Ce nouveau régime étrange pourrait en fait être le meilleur pour lutter contre l'inflammation

Note de l'éditeur: Will Cole , D.C., est un membre de longue date de la famille mbg (il est dans le Collectif mbg et c'est même un instructeur de classe !). Son nouveau livre, Ketotarian , consiste à épouser un régime cétogène et végétarien, végétalien ou pescatarian pour des bienfaits exponentiels pour la santé. Ici, il explique ce qu'est le régime cétotarien et pourquoi il est un combattant de l'inflammation si puissant.

Après des années à voir patient après patient lutter contre d'innombrables problèmes de santé, j'ai pu voir de mes propres yeux à quel point les aliments peuvent être puissants pour alimenter la maladie ou pour vous aider à atteindre une santé optimale. J'ai vu où les régimes à la mode échouent et où ils réussissent. Et c'est pour cette raison que je pense qu'il est temps de se débarrasser des dogmes diététiques et des modes alimentaires pour de bon et d'élaborer un plan qui aidera vraiment votre corps à prospérer à une époque où les problèmes de santé continuent de monter en flèche.

Nous sommes à l'ère de l'inflammation.

Inflammation peuvent être trouvés à la racine de presque tous les problèmes de santé modernes , y compris les maladies cardiaques, le cancer et les maladies auto-immunes. Environ 50 millions d'Américains ont une maladie auto-immune , et cela n'inclut pas les millions d'autres qui sont sur le spectre de l'inflammation auto-immune; quelqu'un a une crise cardiaque toutes les 34 secondes , et un homme sur deux et une femme sur trois, sera diagnostiqué avec un cancer à un moment de leur vie. Bien que cela soit courant, ce n'est certainement pas normal.

Il est important de comprendre que les maladies auto-immunes - et tout autre type de problème de santé - ne surgissent pas de nulle part un jour. Il commence par la combustion lente de l'inflammation et peut continuer pendant des années, vous poussant dans le sens de la maladie. Et ce que vous mangez peut faire une énorme différence.

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Rencontrez le régime cétotarien.

Dans son essence, un régime cétotarien est une version à base de plantes de la tendance régime cétogène , qui a été démontré pour améliorer la fonction cérébrale et stabiliser la glycémie par fournir votre corps avec une forme d'énergie plus efficace et durable (cétones) au lieu du glucose à combustion rapide provenant des glucides et du sucre. le régime cétogène conventionnel peut être extrêmement riche en viande et en produits laitiers et ne tient pas compte de la sensibilité de nombreuses personnes à ce groupe alimentaire - sans parler du fait que cela peut ostraciser quiconque préférerait suivre un régime plus végétal. Le régime cétotarien, quant à lui, tire parti de tous les avantages d'une alimentation riche en graisses sans pour autant les effets souvent inflammatoires des produits laitiers et les viandes transformées conventionnelles (qui ont été lié cancer lorsqu'il est consommé en grande quantité).

Alors, pourquoi cette combinaison de régimes est-elle si potentiellement puissante? Un cétotarien est capable de profiter des avantages de manger à base de plantes tout en évitant les erreurs courantes que je vois faire de nombreux végétaliens et végétariens bien intentionnés. À la base, les régimes à base de plantes peuvent conduire à des habitudes alimentaires plus respectueuses de l'environnement et peuvent avoir propriétés de désintoxication intensive , aider à combattre le cancer , et aussi garder la glycémie sous contrôle . Cependant, dans ma clinique, je vois trop souvent que beaucoup de gens qui choisissent de manger plus à base de plantes deviennent en fait des carbatariens, vivant de pain, de pâtes et d'autres céréales, avec les haricots et le soja pour les protéines, parfois sans même se rendre compte de la quantité. ils comptent sur ces sources de nourriture. Le résultat? Carences sévères en nutriments vitaux et inflammation.

C'est pourquoi un régime cétotarien facilite la création d'un régime alimentaire à base de plantes rempli de graisses saines, de protéines propres et de légumes colorés et riches en nutriments. Comme il est faible en glucides, modéré en protéines et riche en graisses, vous êtes en mesure de faire passer votre corps d'un brûleur de sucre à un brûleur de graisse et de mettre votre corps dans un état de cétose, tout comme un régime cétogène conventionnel mais avec une plante. torsion basée.

