Ce que David Kessler, MD, signifie probablement pour le comité consultatif COVID-19 de Biden

Se préparer à mener le pays à travers la pandémie persistante n'est en aucun cas une tâche facile, mais le président élu Joe Biden n'est pas le seul: il a un plan de groupe de travail COVID, qu'il a annoncé la semaine dernière, et il comprend certains des plus grands scientifiques. dans le domaine médical. Ensemble, les 13 personnes visent à conseiller la stratégie de réponse COVID-19 de Biden.

Le coprésident de ce comité consultatif est David Kessler, M.D. , ancien doyen de la École de médecine de Yale et invité récent sur le podcast lifeinflux . De 1990 à 1997, Kessler a été commissaire de la FDA, nommé par le président George H.W. Bush et reconduit par le président Bill Clinton.

Maintenant, il fait partie de l'équipe politique de Biden - et a été tout au long de la campagne de Biden - fournissant au président élu des séances d'information quotidiennes sur la pandémie. Ces mémos de 80 à 90 pages étaient souvent si robustes que Kessler `` s'inquiétait parfois des assistants de haut niveau que lui et [l'ancien chirurgien général américain Vivek Murthy ] prenaient trop de temps [à Biden] », selon une interview dans ETAT .

Inutile de dire que Kessler aime les données. D'après nos conversations avec lui, nous savons qu'il est tout au sujet des bases de la nutrition, de l'accessibilité des aliments et de l'approche empathique de la santé métabolique, qui sont tous des principes fondamentaux ici chez mbg. Et bien que nous n'ayons pas tous les détails - en 2020, nous ne pouvons pas dire grand chose avec une conviction définitive - voici les grands thèmes que nous attendons de Kessler dans son nouveau poste:

1.Nous allons voir un accent sur la santé métabolique.

«Une fois que nous aurons traversé cette épidémie aiguë et que nous serons passés de l'autre côté, nous pouvons nous concentrer davantage sur les maladies chroniques qui y sont confrontées», me dit Kessler sur le podcast.

Bien sûr, il parle de santé métabolique - c'est le ventre de tant de maladies chroniques (pensez au diabète, aux maladies cardiaques, aux accidents vasculaires cérébraux, etc.), et l'aborder dans une perspective holistique est nécessaire pour lutter contre les infections graves sur toute la ligne. Considérant seulement 12,2% des Américains sont en bonne santé métaboliquement et 20% des personnes considérées comme `` maigres '' sont toujours métaboliquement malsain , il est essentiel que chacun contrôle sa santé métabolique, même si vous ne souffrez d'aucun symptôme pour le moment.

Bien que nous réalisions que la santé métabolique est un terme générique, et qu'il y a tellement de facteurs en jeu (pour info, vous n'avez besoin que d'un de ces marqueurs avoir un dysfonctionnement métabolique). Kessler suggère que nous nous attaquions à quelques-uns à la fois: taux de cholestérol LDL, glycémie à jeun et tension artérielle. «Si nous y travaillons en tant que pays, nous pouvons changer les soins de santé tels que nous les connaissons», dit-il.

La question devient: comment aborder ces marqueurs? Eh bien, Kessler explique que les changements de mode de vie jouent un rôle important, en particulier le régime alimentaire et le mouvement. Cependant, nous ne pouvons pas conseiller les gens avec une simple campagne «Perdre du poids». «Manger moins et faire plus d'exercice» n'a pas été efficace », note-t-il. «Un conseil diététique idéal pour tout le monde de toutes les physiologies est une erreur. Peut-être verrons-nous des approches plus ciblées sur la façon dont les individus peuvent remettre leur santé métabolique sur les rails - ou au moins plus d'éducation.

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deux.L'alimentation et la nutrition occuperont une place centrale.

Il a fallu des mois aux responsables publics pour commencer à parler de nourriture et de nutrition lorsqu'il s'agit de prévenir les cas graves de COVID-19, et le sujet reste toujours enfoui dans les directives du CDC. (Bien qu'ils aient un 'utile' Aliments et coronavirus 'page, il est entièrement exclu de leur' Empêcher de tomber malade Mais ne vous y trompez pas: vos repas ont beaucoup à voir avec votre santé métabolique, qui - comme nous l'avons expliqué ci-dessus - a des effets d'entraînement sur la façon dont votre corps s'attaque à ce virus. Selon Kessler, il est temps de mettre la nourriture au premier plan de la conversation.

