Une recette de petit-déjeuner préférée de la diététiste de longévité

Chez Mindbodygreen, nous sommes de grands fans de protéines nutritives et de petits déjeuners remplis de légumes. Donc, quand intégrative nutritionniste  She Davar, R.D., CDN , a partagé son favori recette d'omelette , nous n'avons pas pu résister. Bien que ce plat puisse sembler simple, ne le sous-estimez pas: les œufs emballent un punch protéique, tandis que Herbes de Provence (un mélange qui comprend généralement l'origan, le thym, le romarin, le marjoram et le salé) apportent une saveur sérieuse.

'En tant que  Longévité diététiste , J'aide mes clients à optimiser leur métabolisme avec un régime qui comprend beaucoup d'herbes et d'épices ', explique Davar.' Mes herbes préférées à utiliser sont le romarin, origan , thym, coriandre et persil. 'De plus, nous avons trouvé un moyen de se faufiler dans des légumes supplémentaires.

Nous avons ajouté un ingrédient de plus riche en nutriments :.

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'Cette poudre de verts contient un mélange de gingembre biologique, de curcuma et de cannelle', explique Davar. 'Ce trio d'épices par excellence est associée à des enzymes digestives, qui aident stratégiquement à décomposer les aliments et à améliorer l'absorption des nutriments pendant que  soutenir la santé intestinale et la fonction digestive 1 .

Ci-dessous, elle partage sa recette d'omelette remplie de nutriments et de saveurs pour que vous puissiez en profiter.

Omelette avec Herbes de Provence

Sert 2 personnes

numéro 78

Ingrédients

Capricorne mâle Verseau femelle

• 3 gros œufs
• Environ 1 cuillère à soupe (2 grammes) Herbes de Provence ou thym ou basilic séché, écrasé, ou une grande pincée d'herbes fraîches délicates hachées, comme le persil, l'estragon, la ciboulette et le cerfer
• ½ cuillère à café de 
• 1 cuillère à soupe (15 grammes) beurre non salé ou 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Facultatif: 1 tasse de champignons congelés en tranches (ou frais)
• Facultatif: ½ un oignon, tranché

Méthode

1. Préchauffer la poêle à feu moyen.
2. Ajouter l'huile d'olive, les oignons et les champignons dans la casserole d'abord.
3. À l'aide d'une fourchette, battez les œufs, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient soigneusement mélangés. Incorporer les herbes et les légumes biologiques +.
4. Battre avec un batteur de fouet ou rotatif jusqu'à ce qu'il soit combiné.
5. Ajouter le mélange aux champignons.