Ces délicieuses bouchées aux dattes à 4 ingrédients sont une collation remplie de fibres et sans noix
Il existe tout un monde de collations faciles et crues. Cependant, la plupart contiennent un ingrédient commun qui empêche certaines personnes de les apprécier: les noix. Bien que les noix présentent de nombreux avantages, elles font également partie des allergènes les plus courants - ce qui signifie, pour de nombreuses personnes, les collations et les barre de céréales sont hors de la table.
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Mais avec une recette comme cette merveille de quatre ingrédients, considérez-les de nouveau sur le menu des collations. Un héros pour toute collation maison, ici Rendez-vous prendre le devant de la scène. Ces fruits secs remplis de fibres sont compensés par la noix de coco sous deux formes: la noix de coco râpée et la manne de noix de coco (également connue sous le nom de beurre de noix de coco). À ne pas confondre avec l'huile de noix de coco, la manne est fabriquée en réduisant en purée la viande de la noix de coco en une pâte. Cela signifie qu'il conserve le fibre et a une texture plus épaisse - deux éléments qui contribuent au produit final fantastique.
Pour finir, les bouchées contiennent 1 cuillère à café de zeste de citron, qui contient un grand punch aux saveurs vives.
Bouchées de dattes au citron cru
Donne 10 ou 11 bouchées
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Ingrédients
- ½ tasse de dattes, dénoyautées
- ⅓ tasse de manne de noix de coco (aka beurre de noix de coco)
- ½ tasse de noix de coco râpée non sucrée
- 1 cuillère à café de zeste de citron
Méthode
- Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Les dattes doivent être bien traitées et le mélange doit coller ensemble et avoir presque l'air «brillant» lorsqu'il est pressé entre vos doigts.
- Transférer le mélange sur un morceau de papier sulfurisé. Rouler le mélange dans une bûche, puis enrouler le papier sulfurisé autour. Une fois emballé, appuyez et roulez un peu plus le mélange pour vous assurer qu'il s'agit d'une bûche de forme uniforme et ferme.
- Refroidissez la bûche au réfrigérateur pendant 1 heure, puis coupez-la en 10 ou 11 bouchées. Ces bouchées crues sont mieux conservées au frais au réfrigérateur et peuvent également être congelées.
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