3 ajustements pour rendre Keto beaucoup plus sain pour le cœur, par un cardiologue

En termes de régimes alimentaires préférés des cultes, le régime cétogène est salué par beaucoup pour sa variété d'avantages pour la santé - de la perte de poids à l'augmentation de l'énergie.

Selon le cardiologue préventif et co-fondateur de Key Eats Ethan Weiss, M.D. , suite à un régime céto est certainement la voie à suivre, mais cela nécessite quelques ajustements: «Demandez à quelqu'un ce qu'est le céto, et les aliments qui surgiraient seraient du bacon et du beurre et du steak et du saindoux. La plupart d'entre nous n'apprécient pas que vous puissiez faire du céto sans cela '', me dit-il dans le dernier épisode du podcast lifeinflux.

C'est cette idée fausse du céto qui a provoqué une augmentation exponentielle des niveaux de LDL de Weiss (le mauvais cholestérol). En fait, il explique que 20% à 40% des personnes qui suivent ce régime céto conventionnel à haute teneur en graisses saturées voient une augmentation du cholestérol LDL.

Alors, que faisons-nous si nous voulons profiter des avantages du céto sans faire monter en flèche notre LDL? Grâce à des expériences personnelles et des tests sur ses propres patients, Weiss a trouvé la formule pour nous aider à rester en cétose et à garder notre cholestérol à distance.

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Oui, il est possible de devenir céto sans la mentalité de `` bacon et beurre ''. Voici trois ajustements approuvés par les cardiologues qui rendent le céto beaucoup plus sain pour le cœur:

1.Remplacez le beurre par de l'huile d'olive.

Tout d'abord, Weiss veut que vous soyez sélectif avec vos graisses.

`` J'ai commencé à jouer avec le remplacement du beurre par de l'huile d'olive, en obtenant principalement des graisses d'avocat et de noix. Le résultat pour moi, au moins, semble être la convergence de tout le bien sans le mal », me dit-il.

Ce n'est pas une science prouvée, mais Weiss a eu quelques patients qui ont eu ces mêmes résultats merveilleux avec juste ce petit échange. Il dit que ce n'est pas parce que le céto est un régime riche en protéines et en graisses qu'il n'y a pas de hiérarchie de graisses parmi lesquelles choisir (ainsi que de la viande, mais nous en reviendrons plus tard). Pour lui, les graisses comme l'huile d'olive, l'avocat et les noix lui ont permis de rester en cétose tout en abaissant considérablement son taux de cholestérol LDL, lui donnant tous les avantages de perte de poids du céto sans craindre que son cholestérol ne se détraque.

«De façon anecdotique, mes patients ont eu de très bons changements dans leurs lipides. Nous allons le tester officiellement, mais c'est quelque chose qui me passionne vraiment », ajoute-t-il.

deux.Si vous mangez de la viande, optez pour du poisson gras.

Semblable à la hiérarchie des graisses, il existe également une hiérarchie des protéines d'origine animale, selon Weiss. Bien que vous puissiez penser que vous ne pouvez pas suivre le céto sans votre remplissage de bacon et de steak, détrompez-vous - il est possible de rester en cétose sans viande qui augmentera vos niveaux de HDL (en vous regardant, céto végétalien !).

«Si vous êtes une personne qui mange des animaux, le poisson est ce qu'il y a de mieux», dit Weiss.

Il mentionne le problèmes de durabilité avec la pisciculture (et dit que la capture sauvage est l'idéal), mais un régime céto principalement pescatarian est son choix. «J'aurai du saumon cinq ou sept fois par semaine», ajoute-t-il.

3.Faites le plein de fibre.

«Les personnes suivant un régime cétogène conventionnel ne consomment généralement pas beaucoup de fibres», dit Weiss. C'est parce que les gens peuvent associer les fibres aux glucides, ce qu'un individu obsédé par le céto essaiera probablement d'éviter.

Mais Weiss conseillerait à quiconque suit le régime céto de rechercher des sources de fibres qui ne contiennent pas beaucoup de glucides - selon ce cardiologue, il est possible de rester céto et de manger quelque sources de glucides entiers, tant que la fibre est la vedette.

Sa source préférée de fibres approuvées par céto n'est autre que les haricots lupini, ces légumineuses riches en protéines sans glucides nets. nous avons prédit que la popularité augmentera de façon exponentielle cette année. 'Je vais jette-les dans ma salade ,' il ajoute.

Avec ces minuscules hacks, vous serez sur la bonne voie pour profiter de tous les avantages du céto, avec une touche de santé cardiaque. En ce qui concerne les alternatives de régime céto, nous nous attendons à ce que cette version pescatarian riche en fibres devienne un nouveau favori.

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