Trouvé : le déjeuner copieux préféré d'une RD quand elle manque de temps

Préparer une salade colorée et délicieuse pour le déjeuner peut être pratique, jusqu'à ce que vous vous retrouviez affamé une heure plus tard. Si cette expérience vous semble familière, sachez simplement que vous n'êtes pas seul : préparer un déjeuner aussi sain que rassasiant n'est pas une mince affaire.

Heureusement, diététiste Maya Feller, RD, auteur de Manger de nos racines , a récemment partagé sa recette de déjeuner simple qui en fait fournit de l'énergie toute la journée sur un épisode de la podcast mindbodygreen -voici ce qu'elle fait.

La recette de déjeuner sans tracas de Feller.

Alors, quels avantages tirez-vous de la recette simple suivante ? Tout d'abord, Feller utilise des haricots dans sa recette, qui sont naturellement riches en protéines et fibres végétales, deux précurseurs essentiels à la sensation de satiété. Elle ajoute ensuite dans avocat pour des graisses saines et du riz pour des glucides sains. Il s'agit essentiellement du repas ultra-équilibré le plus simple que vous puissiez préparer.

Pour ceux qui recherchent un peu plus de protéines (surtout si vous n'en avez pas mangé au petit-déjeuner), ajoutez également une portion de votre source de protéines préférée au mélange. Cette recette n'a pas trop de saveurs complexes, elle devrait donc s'accorder relativement bien avec la plupart des protéines non assaisonnées.

Ce dont vous aurez besoin :

• ½ tasse de haricots noirs ou pinto
• ½ avocat
• ½ tasse de riz brun, noir ou rouge
• Protéine de votre choix (pensez au poulet, au tempeh, au poisson, etc.)
• Un filet d'aminos de noix de coco

La fibre, dit-elle, est la clé pour garder votre estomac satisfait plus longtemps. De plus, cela aide votre digestion à se dérouler en douceur. Abatteur précédemment partagé son apport recommandé en fibres, qui se situe autour de 38 grammes par jour pour les hommes et de 25 grammes par jour pour les femmes, ce qui est très différent du 16 grammes que l'Américain moyen mange en ce moment 1 .

Vous n'êtes pas sûr d'en avoir assez ? Vous pouvez envisager d'ajouter un supplément de fibres à votre alimentation si vous avez besoin d'aide pour atteindre vos objectifs en matière de fibres. Beaucoup de ces poudres peuvent être facilement incorporées à n'importe quel repas (y compris le déjeuner préféré de Feller !), ce qui en fait un ajout facile mais très gratifiant à votre menu.

La vente à emporter.

Faire un délicieux repas pour avoir à nouveau faim peu de temps après est pour le moins frustrant. Pour atténuer la situation de faim, privilégiez les fibres et les protéines dans vos repas. Vous pouvez opter pour la recette facile de Feller ou simplement en ajouter aliments riches en fibres et suppléments à votre plan de repas actuel.