Cette recette de Rose Chai fera éclater les nerfs à chaque gorgée

Même si nous aimons les festivités et l'enchantement d'une nouvelle année, il est sage d'avoir un ou deux rituels relaxants à portée de main pour les moments où tout devient un peu trop.

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Heureusement, nous avons des plantes à nos côtés. Infusé d'herbes apaisantes et ancrées, ce chai du soir à la rose d'ashwagandha éprouvé est une boisson à siroter pour rester centré pendant l'hiver et au-delà.

Recette de Chai du soir à la rose Ashwagandha

Cette recette a été inspirée de la recette Chai Honey de mon livre, La cuisine aux herbes . Si vous avez envie de le partager avec vos amis et votre famille, ce chai est suffisamment délicieux pour servir de dessert lors de réunions. Je triple ou quadruple cette recette pour servir une foule, mais vous pourriez facilement en faire plus pour un plus grand groupe.

Ingrédients:

Pour 2 personnes

• 3 cuillères à soupe de poudre d'ashwagandha
• 1 cuillère à soupe de cardamome en poudre
• 1 cuillère à soupe en poudre pétales de roses rouges ou roses
• ½ cuillère à café de cannelle en poudre
• ½ cuillère à café de muscade en poudre
• ¼ cuillère à café de racine de réglisse en poudre
• 2 tasses d'eau ou de lait (vous pouvez utiliser toute l'eau, tout le lait ou le lait alternatif, ou les mélanger au goût)
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de ghee ou huile de coco

Méthode:

1. Mélangez les herbes et les épices en poudre.
2. Placez le mélange d'épices et le liquide de votre choix dans une casserole.
3. Portez à ébullition le liquide et les épices dans une casserole avec le couvercle.
4. Baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
5. Filtrer les épices du liquide.
6. Ajoutez le miel et le ghee ou l'huile de coco et remuez bien.

Les bienfaits pour la santé de cette gorgée aux herbes

Ce chai aux herbes sans caféine est décadent et regorge d’herbes puissantes qui nourrissent, réchauffent et calment notre corps trop stressé.

Ashwagandha est utilisé depuis longtemps en médecine ayurvédique comme tonique et adaptogène, contribuant ainsi à augmenter la résilience du corps au stress. Bien que des recherches plus contemporaines soient nécessaires pour confirmer ces utilisations traditionnelles, une revue d'études cliniques et précliniques réalisée en 2020 a révélé des preuves que l'ashwagandha est efficace pour modérer les effets 1 du stress et de l'anxiété et améliorer le sommeil - d'où la raison pour laquelle l'adaptogène peut être trouvé dans de nombreux mélanges anti-stress et suppléments à base de plantes .

Cardamome, un carminatif 2 avec une saveur distinctive, augmente l'oxygène et le flux sanguin vers le tube digestif 3 et aide le corps à glaner plus de nutriments dans les aliments que nous mangeons. Les carminatifs sont particulièrement nécessaires et appréciés après les festivités !

Les pétales de rose confèrent un effet apaisant qui nous aide à réagir plutôt que de réagir. Ils sont édifiants et réparateurs. Des recherches sur les huiles volatiles de la rose ont suggéré que le parfum de la fleur favorise la relaxation et diminue l'anxiété 4 , même si des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces premiers résultats.

Racine de réglisse est une herbe au goût sucré qui peut soutenir la fonction surrénalienne 5 et s'est montré prometteur en aidant à restaurer le corps 6 en période de fatigue. En bonus, de la réglisse émollient leurs propriétés peuvent aider à apaiser les maux de gorge de l’hiver.

Noix de muscade apporte également un effet calmant au chai, particulièrement imprégné de lait, une recette traditionnelle à base de plantes contre l'insomnie. La muscade favorise la relaxation en avoir un effet calmant sur le système nerveux 7 . Pour de meilleurs résultats, achetez de la muscade sous forme de graines entières et râpez-la fraîche pour le chai. Vous avez besoin d’une si petite quantité que cela ne prendra pas longtemps et améliorera considérablement le résultat final. 

Les plats à emporter

Que vous recherchiez une boisson alléchante à partager lors d'une réunion hivernale ou un moyen de ancré dans votre corps et vos sens une fois les vacances terminées, cette recette de chai apportera de la sérénité à chaque gorgée savoureuse et satisfaisante.