Un examen complet de HelloFresh, par une diététiste professionnelle

En tant que diététiste, je m'efforce de proposer une assiette équilibrée à un coût raisonnable. J'aime cuisiner la majorité de mes repas à la maison, mais ma créativité en cuisine a récemment fait défaut. Cela, ajouté à mon manque de temps le soir, m'a incité à sauter sur l'occasion d'essayer une semaine de repas HelloFresh.

Les services de livraison de repas visent à éliminer une partie des incertitudes, des tracas et de la monotonie liés à la préparation des repas. Nouveau sur la scène de la livraison de repas, j'avais hâte de voir si HelloFresh pouvait rationaliser ma routine de dîner et proposer des entrées nourrissantes.

Ci-dessous, retrouvez ma critique honnête de BonjourFresh et plus de détails sur les repas que j'ai essayés.

femme verseau homme taureau

Qu’est-ce qu’HelloFresh ?

L'un des services de livraison de kits repas les plus connus, HelloFresh propose un plan d'abonnement flexible et sans engagement, avec des expéditions hebdomadaires d'ingrédients pré-portés et des recettes faciles, étape par étape, pour préparer des repas à la maison. HelloFresh fournit la quantité exacte de produits d'épicerie (y compris les produits, les protéines, les céréales, les épices, les herbes et les sauces) dont vous avez besoin pour créer des recettes préparées par des chefs à la maison. Gardez à l’esprit que vous aurez toujours besoin de quelques articles de base du garde-manger et d’équipement de cuisine de base pour préparer vos repas.

Lorsque vous inscrivez-vous à HelloFresh , vous serez invité à sélectionner un plan de repas (nous reviendrons sur ces options plus tard). Une fois votre compte activé, vous choisirez votre première semaine de recettes. HelloFresh propose un menu rotatif complet avec plus de 20 recettes conçues par des chefs au menu chaque semaine. L'application et le site Web sont tous deux très faciles à naviguer et vous pouvez utiliser l'une ou l'autre plateforme pour choisir vos recettes hebdomadaires.

En tant que membre, si vous souhaitez sauter une semaine ou annuler votre abonnement pour quelque raison que ce soit, vous pouvez le faire via les paramètres de votre compte, sans aucune pénalité.

Combien coûte HelloFresh ?

Votre coût hebdomadaire dépendra du nombre de repas par semaine (2 à 6) et des portions par repas (2 ou 4) choisis. En général, le coût par portion des repas HelloFresh varie de 9 $ à plus de 12 $. Il y a généralement des frais de livraison fixes de 10 $ par boîte. Cependant, vous pouvez dès maintenant recevez votre première boîte expédiée gratuitement , plus 10 repas gratuits et 3 cadeaux surprises. HelloFresh est une option moins coûteuse que services de livraison de repas préparés de marques telles que Trifecta ou Territoire , qui varient généralement entre 12 $ et 17 $ par repas.

Voici une répartition plus détaillée des coûts d'abonnement à HelloFresh :

• 2 recettes de 2 portions chacune : ~50$ par boîte ; ~12$ par portion
• 3 recettes de 2 portions chacune : ~60 $ par boîte ; ~10$ par portion
• 6 recettes de 4 portions chacune : ~ 216 $ par boîte ; ~9$ par portion

Le processus de sélection des repas.

Lorsque vous Créez votre compte , vous pouvez sélectionner jusqu'à six préférences pour votre forfait. Sur la base de ces sélections, la marque recommandera chaque semaine des recettes pertinentes. Mais ne vous inquiétez pas, vos sélections ne sont pas gravées dans le marbre : elles peuvent être mises à jour à tout moment dans les détails de votre compte.

• Viande et légumes : Recettes comprenant de la viande, de la volaille et des légumes (par exemple, bols puissants au poulet et aux carottes et à l'érable)
• Végétarien : Repas végétariens à base de plantes et peuvent offrir des options végétaliennes (par exemple, soupe aux pois chiches, au chou frisé et aux tomates en une seule casserole)
• Conviviale et familiale: Repas qui sont plus susceptibles d'être approuvés par les enfants et qui sont faciles et rapides à préparer pour les soignants (par exemple, poulet frotté au barbecue)
• En forme et en bonne santé : Options soucieuses des calories qui contiennent 650 calories ou moins par portion (par exemple, filet de porc aux canneberges et à la Dijon)
• Rapide et facile : Recettes pouvant être préparées en 30 minutes ou moins (par exemple, boulettes de porc aux épices thaïlandaises)
• Pescatarien : Recettes contenant des options de protéines de fruits de mer, et non de viande ou de volaille (par exemple, saumon à la noix de coco Spice Market)

Chaque semaine, plus de 50 options de menu et de marché sont disponibles, qui changent chaque semaine. Il y a généralement quelques recettes du « Temple de la renommée » (les préférées des fans de HelloFresh) également dans le menu. Chaque recette contient des étiquettes pour aider à identifier facilement celles qui sont « intelligentes en glucides », axées sur les légumes, épicées, saisonnières, méditerranéennes, à préparation/nettoyage rapides et faciles.

