Pourquoi vous devriez manger une salade par jour pour la santé du cerveau

Vous voulez un cerveau plus jeune? Visez à consommer une grosse salade tous les jours, une pratique associée à réduction du vieillissement cérébral jusqu'à 11 ans . Remplissez la salade de légumes-feuilles foncés comme chou frisé, épinards , ou roquette, et toujours inclure une source de graisse, comme un œuf, un morceau de poisson gras ou une cuillère à soupe ou deux d'huile d'olive extra vierge. Cela permet l'absorption des caroténoïdes (pigments végétaux) comme la lutéine et la zéaxanthine, qui se trouvent dans les légumes verts.

Alors que l'adulte moyen de plus de 50 ans consomme moins de 2 milligrammes de ces deux composés par jour, 6 milligrammes par jour de lutéine et de zéaxanthine combinés sont essentiels pour aider à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge, et 12 milligrammes par jour peuvent améliorer votre mémoire en partie en soutenant la capacité de votre cerveau à créer de l'énergie .

Comment préparer la meilleure salade qui stimule le cerveau à chaque fois.

Pour que ces puissants composés stimulant le cerveau soient absorbés et donc utilisés par votre corps, une source de graisse doit être consommée avec eux. C'est l'une des raisons pour lesquelles les avocats sont un aliment cérébral presque parfait - non seulement ils sont un fruit à faible teneur en sucre riche en potassium et en fibres sains pour le cœur, mais ils fournissent à la fois de la lutéine et de la zéaxanthine ainsi qu'une bonne dose de graisse saine pour garantir que ceux-ci les composés ne se perdent pas.

Une fois que vous avez rempli votre salade de légumes verts, rappelez-vous qu'il n'y a pas de règles. J'adore ajouter des graines de tournesol (qui offrent une puissante dose de vitamine E nourrissante pour le cerveau) et des herbes comme coriandre . Changez-le pour ne pas vous ennuyer; les possibilités sont infinies pour que votre «salade grasse» quotidienne ne soit pas ennuyeuse! Voici comment:

1.Vis de modération; viser la cohérence.

Ne vous sentez pas coupable ou sans aventure pour acheter vos aliments préférés en boucle, à condition que ces aliments comprennent des aliments de base comme des œufs, du poisson gras, des légumes-feuilles foncés, du bœuf nourri à l'herbe, légumes crucifères , et des alliums comme l'ail et oignons .

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deux.Incorporer une gamme de produits animaux et végétaux.

Les gens ont des capacités variables et cliniquement pertinentes à absorber les nutriments des plantes ou à synthétiser des nutriments essentiels à partir de précurseurs d'origine végétale. Deux exemples incluent l'oméga-3 à base de plantes, l'acide alpha-linolénique (ALA) et le bêta-carotène. La conversion de chacun dans leurs formes utilisables (graisse EPA et DHA, et vitamine A, respectivement) est fortement influencée par les gènes, et de nombreuses personnes sont de mauvais convertisseurs. En consommant des oméga-3 préformés (trouvés dans le bœuf nourri à l'herbe et les poissons gras) et la vraie vitamine A (trouvée dans le foie de bœuf et aussi dans les poissons gras), vous obtenez l'assurance que ces nutriments essentiels seront facilement utilisés par votre corps.

3.Tenez-vous-en aux aliments à un seul ingrédient.

Les vrais aliments n'ont pas de liste d'ingrédients; ce sont les ingrédients. Tenez-vous-en aux aliments de saison à ingrédient unique et apprenez des techniques de cuisson simples incorporant une gamme d'herbes, d'épices et d'assaisonnements pour garantir toute la gamme de nutriments qu'ils offrent.

Quatre.L'amer c'est mieux.

Vous vous souvenez avoir essayé du café, de la bière ou du vin pour la première fois? Vous ne les avez probablement pas beaucoup appréciés à cause de leur goût amer. Mais de nombreux composés végétaux amers, développés pour éloigner les petites créatures, sont de puissants stimulants de santé. Pensez aux polyphénols épicés de l'huile d'olive extra vierge, qui donnent à l'huile son pouvoir anti-inflammatoire. Le tube digestif peut même avoir développé des récepteurs spéciaux juste pour un goût amer, et leur activation pourrait conférer des avantages, notamment réduction de l'inflammation et meilleure gestion de la glycémie .

Vous pouvez chercher ces composés amers bénéfiques pour la santé dans votre supermarché; tout ce que vous avez à faire est d'incorporer régulièrement dans votre alimentation des aliments comme le gingembre, les baies sauvages, la roquette, les feuilles de pissenlit, les écorces d'agrumes, le curcuma, l'huile d'olive extra vierge, le cacao, le thé et le café.

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