsqu'ils sont chauffés.

6. Nitrite / nitrate de sodium

Utilisés dans les épiceries fines comme les viandes transformées, ces conservateurs ont été lié au cancer dans certaines études , même si des recherches supplémentaires doivent encore être effectuées à leur sujet. Le nitrate est également un contaminant commun dans l'eau potable et le GTE déclare que «la limite légale fédérale pour le nitrate dans l'eau potable ne répond pas aux préoccupations croissantes concernant l'exposition chronique de faible niveau aux nitrates et le risque potentiel de cancer».

Comment réduire:

Filtrez votre eau du robinet à l'aide d'un filtre de haute qualité et surveillez votre consommation de viandes transformées.

7. Hydrocarbures aromatiques polycycliques

Les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) se forment lorsque le charbon et l'essence sont brûlés, et nous pouvons les consommer lorsque nous mangeons des aliments grillés ou carbonisés. Cette classe de produits chimiques s'est avérée augmenter le risque de cancer chez les animaux , bien que la recherche sur leur impact sur la santé humaine soit limitée.

Comment réduire:

Préchauffez vos aliments grillés et terminez à feu doux.

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8. Amines hétérocycliques

Comme les HAP, les amines hétérocycliques (HCA) peuvent se former lorsque les aliments sont cuits sur une flamme nue. Ils se trouvent le plus souvent dans les viandes cuites et ont également été associé à un risque accru de cancer .

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Comment réduire:

Préchauffez vos aliments grillés et terminez à feu doux.

9. Acrylamide

L'acrylamide est un produit chimique que l'on trouve dans les aliments frits et féculents comme les frites et les croustilles, ainsi que dans les céréales cuites à haute température. Selon le Société américaine du cancer , on ne sait pas encore si les niveaux d'acrylamide dans les aliments augmentent le risque de cancer, mais certaines organisations comme le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) le classer comme un cancérogène humain probable.

Comment réduire:

Évitez les aliments frits, les chips, les craquelins, les céréales grillées, les biscuits et les croûtes de pain.

10. Colorants et colorants alimentaires artificiels

Certains colorants alimentaires synthétiques ont été associés à troubles neurologiques comme le TDAH .

Comment réduire:

Recherchez des aliments teints avec des ingrédients naturels comme le fruit du dragon, la spiruline et la carotte.

11. Organismes génétiquement modifiés (OGM)

Une grande partie de la maïs, soja, graines de coton et canola cultivé aux États-Unis est fabriqué à partir d'OGM. L'impact à long terme des OGM sur la santé humaine n'est pas clair, mais ces cultures sont souvent pulvérisées avec des pesticides chimiques que nous savons être malsains.

Comment réduire:

Recherchez des aliments biologiques lorsque cela est possible. Par définition, un aliment certifié biologique par l'USDA sera également sans OGM.

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