D'après ce qu'il nous a dit, il y a deux choses importantes à faire pour une santé optimale: Éliminez les `` glucides rapides '' et introduisez des aliments qui abaissent votre taux de LDL.

Tout d'abord, les glucides rapides: ce sont vos aliments ultra-transformés, explique Kessler. Ils sont considérés comme «rapides», car votre corps les digère rapidement dans le tube digestif supérieur. En conséquence, vous redevenez affamé, parfois irritable, alors que vous roulez le long de l'impitoyable montagnes russes de sucre dans le sang . Comme vous le savez peut-être, les pics de glycémie et les collisions ont leurs propres conséquences. À savoir, la graisse corporelle, l'hypertension, l'hypertension artérielle et le diabète, c'est-à-dire les conditions de santé existantes à surveiller pendant le COVID. Il recommande d'échanger des `` glucides lents '', qui sont digérés dans la région inférieure du tractus gastro-intestinal (c'est là que votre hormones de satiété sont libérés, vous resterez donc rassasié plus longtemps). «Ils comprennent des légumes, des légumineuses et aussi certains amidons résistants ou des amidons à digestion lente», note-t-il.

Quant à abaisser le LDL? Selon Kessler, un régime à base de plantes est «le moyen le plus spectaculaire de réduire le LDL». Cela ne veut pas dire que vous devez couper les produits d'origine animale de la dinde froide, mais mettre l'accent sur les plantes nutritives est une voie rapide vers des niveaux sains de LDL.

3.Nous commencerons à nous attaquer aux inégalités d'accès à des aliments sains.

Ces «glucides rapides» mentionnés par Kessler? Eh bien, souvent, ce sont des produits de base dans les ménages à faible revenu, car ils sont plus faciles à produire en masse et à vendre à un prix inférieur. «Nous prenons du blé, du maïs et des grains de grains et produisons des milliers de formes, de textures et de produits à partir de cela», note Kessler sur le podcast mbg. `` Nous avons retiré la structure de la nourriture et nous l'avons écrasée dans le processus. '' Et nous le vendons à des communautés minoritaires à faible revenu qui ont un accès limité à de la bonne nourriture et qui se demandent pourquoi ce sont elles. touchés de manière disproportionnée par cette maladie .

Nous ne pouvons pas imposer à ces populations le fardeau de prioriser les choix alimentaires sains - cela doit se faire à un niveau systémique. «Nous devons nous soucier davantage de la santé de tout le monde», note Kessler. Ce ne sera pas facile - cela demandera plus de travail qu'une simple promesse, c'est sûr - mais avec Kessler dans le groupe de travail, cette question pourrait avoir une meilleure place à la table.

Kessler a été un champion de l'égalité alimentaire dès le départ, alors qu'il faisait pression pour l'étiquetage sur le devant de l'emballage en 2014. Disposer d'étiquettes alimentaires claires et faciles à identifier sur les emballages transformés peut aider à éduquer ceux (en particulier les personnes à faible revenu). individus) sur ce qui est vraiment sain et ce qui vaut la peine d'être laissé sur les tablettes. `` Pour l'acheteur inquiet qui espère faire des choix sains, cela offrirait un moyen rapide d'identifier les aliments riches en calories et provoquant l'obésité et de trouver des alternatives plus saines '', écrit-il dans le Journal de médecine de la Nouvelle-Angleterre . Bien sûr, il y a beaucoup plus à faire sur le front de l'égalité alimentaire, mais nous sommes impatients de voir ce qu'il propose d'autre face au COVID-19.

Les plats à emporter.

Kessler sait certainement une chose ou deux sur l'espace `` la nourriture comme médicament '', et il est poétique sur la nécessité d'améliorer la santé métabolique dans ce pays. Il n'est certainement pas le seul expert à mettre l'accent sur l'importance de la santé et du bien-être en général, mais il a le pouvoir d'influencer le changement au niveau national. Pour l'instant, nous attendons avec impatience et de grands espoirs.

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