Vous voulez une meilleure santé intestinale ? Gardez ceci sur votre comptoir de cuisine, dit un médecin

Manger 30 plantes (ou plus) par semaine pour améliorer la santé intestinale est une recommandation courante des experts, et Tim Spector, MD , ne fait pas exception. En tant qu'expert primé du microbiome, l'auteur de Food for Life : la nouvelle science du bien manger , et co-fondateur de ZOÉ , Spector a l'habitude de rendre la recherche complexe en santé extrêmement exploitable pour ceux qui tentent d'améliorer leur bien-être. Ce défi n’est qu’un des moyens simples mais significatifs d’y parvenir.

Dans un épisode de podcast mindbodygreen , Spector a partagé l'un de ses conseils personnels pour vous aider à atteindre 30 plantes par semaine avec moins d'effort : une astuce parfaite pour les abeilles occupées. 

L'astuce d'un expert en microbiome pour manger plus de plantes

Spector commence sa journée avec un bol de yaourt habillé composé de yaourt entier ou grec, mélangé à du kéfir pour un soutien supplémentaire du microbiome.

Ensuite, en plus de jeter des baies et d'autres fruits divers qu'il a sous la main, Spector cherche ce qu'il appelle un « pot de diversité » de nourriture. 

À l'intérieur de ce pot, vous trouverez environ 10 noix ou graines différentes prêtes à être utilisées comme garniture ou comme collation à tout moment. 'Donc, au petit-déjeuner, j'ai déjà trié une douzaine de mes 30 [plantes].'

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Vous pouvez certainement réaliser des pots de diversité alimentaire pour d'autres catégories : herbes à saupoudrer sur votre salade ou votre bol de riz, légumes pré-rôtis, fruits surgelés pour smoothies ou flocons d'avoine, etc.

Plus vous préparez, moins vous aurez à penser à compter vos produits lorsque vous avez faim : c'est gagnant-gagnant. 

Autres conseils pour obtenir plus de 30 plantes par semaine

En tant que personne qui a j'ai personnellement essayé le défi des 30+ plantes par semaine , je me sens assez qualifié pour vous donner quelques conseils supplémentaires que j'ai trouvés utiles : 

• La méthode unique : Lorsque vous dressez votre liste d’épicerie, privilégiez la diversité plutôt que la quantité des mêmes aliments. Par exemple, plutôt que d'acheter deux patates douces pour la semaine, j'en achèterais une seule et je choisirais un autre légume à rôtir. 
• Adoptez une gamme diversifiée d’herbes et d’épices : Si vous avez du mal à obtenir 30 plantes avec uniquement des fruits et légumes, appuyez-vous sur les herbes et les épices pour vous soutenir. Non seulement vous pouvez en ajouter cinq ou six de chaque à un repas et obtenir près de la moitié de vos plantes hebdomadaires, mais vous ajoutez également une saveur unique à chaque plat.
• Préparez votre propre sauce : Qu'il s'agisse d'un filet de coriandre et de citron vert, d'une vinaigrette au tahini ou d'une trempette piquante à l'aneth et au yaourt, faire mes propres mélanges était toujours plus fructueux en termes de diversité végétale. Cela m'a également aidé à ajouter des légumes verts ou des herbes supplémentaires alors que je ne les aurais pas utilisés autrement.
• Optez pour des mélanges de thés : Plutôt que de boire uniquement du thé vert, je me suis retrouvé à chercher des mélanges avec thé vert , thé noir, menthe poivrée, camomille, etc. Je le suggère fortement afin que vous puissiez compter chacune des herbes dans votre objectif hebdomadaire. 

Vous n’êtes pas sûr que le défi des 30 plantes soit fait pour vous ? Ici, plongez plus profondément dans pour qui est-ce le meilleur et pourquoi c'est si bénéfique pour la santé intestinale .

Les plats à emporter

Pour faciliter le défi des 30 plantes par semaine, Spector recommande d'avoir à portée de main un « pot de diversité alimentaire », rempli de noix et de graines à jeter dans un bol de yaourt ou comme collation. Vous recherchez davantage de soutien intestinal à faible portance ? Pensez à prendre un supplément de probiotiques : voici une liste de nos meilleurs choix .