En plus du nombre de recettes que vous recevez chaque semaine dans le cadre de votre abonnement, vous pouvez également acheter des modules complémentaires, notamment des soupes, des petits-déjeuners, des produits de boulangerie, des pains plats, des plats spéciaux pour le déjeuner et des friandises de saison. Personnellement, j’ai trouvé le nombre d’options un peu écrasant. je suis resté avec Le plan le plus populaire de HelloFresh : 3 recettes de 2 portions chacune.

Comment les repas sont arrivés.

Je n'étais pas à la maison lorsque la boîte a été livrée, mais l'isolation et les blocs de glace ont gardé les aliments au frais et en sécurité jusqu'à ce que je rentre chez moi pour stocker les articles. En plus des ingrédients, il y avait des fiches de recettes imprimées avec des instructions étape par étape pour préparer le repas, avec des conseils de cuisine utiles et des descriptions des articles et équipements du garde-manger dont j'aurais besoin. Ces informations sont également disponibles en ligne pendant le processus de sélection des recettes, il n'y aura donc aucune surprise en termes d'ingrédients supplémentaires nécessaires.

À l’intérieur de la boîte, les ingrédients étaient regroupés par recette. J'ai apprécié les petites touches telles que l'autocollant « Cuisinez-moi d'abord » sur la truite, qui m'a fait savoir qu'elle avait probablement une date de péremption plus tôt que les autres ingrédients principaux.

Chaque repas que j'ai essayé.

Je n'ai aucune allergie ou intolérance et je ne suis pas un régime alimentaire spécifique. Je voulais cependant sélectionner des options qui présentaient un équilibre entre protéines, glucides complexes et légumes. Cela excluait malheureusement presque toutes les recettes de pâtes.

Après avoir examiné l'abondance d'options, j'ai atterri sur les repas ci-dessous (une viande, un poisson et une recette végétalienne) :

• Poulet abricot-sumac avec courgettes rôties, boulgour citronné et amandes
• Truite en croûte de noix de pécan avec salade aux pommes et pommes de terre rôties au thym
• Bibimbap au tofu végétalien avec chou, carottes et cornichons gochujang

Chacune de mes recettes était tout aussi facile à préparer et à nettoyer. Chaque repas était savoureux, mais celui qui m'a le plus surpris était le bibimbap végétalien au tofu. La sauce débordait de saveur et les cornichons gochujang contenaient la quantité parfaite d'épices. Les restes se conservaient également bien au réfrigérateur, ce que j'ai appris en les dévorant pour le déjeuner du lendemain. Cette recette m'a exposé à des ingrédients et des saveurs avec lesquels je ne cuisine généralement pas, comme le tofu, le gochujang et la sauce bulgogi.

Le poulet abricot-sumac a également élargi mon palais. L'acidité de l'épice sumac du Moyen-Orient se mariait bien avec la confiture d'abricots, et le repas était réchauffant et réconfortant par une fraîche journée d'automne.

Le plat de truite était le plus simple, et même si j'appréciais les saveurs (et j'ai même sauvegardé la fiche de recette pour la recréer), j'aurais souhaité avoir choisi une recette plus aventureuse.

signe du 8 février

Qu’en est-il des préférences alimentaires ?

Le menu HelloFresh ne tient pas compte de nombreuses préférences alimentaires. Il existe un plan de menu végétarien, mais beaucoup de ces repas contiennent des produits d'origine animale (comme du fromage) et les options entièrement végétaliennes sont limitées. Les repas Fit & Wholesome proposent des plats à faible teneur en calories, mais, en fonction de vos besoins caloriques ainsi que de vos autres apports alimentaires tout au long de la journée, un dîner de 650 calories peut toujours représenter plus que ce que vous souhaitez attribuer à un seul repas faible en calories. repas calorique. La plupart des repas contiennent entre 700 et 1 200 calories par portion.

HelloFresh ne convient pas aux personnes qui suivent un régime cétogène ou pauvre en glucides. Il existe des choix intelligents en matière de glucides, mais selon la répartition nutritionnelle, il semble que les repas contiennent encore 30 à 40 grammes de glucides par portion. Les recettes sont étiquetées lorsqu'elles correspondent au régime méditerranéen, bien qu'il n'y ait généralement que deux à trois recettes par semaine avec cette étiquette.