Pour ceux qui veulent vraiment geek, dans mon nouveau livre, Ketotarian , Je partage tous les détails scientifiques intéressants d'un régime cétogène à base de plantes. Mais les principes de base sont simples:

1. Mangez de la vraie nourriture.
2. Gardez vos glucides bas.
3. Gardez vos graisses saines élevées.
4. Si vous mangez un légume non starchique, ajoutez des graisses saines.
5. Si vous mangez une graisse saine, ajoutez des légumes non-starchiques.
6. Mange quand tu as faim
7. Mangez jusqu'à ce que vous soyez rassasié.

Des graisses végétales saines se trouvent dans des aliments comme les noix de coco, les avocats, les olives et les noix. En termes de protéines, les graines et les noix fournissent une excellente source de protéines sans les problèmes du soja (comme perturbation hormonale ) et les légumineuses (comme lectines irritantes pour l'intestin ), et les glucides se trouvent dans les légumes à faible teneur en glucides, mais riches en nutriments, comme les légumes-feuilles foncés.

Pourquoi le régime cétotarien est-il si efficace pour lutter contre l'inflammation?

Recherche a montré que manger spécifiquement un régime riche en graisses sans fibres végétales augmente en fait l'inflammation. En mangeant du cétotarien, l'idée est que vous n'avez plus à vous soucier de savoir si les aliments que vous mettez dans votre corps vont vous plonger dans un état inflammatoire.

Voici pourquoi: en mettant votre corps dans un état de cétose grâce à un régime cétotarien, il est capable de réduire l'inflammation en régulant à la hausse la voie Nrf-2 responsable de l'induction du gène antioxydant, ainsi qu'en activant les gènes responsables des voies de désintoxication en plus de la fonction cellulaire et de l'inflammation. Lorsque la voie Nrf-2 est activée, il calme l'inflammation et active la puissante cytokine anti-inflammatoire IL-10 et régule à la baisse les cytokines pro-inflammatoires.

En termes simples, mettre votre corps dans un état de cétose brûlant les graisses apaise l'inflammation.

En outre, les cétones produites par votre corps lorsque vous êtes dans un état cétogène ont des capacités supplémentaires de lutte contre l'inflammation. Le bêta-hydroxybutyrate active l'AMPK ultra-important voie pour réduire l'inflammation en inhibant les voies inflammatoires Nf-kB dans le corps. Je sais que c'est beaucoup de science, mais en termes simples, mettre votre corps dans un état de cétose qui brûle les graisses apaise l'inflammation à travers une variété de voies dans votre corps.

Voici à quoi ressemble une journée sur une assiette.

Voici à quoi ressemble le régime cétotarien en pratique. Bien sûr, c'est légèrement différent pour tout le monde, mais voici comment une journée cétotarienne typique de ma vie pourrait se dérouler:

Petit-déjeuner

Si je ne suis pas un jeûne intermittent, j'aime commencer ma journée avec un smoothie riche en matières grasses pour réveiller mon cerveau. Je m'en tiens à un smoothie vert faible en sucre avec des épinards, du lait de coco entier, une petite poignée de myrtilles, un demi-avocat pour le crémeux et une cuillère à soupe de graines de chia pour des graisses encore plus saines et un peu de protéines.

Déjeuner

Facile à préparer et à réchauffer au travail, un bon bol de nouilles aux courgettes avec un pesto au basilic d'olive fait maison constitue un déjeuner simple mais riche en nutriments.

Dîner

Tacos sont ma langue d'amour, alors il y a de fortes chances que vous me trouviez en train de manger des tacos de chou-fleur rôti enveloppés de laitue pour le dîner - riches en guac et en coriandre détoxifiante.

Dans l'ensemble, le cétotarisme est une façon pratique et durable de manger grâce à sa capacité à limiter les fringales grâce à l'adaptation aux graisses, ce qui est une des principales raisons pour lesquelles les régimes échouent. Que vous souhaitiez être entièrement à base de plantes ou ajouter de la viande de temps en temps, ketotarian est une excellente base de départ. Bien sûr, comme pour tout changement alimentaire majeur, il est important de parler à votre médecin pour vous assurer que vous choisissez les meilleurs aliments pour votre corps.

Ce sont les 5 meilleurs aliments à consommer quotidiennement pour lutter contre l'inflammation, ainsi que la manière de les utiliser.

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