L'ajouter à votre café du matin pourrait prévenir l'inflammation, selon une nouvelle étude

Y a-t-il quelque chose de mieux que de siroter un cappuccino le matin ? Si votre réponse à cette question est un 'Non !' vous serez intéressé d'entendre cela une nouvelle étude préliminaire 1 sur des cellules isolées suggère que la combinaison spécifique de café et de lait pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires.

Polyphénols, protéines et système immunitaire.

Des chercheurs de l'Université de Copenhague ont étudié un phénomène par lequel polyphénols —composés couramment présents dans les aliments végétaux (y compris café ) qui sont connu pour lutter contre l'inflammation 2 — se lient aux protéines du lait et renforcent leurs effets anti-inflammatoires. Pour tester cela, les chercheurs ont provoqué une inflammation artificielle dans les cellules immunitaires, puis ont traité ces cellules avec des polyphénols seuls ou des polyphénols ayant réagi avec les protéines du lait.

L'étude a montré que les cellules ayant reçu la combinaison polyphénols/protéines de lait étaient deux fois plus efficaces pour lutter contre l'inflammation. Cela signifie que commencer votre journée avec une combinaison de polyphénols présents dans le café et de protéines présentes dans le lait peut aider votre corps à combattre l'inflammation.

En fait, les chercheurs ont spécifiquement testé des boissons au café avec du lait pour voir si le phénomène se produisait. Professeur Marianne N. Lund, PhD, l'un des principaux auteurs de l'étude, expliqué dans un communiqué , 'Notre résultat démontre que la réaction entre les polyphénols et les protéines se produit également dans certaines des boissons au café avec du lait que nous avons étudiées.'

Combattez l'inflammation avec des polyphénols.

Cela dit, il n'y a pas que les cappuccinos qui auront cette combinaison spéciale de polyphénols et de protéines. 'Je peux imaginer que quelque chose de similaire se produit, par exemple, dans un plat de viande avec des légumes ou un smoothie, si vous vous assurez d'ajouter des protéines comme du lait ou du yaourt', a poursuivi Lund.

Il ne s'agit que d'une étude préliminaire sur des cellules isolées, les chercheurs envisagent donc d'étudier ce phénomène chez l'animal puis chez l'homme pour le comprendre à un niveau plus pratique. Lund a expliqué: «Il est clairement imaginable que ce cocktail puisse également avoir un effet bénéfique sur l'inflammation chez l'homme. Nous allons maintenant étudier plus avant, d'abord chez les animaux. Après cela, nous espérons recevoir un financement de recherche qui nous permettra d'étudier l'effet chez l'homme.'

Boostez votre café.

Il reste encore un long chemin à parcourir avant de savoir exactement à quel point notre infusion du matin pourrait être bénéfique pour notre système immunitaire, mais il est amusant de penser que quelque chose d'aussi simple et joyeux que de savourer un cappuccino pourrait soutenir notre capacité à combattre l'inflammation. En attendant, nous pouvons maintenant nous concentrer sur des moyens éprouvés de lutter contre l'inflammation, en commençant par consommer des aliments riches en polyphénols.

Obtenez vos polyphénols.

Il ya plus de 100 aliments connus pour être riches en polyphénols 3 , et le classement ressemble à ceci :

numéros d'horoscope porte-bonheur

• Clous de girofle
• Anis étoilé
• Poudre de cacao
• Origan mexicain, séché
• Graine de céleri
• Aronia noir
• Chocolat noir
• Farine de graines de lin
• Sureau noir
• Châtaignes

En regardant cette liste, il est facile de voir comment vous pourriez ajouter certains de ces ingrédients à votre café, thé ou smoothie du matin.

Ajoutez des protéines qui aiment la peau.

Vous pouvez également booster votre café du matin en ajoutant de la poudre de collagène. Un supplément de collagène de haute qualité contenant des protéines et des antioxydants peut soutenir le système immunitaire, ainsi que la santé des os et de la peau, et il se fondra parfaitement dans votre infusion matinale. Essayez l'un de ces 9 suppléments de collagène comme point de départ - peut-être dans une bave digne latte au collagène à l'érable ?

Évitez les boissons sucrées au café.

Cette étude suggère que les boissons au café avec du lait peuvent avoir des pouvoirs anti-inflammatoires cachés, mais cela ne signifie pas que les boissons au café sucrées et sirupeuses devraient être au menu tous les matins. Certaines de ces boissons contiennent plus de sucre qu'une canette de soda, et le sucre est connu pour déclencher une inflammation .

La vente à emporter.

Des recherches préliminaires montrent que les polyphénols du café et les protéines du lait réagissent pour renforcer les pouvoirs anti-inflammatoires de vos cellules. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour en savoir plus, alors pour l'instant, concentrez-vous sur les moyens pratiques de combattez l'inflammation avec votre routine matinale.