J'étudie la santé cérébrale et la longévité : c'est mon petit-déjeuner préféré pour la cognition

Manger un petit déjeuner équilibré est particulièrement bénéfique pour optimiser les fonctions cérébrales. Heureusement pour nous, expert en santé cognitive et longévité Max Lugavere a partagé les détails de son repas du matin préféré sur le podcast mindbodygreen . Et bonne nouvelle : c’est simple et rapide. Voici ce qu'il mange.

Le petit-déjeuner incontournable de Lugavere

Il est important d'intégrer protéine saine tôt dans la journée. Lugavere opte pour les œufs. Il a tendance à cuire quatre à cinq œufs entiers, en y ajoutant occasionnellement des blancs d'œufs isolés pour augmenter la teneur en protéines.

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'En fait, je pense qu'il est très utile d'avoir des œufs entiers ainsi que des blancs d'œufs purs', note-t-il. 'Les jaunes d'œufs sont une multivitamine cognitive, je suis donc un ardent défenseur de la consommation d'œufs entiers.' Plus précisément, les œufs sont riches en choline, le précurseur chimique de l'acétylcholine, l'un des neurotransmetteurs les plus fondamentaux 1 .

Lugavere ajoute également des légumes à son mélange d'œufs, généralement un vert feuillu : 'J'adore acheter un sac d'épinards surgelés, et je vais simplement les y jeter congelés car ils se détachent facilement du sac dans la poêle', dit-il.

Vous pouvez toujours opter pour des feuilles d'épinards fraîches si vous en avez, mais c'est un moyen plus rapide et plus abordable d'obtenir votre dose quotidienne de légumes-feuilles.

Même si certaines personnes aiment le rituel consistant à manger le même repas chaque matin, d’autres peuvent le trouver trop répétitif. Si vous vous en tenez à la base d’œufs et de légumes verts, n’hésitez pas à la changer. Voici quelques idées :

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• Servir sur une tranche de pain grillé.
• Ajoutez encore plus de légumes : poivrons, champignons, tomates, etc.
• Changez les herbes : basilic, romarin, thym, etc.
• Servir avec un accompagnement de fruits de saison.
• Ajoutez un filet de sauce : pesto, sauce piquante, salsa, etc.
• Élevez le profil nutritionnel et la teneur en fibres avec un .

Si vous n’êtes pas un amateur d’œufs dans l’âme (ou si vous ne pouvez pas les tolérer), ne vous inquiétez pas. Bien que Lugavere considère les œufs comme une « multivitamine cognitive », vous pouvez faire le plein de nutriments à partir d’autres aliments riches en nutriments, et pourrions-nous suggérer une véritable multivitamine ?

C'est un choix valable, car il contient 14 vitamines, 13 minéraux et six bioactifs botaniques pour soutenir la santé du système immunitaire, du cerveau, du cœur, des os, des muscles, de la beauté, des yeux et de tout le corps.* La formule utilise des substances sans OGM et sans allergènes. -de sources gratuites, et en plus, il est 100 % végétalien, ce qui ne peut pas être dit d'une portion quotidienne d'œufs.

Et pour ceux qui ont tendance à avoir du mal à digérer à peu près n'importe quoi le matin, il est important de noter que le dose, biodisponibilité, bioactivité et douceur de chaque ingrédient du multi de mbg ont été optimisés.* Non malaise ici!

Les plats à emporter

Si vous souhaitez une recette de petit-déjeuner rapide et efficace, préparer quelques œufs avec des légumes riches en nutriments est une façon de procéder. Bien sûr, cela peut devenir un peu ennuyeux pour certains, alors n'hésitez pas à expérimenter différentes itérations pour vous assurer de savourer ce premier repas chaque jour. Et si les œufs ne sont pas votre truc (ou même s'ils le sont totalement), envisagez d'ajouter une multivitamine complète et propre à votre routine pour répondre de manière proactive à vos besoins en vitamines et en minéraux. Si vous êtes curieux de savoir à quoi ressemble le menu quotidien de Lugavere après le petit-déjeuner, consultez le épisode complet du podcast ou notre répartition écrite ici.