Vous avez essayé la déesse verte, mais qu'en est-il de la robe de la déesse rose?

Vous avez entendu parler de l'habillage de la déesse verte, mais qu'en est-il de la déesse rose? Cette recette de mon nouveau livre chaud pour la nourriture toute la journée est si jolie et emballe les éléments nutritifs punch de betteraves . Il est préférable d'utiliser des morceaux de betterave congelés ou des betteraves crues pelées pour cette vinaigrette, car je trouve que la couleur est la plus brillante et la plus jolie.

Mais si vous ne trouvez que des betteraves en pot ou en conserve, essayez de trouver celles qui n'ont pas de sucre ajouté. S'ils ont ajouté du vinaigre, assurez-vous de ne pas ajouter le jus de citron avant de le goûter et d'en ajouter autant que vous le souhaitez. Si vous utilisez congelé betteraves, décongeler dans un bol d'eau chaude pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient presque décongelées, puis égoutter. Si vous utilisez des conserves ou des bocaux, égouttez l'excès de liquide avant d'ajouter les betteraves au mélangeur.

Vinaigrette Déesse Rose

Donne 1¼ tasse

26 mai signe

Ingrédients

• 1 tasse de morceaux de betterave
• 3 grosses gousses d'ail
• ½ tasse de mayonnaise végétalienne
• ¼ tasse de feuilles de basilic frais en vrac
• ¼ tasse d'aneth frais en vrac
• ¼ tasse de persil frais en vrac
• ¼ tasse d'oignons verts ou de ciboulette hachés grossièrement
• 2 cuillères à soupe de feuilles d'estragon fraîches
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (environ 1 citron)
• ½ cuillère à café de sel de mer
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu

Méthode

• Dans un mélangeur à haute puissance, combinez tous les ingrédients et mélangez jusqu'à ce que ce soit très lisse.

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