C'est la prochaine grande tendance alimentaire saine, déclare le gars qui a lancé l'engouement pour le jus de céleri

Anthony William, autrement connu sous le nom de Médium médical , est célèbre pour avoir lancé la tendance du jus de céleri dont le monde du bien-être est devenu fou (pour notre point de vue sur cela, regardez cette pièce ). Quand je lui ai demandé quelle serait la prochaine grande tendance des superaliments, il a dit un seul mot sans hésitation: «pitaya».

Bien que William ne soit pas docteur en médecine, il est un New York Times auteur à succès avec une base de fans dévoués qui ont vu des résultats qui changent la vie de ses revendications de superaliments. 'J'ai vraiment commencé à apprendre ce qu'est l'amour et surtout l'amour de soi quand j'ai découvert @medicalmedium , 'posté @ kieryncrisannalexander sur Instagram à côté de photos avant et après montrant sa guérison du psoriasis, de la dépression, du manque d'énergie et des douleurs articulaires. `` Votre peau guérit VRAIMENT, comme une véritable guérison de l'intérieur vers l'extérieur, vos migraines se sont apaisées, plus de brouillard cérébral, la digestion au point, la dépression complètement disparue '', a posté thefreespiritfoodie avec une photo avant-après montrant une incroyable récupération d'acné.

J'avoue que je ne savais pas grand-chose sur le pitaya ou le fruit du dragon rouge. Je savais que les morceaux minables de cette culture exotique pourraient faire une apparition dans un bol de smoothie . Parfois, je voyais ce produit épineux vibrant sur un marché de producteurs, mais je n'ai jamais réalisé que ce fruit avait des pouvoirs - en plus d'être super photogénique.

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Selon William's la page Facebook , le fruit du dragon, en particulier le pitaya rouge (ou fruit du dragon rouge) peut «rajeunir le foie». Et s'il y a une chose que mon foie pourrait utiliser en ce moment, c'est un rajeunissement. Alors j'ai regardé le dernier livre de William, Sauvetage médical moyen du foie .

Il y déclare: «Le pigment rouge de la variété à chair rouge de pitaya est un rajeunissant pour votre foie, en redonnant vie aux cellules».

Examinons de plus près comment cela se produit exactement - et si c'est quelque chose que vous devriez essayer.

Qu'est-ce que le pitaya?

Fruit du dragon, ou pitaya, remonte il y a des siècles, quand il était utilisé par les peuples indigènes du Costa Rica. Ce fruit était amené par les premiers missionnaires en Asie , où il a été renommé «fruit du dragon» en raison des écailles de sa peau qui ressemblent à un dragon. De la famille des cactus, ce fruit tropical se décline en jaune, blanc et rouge. Mais les affirmations selon lesquelles le pitaya peut guérir le foie sont spécifiquement liées à la variété rouge. Le pitaya rouge a le goût d'un kiwi moins acidulé mais plus acidulé qu'une poire. Il a également été décrit comme ayant le goût d'une pastèque plus terreuse.

Il y en a eu plusieurs Revendications de santé associé au pitaya, en particulier de la variété rouge que William insiste dans son livre. Les pitayas rouges sont riches en antioxydants comme les baies d'açai, où il gagne dans le titre de «super-fruit». En plus d'être riches en antioxydants, les pitayas rouges sont également riches en vitamine C , qui soutient la santé de la peau, et Vitamines B1, B2 et B3 , qui aident à transformer les nutriments en énergie.

Étant donné que les pitayas sont riches en fibres mais pauvres en sucre, ces fruits ont été associés à des bienfaits pour la santé tels que digestion et perte de poids .

Il a également été dit que les capacités anti-inflammatoires des pitayas peuvent aider contre l'arthrite et renforcer le système immunitaire. Puisque ce fruit est riche en vitamine C , il peut aider votre corps à rester en bonne santé, c'est pourquoi vous pouvez voir de la pulpe de fruit du dragon dans crèmes de soin anti-âge .

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Comment le pitaya aide-t-il le foie?

Selon William, l'abondance d'antioxydants des pitayas rouges aide à guérir le foie. William écrit dans Sauvetage du foie , `` Lorsque vous consommez des antioxydants ... le foie libère un composé qui adhère aux antioxydants ... L'adoucisseur à base d'antioxydants effectue une opération de sauvetage pour les tissus cicatriciels durcis et alourdis et autres tissus endommagés ... Adoucissant les adhérences durcies et les tissus cicatriciels. permet à de nouvelles cellules de se développer, rendant possible la restauration et la résurrection du foie. Cela signifie que vous vous améliorez.

Bien que le pitaya ne contienne pas la plus grande quantité d'antioxydants par rapport à tout autre fruit, William est convaincu que le pitaya rouge est le meilleur super-aliment pour guérir votre foie car `` il aide votre foie à produire des cellules plus rapidement afin que la régénération du foie puisse se produire. C'est un fruit de fontaine de jouvence pour le foie qui ralentit et arrête le vieillissement du foie en prenant soin de son noyau interne profond, qui dans la plupart des cas succombe à la maladie s'il est négligé pendant trop longtemps. Malheureusement, mis à part les adeptes de William, l'effet du fruit du dragon sur le rajeunissement du foie n'a pas été testé sur les humains.

Il y a eu quelques études animales sur pitaya, selon Jill R. Baron, M.D ., médecin de médecine intégrative et fonctionnelle à New York. Elle a expliqué qu '`` il y a eu quelques recherches au cours des dernières années, utiliser des animaux pour montrer que boire du jus de fruit du dragon peut aider à traiter une stéatose hépatique, réduire votre cholestérol, diminuer vos chances de développer le diabète, abaisser votre tension artérielle et potentiellement diminuer le risque de cancer du sein.

