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Ces popovers moelleux et sans gluten sont un complément parfait au dîner

Popovers, avec leurs texture gluante et féculente , ne sont rien de moins qu'un succès à l'heure du dîner - ils sont moelleux, délicieux et parfaits pour accompagner n'importe quel repas réconfortant. Maintenant, vous pouvez avoir une version sans produits laitiers et sans gluten du classique du dîner, avec Jennifer Bigler's 101 recettes incroyables sans gluten , et ils n'ont besoin que de cinq ingrédients (!!!).





Assurez-vous simplement que votre casserole popover est chaude pour démarrer et n'ouvrez pas le four avant que les 20 minutes ne soient écoulées, sinon les popovers se dégonfleront. Si vous n'avez pas de moule à popover, n'hésitez pas à utiliser un vieux moule à muffins ordinaire - vos popovers ne «pop» pas autant, mais vous obtiendrez la même texture moelleuse.

Popovers sans produits laitiers et sans gluten

Donne 6 popovers



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Ingrédients:

  • 3 gros œufs
  • 1 tasse de mélange de farine tout usage (pour faire ce mélange, mélanger 4 tasses de farine de riz brun, 1 tasse amidon de tapioca et 1 tasse de fécule de pomme de terre)
  • Pincée de sel
  • ½ tasse (120 ml) de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe. À soupe (15 ml) de beurre végétalien fondu ou ghee

Méthode:

  1. Préchauffer le four à 425 ° F (220 ° C).
  2. Placez la casserole vide dans le four et laissez-la chauffer pendant environ 5 minutes.
  3. Dans un mélangeur, mélanger les œufs, le mélange de farine, le sel et le lait de coco.
  4. Mélangez pendant 45 secondes.
  5. Retirez la casserole popover du four.
  6. Versez le beurre fondu uniformément dans chaque cavité popover, puis versez la pâte uniformément dans chaque cavité.
  7. Cuire au four pendant 20 minutes. N'ouvrez pas le four avant la fin des 20 minutes.
  8. Retirer du four et laisser reposer les popovers pendant au moins 15 minutes avant d'essayer de les retirer de la poêle.
Réimprimé avec la permission de 101 recettes incroyables sans gluten par Jennifer Bigler, Page Street Publishing Co. 2020. Crédit photo: Jennifer Bigler.

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