Une frittata végétarienne ultra-rassasiante pour vous permettre de traverser une fenêtre de jeûne

Lorsque je rencontre des patients pour la première fois dans mon clinique de médecine fonctionnelle de télésanté , beaucoup se retrouvent sur des montagnes russes de sucre dans le sang, grignotant constamment pour réduire leurs envies de sucre et de glucides, avant de s'écraser dans un accrochage.

Idéalement, notre corps devrait être métaboliquement flexible - capable de passer sans effort de la combustion du glucose ou de la graisse pour le carburant en fonction de ce qui est disponible. Cependant, le voyage vers flexibilité métabolique n'est pas toujours aussi simple.

C'est pourquoi dans mon dernier livre Jeûne intuitif , J'ai développé un plan de jeûne flexible de quatre semaines qui vous guide à travers différents jeûne intermittent les fenêtres. Chaque semaine est conçue pour se concentrer sur un aspect différent de votre santé afin qu'à la fin des quatre semaines, vous disposiez de tous les outils nécessaires pour vous adapter aux graisses et recharger votre métabolisme.

Et si vous craignez d'avoir faim pendant quatre semaines, détrompez-vous. Tout au long du plan, j'ai concocté de délicieuses recettes riches en nutriments à savourer pendant vos heures de repas, qui vous garderont pleinement satisfait jusqu'à votre prochain repas. Non seulement votre corps vous remerciera, mais aussi vos papilles gustatives.

Zodiaque du 16 octobre

Cette frittata végétarienne aux légumes verts printaniers éclaboussés de citron est l'une de mes recettes préférées dans le livre. En plus d'être absolument incroyable, ce cétotarien (mon mot inventé pour principalement à base de plantes celles-ci ) peut également faire des choses formidables pour soutenir votre santé globale.

Les graisses saines de l'huile d'olive riche en polyphénols, ainsi que les jaunes d'œufs riches en choline et en oméga, soutiennent la santé du cerveau et des hormones. Le folate dans les verts de printemps soutenir la méthylation , essentiel pour soutenir des hormones saines et réduire l'inflammation. De plus, la fibre de tous les délicieux aliments végétaux comme l'artichaut, les feuilles de courgette et les oignons vous fait vous sentir rassasié plus longtemps et soutient la santé du microbiome intestinal.

Avec jeûne intuitif , nous n'essayons certainement pas de sortir rapidement d'une mauvaise alimentation. Au lieu de cela, nous optons pour un jeûne nutritif et flexible et une alimentation délicieuse et intuitive. C'est la nouvelle ère du jeûne.

Frittata végétarienne avec légumes verts printaniers éclaboussés de citron

2 portions

Préparation: 8 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

• 5 gros œufs
• ¼ tasse de lait d'amande non sucré
• ½ cuillère à café d'origan séché
• Sel de mer et poivre noir
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
• 1 tasse de courgettes tranchées finement
• ⅓ tasse de poivron rouge haché
• 2 gousses d'ail émincées
• ½ boîte (14 onces) de cœurs d'artichaut coupés en quartiers, égouttés et hachés grossièrement
• 1 oignon vert moyen, haché finement
• 2 onces de fromage feta végétalien, émietté
• 2 tasses de verdure printanière
• 2 cuillères à café de jus de citron frais

Méthode

1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait d'amande, l'origan, ⅛ cuillère à café de sel et le poivre noir au goût. Mettre de côté.
2. Dans une poêle moyenne antiadhésive, chauffer 1 cuillère à soupe de huile à feu moyen-vif. Cuire les courgettes et les poivrons de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en remuant de temps à autre. Ajouter l'ail et cuire 15 secondes en remuant constamment.
3. Réduire le feu à moyen, incorporer les artichauts et répartir uniformément sur le fond de la poêle. Saupoudrer d'oignon vert. Réduisez le feu à moyen-doux. Verser délicatement le mélange d'œufs sur le tout, couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Retirer du feu, saupoudrer de fromage, couvrir et laisser reposer 5 minutes.
4. Mélangez les légumes verts de printemps avec la cuillère à soupe restante d'huile, le jus de citron et le sel et le poivre au goût.
5. Couper la frittata en quartiers, répartir entre 2 assiettes et garnir de verdure printanière.

Si vous êtes prêt à commencer votre propre voyage vers la flexibilité métabolique, précommandez votre copie de Jeûne intuitif aujourd'hui.

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