Vous n'avez besoin que de 6 ingrédients pour un dîner de poulet croustillant faible en glucides

Lorsque vous pensez au poulet croustillant, cela peut vous rappeler des images de restauration rapide, de friteuses et de panures riches en glucides - mais cette recette vous convaincra que le poulet croustillant à faible teneur en glucides n'est pas seulement possible, c'est en fait assez simple.

Une des recettes partagées par l'écrivain culinaire et le cuisinier Valérie Azinge dans son nouveau livre de cuisine Dîners à faible teneur en glucides de 30 minutes , cette recette est la meilleure sorte de dîner pour un soir de semaine et pour quand vous essayez de faire durer votre garde-manger le plus longtemps possible. En seulement une demi-heure, avec seulement six ingrédients et une poêle en fonte, vous aurez une protéine parfaite pour votre table à manger. Azinge recommande de le servir avec du brocoli, mais végétarien sain fera un excellent jumelage.

Non seulement ce plat est simple, mais il s'intégrera également dans un régime cétogène plan avec son inspiration à faible teneur en glucides. Les saveurs du plat, comme le citron, le thym et les tomates, sont des notes communes dans les cuisines qui inspirent le diète méditerranéenne , dans lequel ce plat s'intègre également - assurez-vous simplement de conserver le Pyramide alimentaire méditerranéenne à l'esprit lors de la fabrication de votre assiette.

Cuisses de poulet croustillantes au citron et aux tomates et au thym

4 personnes

Ingrédient

• 4 à 5 cuisses de poulet avec la peau avec os
• 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge, divisée
• Sel casher et poivre noir moulu
• ½ tasse de tomates cerises sur la vigne
• 1 citron Meyer moyen ou ordinaire, tranché finement
• 6 brins de thym frais
• Optionnel: Brocoli cuit à la vapeur ou rôti, pour servir

Méthode

1. Préchauffez votre four à 400 ° F. Disposez le support en plein milieu.
2. Frottez les cuisses de poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile, du sel et du poivre. Je vous recommande de leur donner un frottement généreux pour plus de saveur.
3. Chauffer une poêle en fonte de 12 pouces à feu moyen et ajouter le reste de l'huile. Faites cuire vos cuisses de poulet côté peau vers le bas pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le gras soit fondu.
4. Éteignez le feu, ajoutez les tomates et tourbillonnez autour de la graisse fondue. Retournez les cuisses de poulet pour qu'elles soient côté peau vers le haut.
5. Répartir les tranches de citron et les brins de thym sur le poulet et transférer la poêle au four. Rôtir pendant 18 minutes. Servir avec du brocoli cuit à la vapeur ou rôti (le cas échéant).

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