Semblable à la suggestion de William, cette propriété curative provient spécifiquement des antioxydants du pitaya rouge. Baron est d'accord comme elle m'a expliqué: «Ces propriétés médicinales du jus de fruit du dragon pourraient être liées à un groupe antioxydant appelé bétacyanines, en particulier dans le pitaya rouge.

Puisqu'il n'y a aucune étude médicale humaine testant le pitaya rouge sur le foie, si vous voulez voir si ce fruit peut fonctionner pour vous, Baron suggère, `` la dose optimale pour traiter le foie gras et d'autres conditions médicales n'est pas encore connue. Si vous voulez l'essayer, il peut être judicieux de manger le fruit ou de le jus, comme vous le feriez pour d'autres fruits et légumes, et de voir ce que vous ressentez.

Le pitaya rouge est-il vraiment meilleur pour le foie que les betteraves?

Dans son livre, William pose une prise chaude selon laquelle les betteraves ne sont pas du tout utiles pour votre foie. Au lieu de cela, il suggère: `` Le pitaya rouge ... est beaucoup plus cicatrisant et sanguinolent que les betteraves ne pourront jamais l'être ... Les myrtilles sauvages nettoient bien plus le foie que les betteraves, tout comme les asperges et les choux de Bruxelles. Même les pommes ont des betteraves battues par un glissement de terrain. Personnellement, j'ai trouvé cela fascinant. Je ne peux pas vous dire combien de jus de betterave j'ai bu après une nuit à boire dans l'espoir de réparer les dégâts de la nuit dernière. Etait-ce pour rien? J'ai regardé de plus près.

Il existe de nombreuses études liant spécifiquement le jus de betterave à la détoxification du foie. Il y a eu plusieurs études sur les rats Cela a abouti à une réduction de l'inflammation du foie par le jus de betterave et à l'augmentation des enzymes naturelles de désintoxication. Mais à l'instar des tests avec pitaya, l'effet de la betterave sur le foie n'a pas été testé sur l'homme. Je ne vois pas non plus de soutien médical soutenant l'affirmation de William selon laquelle le pitaya est meilleur pour le foie que le jus de betterave, alors peut-être ne pas abandonner les betteraves pour le moment. Selon des études animales, il semble que les pitayas et les betteraves peuvent aider à soutenir le foie, c'est donc à vous de décider de ce que vous préférez. Un jus de betterave salé ou sucré latte à la betterave par rapport à un smoothie pitaya rouge ou un bol de smoothie.

Alors, comment intégrez-vous le pitaya dans votre alimentation?

Selon l'endroit où vous vivez, vous pouvez trouver du pitaya rouge frais, congelé ou en poudre. Je l'ai trouvé dans la section congelée de Whole Foods; J'ai utilisé le Pitaya Plus marque, qui a les fruits congelés déjà mélangés dans des paquets, un peu comme la façon dont vous obtiendriez l'açai. J'ai simplement mélangé le paquet avec des myrtilles sauvages, une banane et du lait de coco et l'ai mis dans un bol garni de granola et de graines. Ceci est similaire à ce que le médium médical suggère dans son Liver Rescue Smoothie, de Sauvetage du foie .

Dans son livre, William vous suggère de commencer votre journée avec un verre de jus de céleri, de le laisser «faire sa magie» pendant au moins 20 minutes, puis de savourer ce «délicieux mélange de pitaya rouge et d'autres fruits curatifs». Selon William, avoir ce smoothie tous les jours «nourrira votre foie avec du glucose biodisponible et des antioxydants essentiels. Le foie se nourrit du rouge profond du pitaya (et du bleu rouge violacé profond des myrtilles sauvages.

Il propose également deux options, une qui n'est que des fruits et une autre qui ajoute des légumes verts. Voici les deux recettes de Sauvetage du foie que vous pouvez essayer chez vous:

Smoothie de sauvetage du foie

Pour 1 à 2 personnes

Conseils: Si vous n'avez pas accès aux bleuets sauvages, remplacez les mûres, les bleuets cultivés ou les cerises. Essayez d'ajouter au moins un élément congelé à votre smoothie. Cela garantit que votre smoothie reste agréable et froid!

Ingrédients - Option A

• 2 bananes ou ½ papaye Maradol, coupées en cubes
• ½ tasse fraîche, 1 sachet congelé ou 2 cuillères à soupe de pitaya rouge en poudre (fruit du dragon)
• 2 tasses de bleuets sauvages frais ou surgelés ou 2 cuillères à soupe de bleuets sauvages en poudre
• ½ tasse d'eau (facultatif)

Ingrédients - Option B

• 1 banane ou ¼ de papaye Maradol, coupée en cubes 1 mangue
• ½ tasse fraîche, 1 sachet congelé ou 2 cuillères à soupe de pitaya rouge en poudre (fruit du dragon)
• 1 branche de céleri
• ½ tasse de germes (toute variété)
• ½ citron vert
• ½ tasse d'eau (facultatif)

Méthode

1. Mélangez tous les ingrédients dans le mélangeur.
2. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, ajoutez jusqu'à ½ tasse d'eau jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Devriez-vous essayer le pitaya?

En bout de ligne, vous ne savez pas comment le pitaya rouge affecte votre corps jusqu'à ce que vous l'essayiez. Le pitaya rouge n'a peut-être pas le pouvoir de transformer par magie votre foie, mais au moins vous savez que c'est un superfruit riche en antioxydants, riche en vitamine C, faible en sucre (et sa couleur rose vif est superbe sur Instagram!).

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