7 aliments soutenus au cerveau sur lesquels se charger pour la santé du cerveau

Beaucoup de choses ont changé au cours des 70 dernières années, y compris notre compréhension de la façon dont les aliments alimentent la santé mentale et les maladies.

'Il y a beaucoup de recherches qui continuent de montrer comment nous mangeons et ce que nous mangeons affecte vraiment notre santé mentale'. Drew Ramsey, M.D. , un psychiatre nutritionnel, auteur et défenseur de la santé mentale, a expliqué à MindBodyGreen

Plus que jamais, il y a la possibilité de remplir votre assiette d'aliments soutenus par le cerveau. Ramsey a eu la gentillesse de partager ses aliments 'Power Players' pour la santé mentale pour vous aider à démarrer:

Kéfir

Kéfir , un produit laitier fermenté, est un régal à faible lactose qui est élevé dans les composés soutenants cérébraux (et intestinaux). Ramsey explique que, puisque les aliments fermentés aident à augmenter la diversité des microbiomes, ils soutiennent également le cerveau par l'axe du cerveau intestinal. Un ensemble croissant de recherches sur psychobiotique 1 —Les propiotiques qui ont un impact positif sur le cerveau, comme le kéfir - ils peuvent aider à améliorer les performances cognitives et à étouffer le déclin de la mémoire liée à l'âge. Ramsey aime utiliser Kefir pour ajouter un coup de pied acidulé à ses smoothies ou habitants de salade.

Anchois et moules

Le saumon et le thon sont super et tout, mais Ramsey aime défier les gens pour étendre leur répertoire de fruits de mer pour leur santé mentale. Les petits poissons plus bas sur la chaîne alimentaire, comme les moules et les anchois, ont tendance à être plus bas en mercure 2 et d'autres contaminants tout en emballant beaucoup oméga-3 stimulant le cerveau . Ramsey ajoute que manger de plus petits poissons en conserve a également tendance à être plus abordable et plus facile sur l'environnement aussi.

Lentilles

Avec 18 grammes de protéines à base de plantes et un lourdeur de 15,6 grammes de fibres alimentaires par coupe 3 , Les lentilles sont un héros culinaire sous-estimé dans le livre de Ramsey. Il explique que les petites légumineuses se classent sur son Échelle alimentaire antidépressive En raison de leur teneur élevée en folate (vitamine B9). (Les faibles niveaux de folate ont été liés à un risque accru des deux dépression et démence 4 .) Ramsey aime les jeter dans des salades ou des omelettes ou les laisser jouer comme le leur plat d'accompagnement .

Chocolat noir

PROFICATIONS DE PRÉSENT Mis à part, Ramsey considère toujours le chocolat noir comme un aliment soutenant le cerveau. La recherche montre que profiter du chocolat noir bien alimenté avec modération peut conférer des avantages à  santé cardiovasculaire ,  bilan de sucre dans le sang , ainsi que Augmentation du flux sanguin cérébral 5 et mémoire.

Baies

Les baies sont depuis longtemps un aliment cérébral populaire grâce à leurs phytonutriments qui soutiennent Une réponse saine de l'inflammation, la neurotransmission et la neuroplasticité 6 . S'ils ne sont pas encore en saison dans votre région, Ramsey souligne que les baies gelées peuvent emballer le même punch nutritionnel. Il est partiel à l'ajout Baies à fibres plus élevées Comme les framboises en smoothies, en flocons d'avoine et au-delà.

Noix de cajou

Beaucoup de noix jouer un rôle protecteur dans la santé du cerveau, mais Ramsey note que crémeux, sucré noix de cajou En particulier, une bonne source de fer - un minéral en santé cérébrale que de nombreuses personnes (en particulier les mangeurs à base de plantes) N'en obtenez pas assez dans leur alimentation 7 .

Micro-verts et choux

Enfin, les micro-verts et les germes font la garniture parfaite à tout repas de soutenir la santé mentale. 'Alors que nous avons défini les principaux principes de la psychiatrie nutritionnelle, la densité nutritive se distingue vraiment comme un concept pour moi - et les micro-verts livrent', explique Ramsey. Ces jeunes fournissent une source hautement concentrée de minéraux 8 et phytonutriments 9 .

Vous n'avez pas non plus à vous contenter de germes de haricots fade: des options comme les germes de graines de tournesol font un ajout croquant et savoureux à n'importe quel repas (bien que Ramsey soit également connu pour les manger par la poignée, parfois vêtu de jus de citron et huile d'olive ).

Cultiver vos propres verts et germes est une autre façon de se connecter à l'ingrédient remarquable, dit Ramsey: 'Ces aliments ont également ces petites leçons de santé mentale pour nous ... Les germes nous donnent de l'espoir. Les germes nous rappellent que les cellules du cerveau continuent de croître.'

Le point à emporter

Travailler l'un de ces sept ingrédients délicieux sera payant pour la santé et l'humeur du cerveau - et la façon dont vous les préparez n'a pas autant d'importance que avec qui vous les mangez. 'La psychiatrie nutritionnelle nous rappelle que les aliments puissants doivent nous relier', explique Ramsey. 'Peu importe ce que vous mangez, lorsque vous mangez avec des gens qui vous tiennent à cœur, vous faites la promotion de la santé mentale et de la résilience.'