Une nouvelle étude révèle que l'espresso peut aider à protéger contre la maladie d'Alzheimer et la neurodégénérescence

La plupart des gens boivent de l'espresso pour le regain d'énergie, d'autres pour le goût, et oui, même certains pour les bienfaits pour la santé. Des recherches antérieures montrent qu'au-delà augmentation de la vigilance 1 , boîte de café noir réduire son risque de maladie coronarienne 2 , protéger la muqueuse intestinale 3 , et Stimuler le métabolisme 4 . Et une nouvelle étude (bien que très préliminaire) a découvert un autre avantage potentiel de votre infusion du matin : elle pourrait aider à prévenir les maladies neurodégénératives.

que signifie 1017

L'espresso pourrait-il aider à protéger contre la neurodégénérescence ?

Une étude récente publiée dans le Journal de chimie agricole et alimentaire montre que dans des recherches préliminaires in vitro (lire: non effectuées sur des humains), les composés d'espresso ont aidé à protéger contre Maladie d'Alzheimer et neurodégénérescence 5 .

L'agrégation de la protéine tau dans le cerveau est un mécanisme soupçonné de contribuer à l'apparition de la maladie d'Alzheimer. La protéine Tau n'est pas intrinsèquement mauvaise - tout le monde en a, et elle aide en fait à stabiliser les structures du cerveau. Mais lorsque les protéines tau commencent à s'agglutiner, c'est ce que les chercheurs pensent qui provoque le début de la neurodégénérescence.

Pour cette étude, les chercheurs ont examiné comment le café moulu à torréfaction moyenne affectait le comportement de la protéine tau dans un modèle cellulaire.

Les chercheurs ont tiré des coups d'espresso (un mélange de café Arabica d'Amérique du Sud et de café Robusta d'Afrique et d'Asie du Sud-Ouest), en prenant note de leur composition chimique en cours de route. Ensuite, ils ont incubé ces molécules isolées aux côtés de la protéine tau pendant jusqu'à 40 heures.

Au fur et à mesure que la concentration des composés dans la dose d'espresso augmentait, les chaînes plus courtes de la protéine tau ne formaient pas de feuilles plus grandes (ce qui indiquerait la maladie d'Alzheimer). Ces chaînes plus courtes ne se sont pas agrégées ou n'ont pas agi comme des 'graines', comme les chercheurs le décrivent, pour une agrégation supplémentaire.

Le meilleur résultat s'est produit lorsque les chercheurs ont utilisé l'extrait d'espresso complet par rapport aux composés isolés de l'infusion. Cela signifie que l'espresso dans son ensemble était plus bénéfique que la boisson isolée. caféine ou d'autres composés.

Café vs expresso

Cela concorde avec des recherches antérieures qui ont révélé que le café pourrait être potentiellement protecteur contre le déclin cognitif 6 . Cependant, il est important de souligner que le processus de torréfaction de l'espresso et du café est différent, de sorte que ces résultats ne peuvent pas nécessairement être extrapolés pour inclure le café ordinaire pour l'instant, d'où la nécessité de recherches supplémentaires.

Comme le notent de nombreuses études sur le café, une quantité modeste de café ou d'espresso (entre deux et trois tasses par jour) est recommandée, car une surcharge en caféine peut entraîner anxiété, hypertension artérielle, insomnie et autres effets secondaires indésirables .

Aussi, faites de votre mieux pour consommer ces tasses au moins huit heures avant le coucher pour prévenir l'insomnie induite par la caféine . Après tout, le sommeil est l'un des principaux facteurs contribuant à la santé du cerveau, il ne vaut donc pas la peine de l'interrompre ou de le retarder.

Il est prudent de dire que davantage de recherches sont nécessaires pour reproduire ces résultats au-delà des études in vitro. Néanmoins, il s'agit d'un point de départ pour davantage de recherches sur les produits chimiques bioactifs qui pourraient protéger le cerveau de la neurodégénérescence et de la maladie d'Alzheimer.

111 flamme jumelle

De plus, c'est une autre confirmation que même si le café et l'espresso doivent être consommés avec modération, ils peuvent offrir de nombreux avantages pour la santé du cerveau. Bravo à un cerveau- et latte énergisant.

La vente à emporter

Une nouvelle étude in vitro montre que les composés de l'espresso pourraient aider à prévenir l'agrégation des protéines tau dans le cerveau ; un processus qui, selon les chercheurs, contribue à l'apparition de la neurodégénérescence et de la maladie d'Alzheimer. Si vous souhaitez en savoir plus sur les avantages de l'espresso et comment il se compare au café ordinaire, découvrez cet abécédaire .