À l’écoute : Que manger pour une peau plus ferme et d’apparence plus jeune, par un nutritionniste certifié

Si vous souhaitez en savoir plus sur la manière dont la nutrition influence le vieillissement et l'apparence de la peau, parlez-en à Jennifer Hanway, nutritionniste holistique certifiée. Elle est devenue l'une de mes sources de référence chaque fois que j'écris sur le rôle de l'alimentation dans la santé de la peau, car non seulement elle reste au courant de la recherche, mais elle rend les sujets de nutrition complexes faciles à digérer.

Exemple concret : l'épisode d'aujourd'hui de École de beauté propre . Hanway m'a rejoint sur le podcast avant , mais dans son dernier épisode, elle a rejoint un dermatologue certifié Julie Russak, MD . Hanway travaille avec Russsak dans son célèbre cabinet d'esthétique régénératrice, qui intègre les dernières technologies en cabinet à la science de la dermatologie du style de vie.

29 septembre zodiaque

Dans son épisode solo d'aujourd'hui, nous plongeons profond sur la nutrition et pourquoi manger pour l'esthétique peut bénéficier à tout le corps : « Tout ce que nous faisons pour améliorer la santé de notre peau contribue à améliorer notre santé à tous les niveaux », dit-elle.

Connectez-vous à l'épisode ci-dessous pour notre conversation complète, mais en attendant, trois points à retenir dont tout le monde pourrait bénéficier.

Acides aminés

Les acides aminés constituent la base du corps entier et jouent un rôle particulièrement important dans le vieillissement cutané. Les acides aminés sont souvent appelés les « éléments constitutifs » des protéines, ce qu’ils sont, mais les acides aminés font bien plus encore.

'Presque tous les composants de notre corps dépendent des acides aminés, donc pas seulement notre peau, mais aussi nos muscles, nos hormones et notre santé mentale. Par exemple, nos neurotransmetteurs comme la sérotonine et la dopamine sont constitués d'acides aminés', dit-elle.

Alors, où trouvons-nous ces acides aminés ? En consommant des protéines.

'C'est la raison pour laquelle nous devons avoir plus de protéines dans notre alimentation. Je dis toujours aux gens : lorsque vous construisez une maison, vous voulez construire une maison à partir des meilleurs éléments de construction possibles', dit-elle. 'Et nous devons constamment donner à notre corps de nouveaux éléments de base pour pouvoir régénérer nos cellules.'

Lorsqu’il s’agit spécifiquement de la peau, il se peut qu’elle manque une partie de cette régénération. 'Maintenant, notre corps ne donne malheureusement pas la priorité à la peau en tant qu'organe essentiel, contrairement à notre cerveau, notre cœur ou nos poumons. Ainsi, si nous ne mangeons qu'un minimum, voire suffisamment de protéines, le corps ne sera pas en mesure de les fournir. acides aminés supplémentaires à notre peau , les cheveux ou les ongles pour les garder en bonne santé', dit-elle.

Comme Hanway le partage dans l'épisode, l'apport nutritionnel recommandé (AJR) en protéines est 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel 1 par jour. Il s’agit de la quantité minimale de protéines dont une personne sédentaire a besoin pour répondre à ses besoins nutritionnels et continuer à fonctionner, elle est donc conservatrice.

Pour les avantages supplémentaires, Hanway explique que nous devons manger plus près des 1,0 à 2,0 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel. La plupart des experts avec lesquels nous travaillons régulièrement suggèrent de viser un objectif d’environ 100 grammes de protéines par jour. 'Pour la plupart des femmes, 100 à 120 grammes constituent un très bon point de départ', explique Hanway.

Antioxydants

Bien entendu, les protéines ne sont qu’un élément à prendre en compte (même s’il est important). La consommation d’antioxydants est vitale pour une peau d’apparence saine à mesure que nous vieillissons, car ils combattent les dommages causés par les radicaux libres et inhibent le stress oxydatif. Les radicaux libres peuvent décomposer le collagène , endommage la barrière et déclenche une inflammation.

Il est important d'obtenir une grande variété d'antioxydants, car ils ont tous des atouts uniques qui peuvent être bénéfiques pour la peau. Et la vitamine C est l'une des plus impressionnantes : « Je m'assure toujours d'avoir suffisamment de vitamine C dans mon alimentation », déclare Hanway. 'Si vous souhaitez soutenir le collagène par votre alimentation, vous avez besoin de cette vitamine C pour contribuer à la production de collagène.'

Certains excellents aliments riches en vitamine C comprennent les baies, les cerises, les poivrons rouges, les agrumes et les légumes-feuilles.

Des graisses saines

'Ce vers quoi nous nous dirigeons beaucoup en termes de traitements et de produits pour la peau, c'est de parler de la barrière cutanée. Une grande partie de la santé de la barrière cutanée est la consommation de lipides', explique Hanway. 'Chaque cellule de notre corps, en particulier celle de notre peau, possède une bicouche de phospholipides. C'est une couche composée de graisses qui a une importance capitale pour l'intégrité de la peau.'

Aujourd’hui, nous parlons souvent de manger suffisamment de « graisses saines ». Mais à quoi cela ressemble-t-il dans la vraie vie ? Comme le dit Hanway, il s'agit d'obtenir une bonne combinaison des différents types. 'Il s'agit d'avoir une gamme de graisses - nous entendons tellement parler d'oméga-3 et d'oméga-6, mais c'est de leur équilibre dont nous devons nous préoccuper.'

Elle explique qu'une façon d'équilibrer votre consommation de graisses est de limiter la quantité d'aliments frits et trop transformés, puis de faire attention à la variété : 'Mettez de l'huile d'olive extra vierge dans votre salade, mangez un avocat, puis complétez avec les noix et les graines, il s'agit d'obtenir un bon mélange', dit-elle. 'Vous pourrez le voir et le sentir dans votre peau.'

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