Démystifier la vitamine D : 5 mythes sur la vitamine D par lesquels même nous avons été trompés

Pour un nutriment aussi vital, les informations erronées sur la vitamine D ne manquent pas. Considérant comme  carence en vitamine D  affecte  29% de la population américaine 1  (avec 41 % étant insuffisants), nous pensons qu'il est temps de remettre les pendules à l'heure, une fois pour toutes. Voici cinq mythes sur la vitamine D que nous avons dissipés jusqu’à présent :

Mythe 1 : Nous pouvons obtenir suffisamment de vitamine D grâce à la nourriture et au soleil

Bien que la vitamine D soit connue sous le nom de « vitamine du soleil », il n'est tout simplement pas possible d'en obtenir tous les apports.  la vitamine D dont nous avons besoin grâce au soleil  tout en suivant des pratiques sécuritaires d’exposition au soleil. 

Bien que notre peau soit capable de convertir une gamme limitée de rayons UVB du soleil en vitamine D3 (c'est tellement cool), il existe de nombreux  facteurs qui affectent ce processus -tels que la situation géographique, la saison, l'indice UV, le climat, la pollution, le teint et  même âge . Et cela sans même tenir compte du peu de temps que nous passons dehors en tant que société moderne.

Donc, si nous travaillons dans un bureau et passons la plupart de notre temps à l’intérieur, nous devrions augmenter la quantité d’aliments riches en vitamine D dans notre alimentation, n’est-ce pas ? Dans la plupart des situations, il s’agit d’une approche très logique et efficace pour combler les carences nutritionnelles, mais il n’est pas si facile d’atteindre un apport suffisant en vitamine D.

Malheureusement, même les aliments les plus riches en vitamine D n’en fournissent pas des quantités suffisantes pour répondre à nos besoins quotidiens. Par exemple,  La truite est la source de nourriture la plus riche  de vitamine D disponible et ne fournit que 645 UI de D par portion de 3 onces. Chaque jour, vous auriez besoin de manger environ 23 onces de truite, 7 tasses de  champignons irradiés (traités aux UV) , ou 125 tranches de fromage pour répondre à 5 000 UI de vitamine D, un niveau de dose lié à  suffisance en vitamine D  chez les adultes ayant un IMC normal.

Avec ces quantités absurdes, ce n'est pas étonnant  93% des Américains 2  ne parviennent pas à obtenir ne serait-ce que 400 UI de vitamine D (une quantité minimale pour la physiologie osseuse primitive, et non pour la santé et l'épanouissement de l'ensemble du corps) de leur alimentation chaque jour. Même le lait, l'une des sources de vitamine D les plus célèbres et les plus « riches », ne fournit que 100 UI de nutriment par tasse (car il est ajouté via un enrichissement). Le fait est le suivant : il n’est tout simplement pas réaliste d’obtenir suffisamment de vitamine D.  rien que de la nourriture et du soleil .

Mythe 2 : Taux de vitamine D supérieurs à 30 ng/ml = suffisance

Si tu as déjà  avez fait tester votre taux sanguin de 25(OH)D  (le moyen le plus précis de mesurer votre statut en vitamine D), alors vous avez probablement déjà vu ces plages de chiffres :

• Tout ce qui est inférieur à 20 ng/ml est considéré comme une carence en vitamine D.
• Un taux de 20 ng/ml à 30 ng/ml est considéré comme une insuffisance en vitamine D.
• Tout ce qui dépasse 30 ng/ml est considéré comme « suffisant » 

Cliniquement parlant, ces plages constituent la norme – et cela nous pose quelques problèmes. Des experts reconnus en nutrition et en santé conviennent que  nous avons besoin de niveaux égaux ou supérieurs à 50 ng/ml pour fournir la vitamine D dont notre corps a besoin pour remplir de manière optimale ses fonctions physiologiques. 

signe du 12 janvier

Le fait est que 30 ng/ml est simplement le seuil de risque de carence, et non le chiffre que vous souhaitez viser. De nombreux prestataires de soins de santé retirent aux patients leur supplément de vitamine D une fois qu’ils atteignent 30 ng/ml. Cela nous amène à ce que dit le vice-président des affaires scientifiques de MBG,  Ashley Jordan Ferira, Ph.D., RDN,  appels  yoyo , ou rebondir entre l’insuffisance et la suffisance en vitamine D. 

L’objectif est, et sera toujours, d’atteindre des niveaux suffisants de vitamine D, et  les experts de la santé sont d'accord : 50 ng/ml est le nouvel étalon-or.

