Grignotez ces craquelins faits maison remplis de protéines avec tout l'assaisonnement

Si tu me demandes, le parfait Plateau à fromage a toujours besoin de quelque chose de bon et de croquant - et les légumes ne font pas toujours l'affaire. Mais si vous réduisez votre consommation de glucides pour régime de style céto ou souhaitez simplement incorporer des protéines supplémentaires dans vos collations, ces craquelins constitueraient un excellent ajout à votre planche.

Au lieu d'utiliser une simple farine de céréales, ces craquelins (du nouveau livre de cuisine de Natasha Newton Southern Keto au-delà des bases ) associez la farine d'amande à la poudre de protéine de lactosérum pour que chaque bouchée emballe un protéine coup de poing. Oh, et ils ne manquent certainement pas de saveur: ces délicieux craquelins sont assaisonnés d'un assaisonnement bagel ultra-tendance. La recette utilise également des blancs d'œufs et du beurre - et bien qu'elle ne le précise pas, nous vous recommandons d'opter pour du beurre nourri à l'herbe et des œufs de haute qualité sans cage.

signe du 14 février

Ces bouchées croquantes sont une option totalement grignotable à elles seules. Mais pourrais-je recommander de les associer avec des fruits, fromage de chèvre , et de belles olives saumurées pour un plateau de fromages parfaitement satisfaisant.

Tout Crackers

Donne 6 portions

signe du 22 janvier

Ingrédients

• 1 tasse de farine d'amande blanchie finement moulue
• ¼ tasse de poudre de protéine de lactosérum (non aromatisée et non sucrée)
• ¼ cuillère à café de levure chimique
• 1 gros blanc d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de beurre salé, fondu (pas chaud)
• 1 cuillère à café d'assaisonnement pour bagel

Méthode

1. Préchauffer le four à 350 ° F.
2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine d'amande, la poudre de protéines et la levure chimique.
3. Dans un petit bol, fouetter ensemble le blanc d'oeuf, le beurre fondu et tout l'assaisonnement pour bagel. Ajouter le mélange de blanc d'oeuf au mélange de farine d'amande, en remuant jusqu'à ce qu'une pâte cohésive se forme.
4. Déposer la pâte sur un morceau de papier sulfurisé. Garnissez-le d'un autre morceau de papier sulfurisé et utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte à environ ⅛ de pouce d'épaisseur.
5. Retirez le morceau supérieur de papier sulfurisé et utilisez un coupe-pizza pour couper la pâte en craquelins de 2 pouces. Écartez-les d'environ 1 pouce, puis glissez délicatement le papier sulfurisé avec les craquelins sur une plaque à pâtisserie.
6. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les craquelins commencent à dorer sur les bords. Laisser refroidir complètement les craquelins sur la casserole avant de servir. Ils seront plus croustillants en refroidissant. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.

Vous voulez que votre passion pour le bien-être change le monde? Devenez un coach en nutrition fonctionnelle! Inscrivez-vous aujourd'hui pour rejoindre nos prochaines heures de bureau en direct.

Partage Avec Tes Amis: