Le bol salé de ce RD changera votre façon de penser au yogourt

Combien de fois avez-vous ajouté une cuillerée de yogourt dans un bol avec des baies sucrées et granola aux noisettes - mais avez-vous déjà envisagé de remplacer ces ingrédients plus sucrés par de la salée? Rachael Hartley, R.D., partage cette idée inspirée de bol de yogourt salé dans son nouveau livre de cuisine Nutrition douce , qui partage des conseils et des recettes pour une alimentation saine sans régime.

«J'ai toujours aimé la commodité du yogourt et du granola comme collation emballable», écrit-elle. `` Cependant, avec ma préférence de grignotage penchant vers le salé, c'est rarement une collation pour laquelle j'ai envie. '' Et c'est ainsi qu'elle a imaginé cet accord savoureux. Bien que cette version soit plus une option de grignotage, Hartley dit: `` Pour en faire un repas léger, vous pouvez y ajouter des tomates cerises coupées en deux, des olives Kalamata tranchées et émiettées. feta et servez-le avec des chips de pita.

Le mélange de saveurs acidulées, salées, fraîches et crémeuses fait de ce bol de yaourt une collation très satisfaisante. Mais la variété signifie également qu'il y a beaucoup de nutriments: des graisses saines provenant de l'avocat et de l'huile d'olive, ainsi que des protéines du yogourt et des pois chiches (et vous pouvez toujours préparer le du pois chiche grillé toi-même).

Bol de yogourt salé à l'avocat et au concombre

Donne 1 portion

Ingrédients

• ½ à ¾ tasse de lait entier nature ou de yogourt grec 2%
• ¼ d'avocat, coupé en dés
• ¼ tasse de concombres en dés
• Huile d'olive vierge extra
• Jus de citron
• Zeste de citron râpé
• Collations de pois chiches rôtis du commerce
• Herbes hachées, comme la menthe, l'aneth et / ou le basilic
• Sel de mer floconneux

Méthode

1. Mettez le yaourt dans un bol et faites un puits au centre avec le dos d'une cuillère.
2. Remplissez le puits avec l'avocat et le concombre. Arrosez d'un peu d'huile d'olive, d'un filet de jus de citron et d'une pincée de zeste de citron.
3. Garnir d'une poignée de pois chiches rôtis, d'herbes fraîches et d'une pincée de sel feuilleté.

Et voulez-vous que votre passion pour le bien-être change le monde? Devenez un coach en nutrition fonctionnelle! Inscrivez-vous aujourd'hui pour rejoindre nos prochaines heures de bureau en direct.

Partage Avec Tes Amis: