7 champignons adaptogènes + leurs bienfaits, expliqués par un docteur en médecine fonctionnelle

Les champignons ne sont pas seulement pour recouvrir le sol forestier, ou ceux qui recherchent une expérience psychédélique . Tout au long de l'histoire, les champignons ont également été cultivés pour des avantages médicinaux. Bien que des essais cliniques à plus grande échelle soient nécessaires, recherche en cours suggère que certains champignons peuvent fournir un traitement d'appoint pour un certain nombre de conditions, notamment le stress et l'inflammation.

Cela ne signifie pas que vous devriez manger un vieux champignon que vous trouverez la prochaine fois que vous vous sentirez anxieux ou reniflant. Certaines variétés sont des bioaccumulateurs, ce qui signifie qu'elles absorbent et stockent les produits chimiques qui les entourent, vous devez donc faire très attention à trouver le bon champignon. Cela étant dit, voici quelques variétés de champignons qui semblent prometteuses pour leur apaisement, propriétés adaptogènes .

1. Chaga

Le chaga a été utilisé en médecine traditionnelle en Europe de l'Est pour divers problèmes de santé tels que les maladies de l'estomac. Plus récemment, des recherches (bien que sur des sujets animaux) ont émergé et ont conclu que le chaga peut aider à réduire les composés pro-inflammatoires comme l'oxyde nitrique et la cyclooxygénase.

Dans une autre étude, l'extrait de chaga à base d'eau a présenté activité antivirale contre les infections courantes comme la grippe. Chaga regorge également de antioxydants .

2. Shitake

Les champignons shitake sont couramment utilisés en cuisine et, heureusement pour nous, ils pourraient potentiellement aider à protéger le corps contre cardiopathie et abaisser le cholestérol , selon des essais sur des animaux hors du Japon.

3. Himematsutake

Dans une revue de la littérature, Himematsutake, ou Royal Sun Agaricus, s'est avéré favoriser une réponse immunitaire saine , bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour examiner exactement comment ils fonctionnent dans le corps. Nous savons que ce type de champignon est riche en β-glucanes, une fibre alimentaire saine.

4. Lions Mane

Les champignons à crinière de lion sont de plus en plus étudiés pour leur potentiel avantages neuroprotecteurs . Facteurs de croissance nerveuse (NGF) trouvé dans ce champignon pourrait avoir la capacité de régénérer et de protéger le tissu cérébral.

À ce jour, une douzaine d’études ont été publiées sur les propriétés neurorégénératives de la crinière de lion. Une étude à petite échelle a donné à des patients humains quatre comprimés de 250 mg contenant 96 pour cent de poudre de champignon de crinière de lion trois fois par jour pendant 16 semaines. Ceux qui ont pris la poudre de crinière de lion ont montré des scores significativement plus élevés sur l'échelle de la fonction cognitive par rapport au groupe placebo. Une autre petite étude a révélé que le champignon a le potentiel de réduire les symptômes de dépression et d'anxiété dans certains cas.

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5. Cordyceps

Une étude animale réalisée en Chine a révélé que l'extrait de cordyceps a pu augmenter les antioxydants puissants sont riches en β-glucanessuperoxyde dismutase et en glutathion peroxydase. Ce champignon a également diminué l'activité pro-inflammatoire de la monoamine oxydase et de la peroxydation lipidique, ce qui nous fait vieillir.

Une autre essai en double aveugle contrôlé par placebo chez l'homme ont constaté que le cordyceps agissait comme un adaptogène ou un équilibreur d'hormones, aidant les personnes aux prises avec la fatigue à augmenter leur niveau d'énergie et d'endurance.

6. Reishi

Des études cellulaires préliminaires ont montré que les polysaccharides et les triterpènes dans reishi les extraits peuvent aider à réduire le stockage excessif des graisses et à favoriser l'équilibre de la glycémie en raison de leur capacité à réguler à la baisse alpha-glucosidase , l'enzyme responsable de la décomposition des amidons en sucres.

Comment utiliser les champignons adaptogènes en toute sécurité.

Vous devriez toujours parler à votre médecin avant d'introduire un nouveau supplément dans votre routine. Si vous avez le feu vert pour commencer à expérimenter les champignons adaptogènes, voici quelques conseils pour les intégrer en toute sécurité dans votre pratique de bien-être.

1. Choisissez le format souhaité.

Ces champignons superaliments se présentent généralement sous plusieurs formes:

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• sous forme de poudre sèche
• capsules
• extraits
• forme alimentaire entière

Optez pour la forme qui fonctionne le mieux pour vous et votre routine quotidienne. Bien sûr, encore une fois, discutez avec votre médecin de votre intérêt à compléter avec quoi que ce soit.

2. Optez pour le bio.

Quelle que soit la façon dont vous apportez des champignons curatifs dans votre vie, assurez-vous qu'ils sont biologiques et récoltés auprès d'une source fiable.

3. Pensez à cultiver le vôtre.

Les champignons sont faciles à cultiver et il existe de nombreux endroits pour acheter votre propre kit de démarrage de champignons. C'est une façon amusante et abordable d'intégrer ces aliments dans votre alimentation. Ils viennent généralement dans des terrariums ou des bûches qui sont inoculés avec des spores de champignons.

Vous pouvez ajouter votre récolte fraîche à tout, des salades et soupes aux toniques et élixirs. Pour vous inspirer, voici ma recette de boisson aux champignons adaptogène préférée:

Ma recette d'élixir aux champignons.

Ingrédients

• 1,5 tasse de lait de coco biologique entier
• 1/2 cuillère à café de poudre organique de chaga, reishi, crinière de lion, queue de dinde, cordyceps, shitake et himematsutake
• 1 cuillère à café de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de miel bio cru
• 2 dattes medjool dénoyautées (plus si vous le voulez plus sucré!)
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao cru
• 1 cuillère à café de poudre de maca
• 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
• Sel de mer de l'Himalaya au goût

Instructions

1. Mélangez tous les ingrédients dans un mélangeur.
2. Servez froid ou, s'il fait frais là où vous êtes, réchauffez-le dans une casserole et dégustez!

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