Mythe 3 : 1 000 UI de vitamine D par jour suffisent pour atteindre un niveau suffisant

Même si 1 000 UI de vitamine D par jour peut sembler une quantité importante, si l’objectif est d’atteindre et de maintenir un apport suffisant en vitamine D,  cette dose est sous-efficace  par rapport à des doses plus puissantes comme 5 000 UI et 10 000 UI. Et si votre taux actuel de vitamine D est inférieur à 30 ng/ml, une faible dose comme 1 000 UI n’est tout simplement pas suffisante pour que votre taux dépasse 30 ng/ml, et encore moins dans la fourchette gagnante d’environ 50 ng/ml. (Ferira auparavant  expliqué le calcul de la vitamine D ici .)

Recherche publiée par le  Journal clinique de la Société américaine de néphrologie 3   faisant état des recherches importantes menées par le regretté défenseur de la vitamine D et expert en santé osseuse, Robert P. Heaney, M.D., démontre que la prise de 1 000 UI par jour (de D3, et non de D2,  qui est moins puissant ) n'augmentera que les niveaux de 25(OH)D d'environ 10 ng/ml. Cela ne suffit tout simplement pas si vous souffrez d’une insuffisance ou d’une carence en vitamine D, ou si vous essayez de maintenir un apport suffisant en vitamine D, d’ailleurs.*

En effet, un supplément de vitamine D très puissant de 5 000 UI par jour est idéal pour la plupart des gens ; ou doubler peut être nécessaire, comme  les individus peuvent avoir besoin de plus ou moins  en fonction de leur biologie unique, de leur composition corporelle et de considérations de santé. 

De manière réaliste, si vous cherchez à augmenter votre taux de 25(OH)D à 50 ng/ml ou plus pour être tout à fait suffisant en vitamine D, il est peu probable qu'un apport inférieur à 3 000 UI de vitamine D3 par jour vous y amène - selon le science.

Mythe 4 : La toxicité de la vitamine D est une préoccupation tangible

Alors que  toxicité de la vitamine D  (alias hypervitaminose D) est possible, mais atteindre des niveaux toxiques de vitamine D est une chose difficile à faire. Brisons ce mythe, d'accord ?

Comme vous pouvez le voir dans  cette revue de 2018 publiée dans  Frontières de l'endocrinologie 4 , l'Institute of Medicine et l'Endocrine Society ont tous deux conclu que les concentrations de 25(OH)D dans notre sang doivent dépasser 150 ng/ml pour déclencher une préoccupation légitime concernant la toxicité de la vitamine D. C'est  trois fois  plus élevé que l’objectif de véritable suffisance (et il faudrait de sérieux efforts ou un accident pour y arriver) ! 

Avec  combien il peut être difficile d'atteindre 50 ng/ml - même à des doses élevées de vitamine D - vous devrez activement tenter d'atteindre des niveaux toxiques de D pour y arriver.

numéro d'ange 600

Mythe 5 : Tous les suppléments de vitamine D sont créés égaux

Si vous n'avez pas encore compris,  supplémentation en vitamine D  un dosage approprié est essentiel pour atteindre un apport suffisant en vitamine D.* Cependant, ce n'est pas uniquement une question d'UI : la forme et la fonction jouent un rôle majeur dans l'efficacité de votre supplément de vitamine D.

En matière de biodisponibilité, choisissez à chaque fois la vitamine D3 (cholécalciférol) plutôt que la D2 (ergocalciférol). Le  efficacité et stabilité du D3  ne peut tout simplement pas être égalé par D2. Vous voudrez peut-être également considérer le  durabilité de votre source de vitamine D3 . Il existe désormais des options biologiques d'origine végétale, comme la vitamine D3 biologique dérivée d'algues contenue dans le produit à base de vitamine D de mbg.

Pour favoriser davantage l'absorption et l'efficacité de votre supplément D3, assurez-vous d'être  prendre ce micronutriment liposoluble avec une source de graisse . Ou mieux encore, choisissez un supplément soigneusement conçu contenant des graisses saines, comme celui de Mindbodygreen, qui comprend un trio biologique d'huiles d'olive, d'avocat et de lin pour faciliter l'absorption.* Pour plus de recommandations de suppléments, consultez notre résumé de la vitamine D .

Les résultats sont là : les suppléments de vitamine D sont  tous n'ont pas été créés égaux .

Les plats à emporter

Il existe beaucoup de folklore sur la vitamine D. Déterminer les meilleures pratiques peut être un peu déroutant lorsqu'il s'agit d'obtenir suffisamment de vitamine D, mais un  supplément de haute qualité -comme celui de MindbodyGreen  puissance de la vitamine D3+ – peut aider à couvrir toutes les bases. 

 fournit des doses très puissantes de vitamine D (5 000 UI, pour être exact) provenant d'algues biologiques, avec des graisses intégrées (un trio d'huiles biologiques, d'olive vierge, d'avocat et de lin) pour une biodisponibilité et une absorption optimales.* Tout cela dans juste une gélule par jour. Ce  supplément de rentrée scolaire  fournit tout ce dont vous avez besoin pour favoriser un apport suffisant en vitamine D tout au long de votre vie.*