Bien que HelloFresh divulgue les allergènes et le gluten courants pour chaque recette, il n'existe pas de menus dédiés sans allergènes ou sans gluten.

HelloFresh semble plus adapté aux personnes ayant des habitudes alimentaires flexibles, comme moi, et aux familles avec enfants, qui apprécieront probablement de nombreux éléments du menu. Si vous recherchez des kits de repas céto, paléo, Whole30, sans gluten ou spécifiques aux végétaliens, vous feriez mieux de chercher ailleurs.

HelloFresh est-il durable ?

J'ai été satisfait de la qualité des ingrédients de ma box HelloFresh, notamment des produits frais et des protéines. Outre la pomme, tous les produits sont arrivés intacts (j'avais heureusement une autre pomme sous la main pour utiliser la salade de la recette de truite) et ont été conservés jusqu'à ce que je puisse préparer la recette.

Bien que certains ingrédients le soient, tous les aliments ne sont pas biologiques. Au lieu de cela, HelloFresh s'approvisionne en ingrédients auprès de sources respectueuses de l'environnement. Fournisseurs . Le site Internet de la marque fait référence aux marques The Better Fish ®, Wonderful Citrus et Colavita, ainsi que le politique de bien-être du poulet .

Les livraisons de kits repas sont notoirement connues pour leurs excès d’emballage. Cependant, une grande partie des emballages HelloFresh sont recyclables. Voici une liste complète des matériaux que vous pouvez recycler :

• Emballage alimentaire en plastique avec les chiffres 2 ou 4 imprimés dessus
• Isolation (de la boîte)
• Les boîtes elles-mêmes (qui sont également fabriquées à partir de carton recyclé et peuvent même être compostées)
• Des packs de glace (après un petit travail de préparation)

HelloFresh déclare que ses produits ont un ' Empreinte carbone réduite de 31 % sur le cycle de vie que ceux de même taille provenant d'un supermarché', selon une analyse publiée par l'entreprise en 2022.

L’un des avantages potentiels de HelloFresh (et d’autres kits de livraison de repas) est la possibilité de réduire le gaspillage alimentaire des ménages. À la fin de ma semaine de test, je ne jetais pas de sacs de légumes verts non ouverts et d'épices non utilisées, et je n'accumulais pas non plus de contenants de sauces qui resteraient dans mon réfrigérateur jusqu'à leur date de péremption. Chaque portion d’ingrédient de ma boîte a été utilisée.

HelloFresh en vaut-il la peine ?

UN Abonnement HelloFresh ça vaut peut-être le coup pour certains mais pas pour d'autres.

Qui devrait l'essayer.

D’après mon expérience, HelloFresh semble mieux adapté aux personnes sans préférences alimentaires strictes ni allergies alimentaires, ou aux personnes qui détestent faire les courses mais qui souhaitent être motivées et soutenues pour cuisiner davantage de repas à la maison. HelloFresh peut également convenir aux familles de 3 ou 4 personnes, si vous choisissez la formule de 4 portions.

Qui devrait le sauter.

Les personnes souffrant de sensibilités ou d'allergies alimentaires ou de préférences alimentaires spécifiques peuvent se sentir plus à l'aise avec un service de kit repas différent, spécialisé dans ces habitudes alimentaires. Cela dit, si cela ne vous dérange pas de parcourir les banques de recettes, vous pouvez trouver des options qui correspondent à des critères vagues. Les personnes qui suivent le céto, le paléo ou Whole30 peuvent avoir du mal à trouver des recettes qui leur conviennent via HelloFresh. Ce n'est pas non plus idéal pour les personnes qui vivent seules et ne veulent pas de restes.

FAQ

Notre verdict final.

Dans l'ensemble, j'ai apprécié BonjourFresh et j'apprécie la flexibilité de savoir que je peux réactiver mon compte si je me retrouve dans une autre ornière de cuisine. C'est une excellente option pour les couples ou les ménages de 2 à 4 personnes, qui souhaitent cuisiner et manger davantage à la maison et qui n'hésitent pas à payer des prix juste en dessous des plats à emporter pour ce faire. Les repas sont savoureux et, bien qu'il existe des options plus aventureuses, de nombreuses recettes privilégient la familiarité, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes n'ayant pas beaucoup d'expérience en cuisine. PSA : Si vous vous inscrivez maintenant, vous pouvez obtenir 10 repas gratuits + livraison gratuite + 3 cadeaux surprises.