Ces biscuits végétaliens rapides et faciles contiennent un ingrédient noisette approuvé par MD

Peut-être que tu es un peu fatigué de ta destination recette de biscuits sains , ou peut-être êtes-vous simplement prêt à ajouter une autre option à la liste. Ces cookies végétaliens simples de Cuit avec amour , un livre de cuisine axé sur les desserts végétaliens hypoallergéniques, sera exactement ce que vous recherchiez, de toute façon. Ils ne sont pas trop sucrés, mais ils ont aussi un goût assez spécial pour la saison des fêtes - après tout, à quelle fréquence faites-vous une recette avec des noix de macadamia?

Non seulement cela, mais les noix de macadamia sont approuvées par M.D. ingrédient: `` J'adore mes noix de macadamia '', a déclaré un médecin en médecine fonctionnelle Frank Lipman, M.D. , sur le podcast lifeinflux . «Ils sont pleins de graisse. Quel genre de graisse? Ils sont connus pour être une bonne source de graisses monoinsaturées, ce qui peut aider améliorer la santé cardiovasculaire et réduire le stress oxydatif . Ils sont aussi une bonne source de manganèse (58% de la valeur quotidienne [DV]) et thiamine (22% de la VQ).

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Cette recette fait également appel à plusieurs de nos autres ingrédients de pâtisserie santé préférés: Sucre de coco , huile de noix de coco, et farine sans gluten tous figurent dans le mélange. Ces biscuits peuvent être préparés jusqu'à une semaine à l'avance si vous allez les conserver au réfrigérateur, mais ils se conserveront également à température ambiante pendant cinq jours.

Biscuits végétaliens aux noix de macadamia

Donne 24 biscuits

Ingrédients

• 1 tasse de sucre de coco
• ¾ tasse d'huile de noix de coco, ramollie
• ½ tasse de compote de pommes non sucrée
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
• 1¾ tasse de farine de cuisson 1 à 1 sans gluten ou de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de lait sans produits laitiers non sucré (si nécessaire)
• ½ tasse de moitiés et / ou de morceaux de noix de macadamia crues

Méthode

1. Placez une grille de four au milieu et préchauffez le four à 350 ° F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie (au moins 17 x 14 pouces) de papier sulfurisé. Alternativement, vous pouvez faire cuire les biscuits par lots en utilisant 2 plaques à pâtisserie moyennes.
2. Dans un grand bol, utilisez un batteur à main pour battre le sucre de coco, l'huile de coco, la compote de pommes et l'extrait de vanille jusqu'à consistance crémeuse.
3. Ajouter la farine progressivement, en remuant dans le mélange de sucre de coco jusqu'à ce que bien mélangé et que vous ayez une pâte épaisse et collante. Si nécessaire, ajoutez le lait sans produits laitiers pour aider la pâte à se former. Incorporez ensuite les noix hachées.
4. À l'aide d'une cuillère à soupe, ramassez la pâte et roulez-la en 24 boules avec vos mains. Placer sur la ou les plaques à pâtisserie préparées, à environ 2 pouces d'intervalle. À l'aide du dos d'une cuillère, aplatissez légèrement les biscuits pour les aider à se répandre.
5. Cuire au four sur la grille du milieu de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés et s'étalent légèrement.
6. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de retirer les biscuits de la poêle. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

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