Une recette de poulet et de gaufres adaptée au céto si vous avez besoin d'aliments réconfortants à faible teneur en glucides
Quand j'ai partagé ce dîner avec d'autres, ils me disent toujours que c'est presque comme si trop de friandises pour être en bonne santé , mais il est! Et bien que cela puisse sembler compliqué à faire, rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité, surtout si vous faites tout dans le bon ordre.
femme taureau homme bélier
La façon dont je fais ça marche toujours: une fois que le poulet cuit, ensuite faire les gaufres, et ça dîner réconfortant peut être sur la table en moins d'une heure.
Poulet Keto & Gaufres
Donne 4 portions
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Pour le poulet frit au four:
- ½ tasse de farine d'amande
- ½ cuillère à café d'origan séché
- ½ cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café d'ail en poudre
- ½ cuillère à café de sel de mer
- Poivre à goûter
- 4 pilons de poulet moyens, avec la peau
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli ou de ghee
Pour les gaufres:
- ½ tasse de farine d'amande
- ¼ tasse de graines de lin moulues
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de levure chimique
- ¾ cuillère à café Cannelle de Ceylan
- ¼ cuillère à café de sel de mer
- 1 œuf, température ambiante
- ⅛ tasse de lait de coco entier
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco ou de beurre fondu
- Zeste râpé de ½ citron
Pour faire le poulet frit au four:
- Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mélanger la farine d'amande, l'origan, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un plat de cuisson peu profond.
- Frottez chaque pilon de poulet avec une généreuse cuillerée de beurre.
- Draguez chacun dans le mélange de farine d'amandes et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair. La température interne doit être d'environ 170 ° F et la peau sera croustillante.
Pour faire les gaufres:
- Préchauffez le gaufrier.
- Mélanger la farine d'amande, les graines de lin, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel dans un bol moyen et réserver.
- Mettez l'œuf, le lait de coco, l'huile et le zeste de citron dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce que mélangé et mousseux.
- Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.
- Lorsque le gaufrier est chaud, versez ¼ de la pâte dans le fer et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Répétez trois fois.
- Servir avec du poulet frit au four.
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